我前几天找到两道汤头的秘方，可以让妈妈试试
聂南舟那家面店开在高新区附近的小巷子里，这片的老城区还没有改造完，尘土飞扬，道路泥泞，就连光线都是昏暗的，而街对面则高楼林立，满眼霓虹，仿佛处于两个世界。
在高新区上班的白领薪水都不算低，他们对吃食颇为讲究，聂家面馆的店面虽不算大，但胜在汤底鲜美，面条爽弹，味道比对面那家名为飞云阁的私房菜强了许多。
可惜近段时间厨师的水平一再下滑，已经流失了不少老客，甚至再过不久，厨师还会离开这里，转投别处。
想起养姐煮的海鲜面，聂渔晓下意识地咽了咽口水，她点头应了一声，亦步亦趋地跟在聂慈身后，姐妹俩搭乘地铁，往高新区的聂家面馆赶去。
这会儿已经过了饭点，聂慈跟聂渔晓走进来时，店里除了聂南舟和厨师以外，再也没有旁人。
“你们怎么来了？”
聂南舟分别接过女儿手里的挎包，放在柜台后面的沙发上。
“您不知道，姐姐做的海鲜面可好吃了，这次她踅摸了两道汤底，您看看能不能用在店里。”聂渔晓主动解释。
聂南舟没想到养女还会熬汤，她挑了挑眉，拉住聂慈的手，二话不说，将人带到后厨。
“店里的菜蔬还剩下不少，冰箱里也有海鲜和肉类，需要什么材料直接拿就是。”
厨师是个微胖的中年男人，约莫四十出头，他上下打量着聂慈，眼底划过一丝不满。
面前的小姑娘他见过几次，好像才二十三、四岁，刚刚大学毕业的年纪，指不定都没进过厨房，现在竟主动提出要熬汤底，究竟是她疯了，还是聂南舟疯了？
“老板，最近的原料也不便宜，没必要这么糟践东西吧”厨师意味不明地道。
“孩子想帮家里出一份力，试一试也没什么大不了的。”聂南舟语气平静。
“好好好！我倒要看看聂小姐究竟有什么本领，居然来自家面馆砸场子！”
对面那家飞云阁的老板曾经找到他，给出双倍薪水挖墙脚，原本厨师还有些犹豫，觉得聂南舟为人处事公允厚道，一时间尚未做出决定。
但看见这对母女一唱一和的行径，他心底无端升起了一股火气，恨不得即刻便离开这里。
聂慈进厨房的档口，厨师打开手机，给飞云阁的老板发了条信息。
我愿意加入飞云阁
过了半晌，那边回复道：从明天开始，徐师傅就来飞云阁上班吧，损失的工资飞云阁可以给你补齐
飞云阁主要经营私房菜，面点只是其中之一，按说没必要跟一家小小的餐馆较劲，偏偏聂家面馆的老板得罪了雪依小姐，飞云阁这才花费重金，打算将厨师挖过来。
谈妥了跳槽事宜后，厨师走到厨房门外，他双手环抱于胸前，冷眼觑着聂慈手上的动作，神情透着一丝讥诮。
聂慈翻出几只鲍鱼，处理干净后，直接放在锅里熬煮，里面还加了火腿片和干香菇，开大火煮沸后，她又往里加了葱段和老姜去腥。
聂慈并不打算做鲍鱼面，只是用它来熬汤底，她将炉灶转为小火，从冷藏室取出墨鱼，三两下祛除墨鱼表面的筋膜，切成十字花刀。
去掉筋膜后，墨鱼肉呈现出一种鲜嫩的乳白，聂慈用极细的水流将其冲洗干净，擦干水分，用盐、蛋清、黄酒腌制。
看到聂慈堪称利落的动作，厨师面色黑如锅底，他怎么也想不到，聂南舟这个哑巴女儿还真有几分本事。
锅里炖煮的汤水溢出阵阵白汽，其中夹杂着霸道鲜美的香气，聂渔晓馋得不行，赶忙离开厨房，不敢再在这里多留。
熬汤期间，聂慈将雪菜挤干水分，放在锅里翻炒，还加了几粒冰糖提鲜。
雪菜的咸香与墨鱼的q弹完美融合在一起，再配上锅里炖煮的高汤，味道甚是奇妙。
恰在此时，聂渔晓带着一个中年男子走了进来，“妈妈，这位先生找您有事。”
聂南舟一眼便认出来，男子是对面飞云阁的老板，姓管，具体叫什么她不太清楚。
“管先生怎么有空来这里？”
管云深深吸气，眸底划过一丝满意。
原本他想将聂家面馆的厨师挖走，只是为了给雪依小姐出口恶气罢了，哪知道自己居然小瞧了这个名不见经传的厨师，仅凭他熬煮的汤底，比飞云阁的主厨还强上三分。
“管某之所以登门叨扰，是为了贵店的厨师，我们已经和徐师傅商量好了，从明日起前往飞云阁上班，希望聂女士不要介意。”
顿了顿，管云眼角眉梢露出几分得色，“厨师的功底比我想象的还要出色，他需要更大的舞台施展才华，而不是呆在一家小小的面馆里，蹉跎一生。”
聂渔晓听的云里雾里，忍不住打断：“管先生，你莫不是误会了，厨房里熬汤的人是我姐姐，不是厨师。”
闻言，管云面上的笑意一僵，他眸色暗沉，几步冲进厨房，一眼便看到站在门口一动不动的厨师。
而灶台前，则是一个容貌清秀的女人忙里忙外。
聂慈将炒好雪菜墨鱼倒入汤中，香气变得愈发浓厚，让人口舌生津。
她没有继续煮面，只抬眼望着聂南舟，用手比划：
有了这锅汤底，就算换了厨师也无妨
聂南舟鼻间涌起一股涩意，她以为自己掩饰的很好，没想到还是被养女发现了端倪。
管云看不懂手语，此时难免有些焦急，他迈步走到厨师跟前，皮笑肉不笑道：“这锅汤底挺不错的，是不是有什么独门秘方？”
“管先生也说了是独门秘方，我们自然不能泄露，老徐，既然你已经攀上了高枝，就跟管先生一起走吧。”
厨师也没想到新老板来得这么快，他望着聂南舟，嗫嚅半晌也没说出一句完整的话，只能涨红着脸离开聂家面馆。
等两人走后，聂慈接着比划：