相反,顾安刷豆腐的酱料时十分认真,每块豆腐的酱料都是一致。
最后撒上的小葱似乎每块豆腐上也都是均匀分配。
顾安将豆腐盛出,然后道:“你来。”
作者有话要说: 谢谢小天使“s·mile(微笑)”的雷~
……
我觉得我最近需要补脑了。。
去买盐,拿了盐就跑,后面的工作人员狂在喊。
我还在想,他们喊啥啊。
然后突然反应过来……
妈的,我没给钱。
第76章 chapter076
冉秋愣了下,这么快就让他上手了?
不过他也不慌张,对他而言,铁板豆腐不过是小菜一碟,更何况,他也从事厨师这么久了。
冉秋将豆腐拿过来放在砧板上,同顾安一样切成四方小块,冉秋的刀功没顾安那么快,但切豆腐完全不在话下。
将切好的豆腐放入锅中。刷酱料时,冉秋动作虽然慢一些,但也保证的是每块豆腐都能均匀地粘上这些酱料,最后撒上小葱。
不知是不是错觉,冉秋总觉得自己撒的小葱没顾安那么好看。
冉秋将铁板豆腐出锅,回头眼神就对上了封谨,顿时吓了一大跳。
作为京味斋的老板和厨师,经常会遇到不少权贵人士,毕竟他们经常会来京味斋吃饭。
所以有时冉秋也会知道一些消息,之前也听说了乔一白和顾春娇婚礼上,封谨出现。
可后来,似乎没再听到关于封谨的消息,所以冉秋也没在意这事。
这会看到封谨,冉秋可谓十分震惊!
毕竟耳听到的和亲眼见到的还是有区别!
冉秋又仔细看了眼封谨,这完完全全不像一个植物人,长期躺着的人绝对不是这个样子!
封谨倒是很快就接受了这件事,毕竟冉秋也是厨师,而且看样子,似乎是冉秋在向顾安学厨艺。
对于封谨的出现,冯老爷子和萧老爷子等人并不惊讶,继续忙碌着手上的活。
冉秋把众人的反应收在眼中,心想或许封谨早就清醒过来了,不过对于封谨为什么不回封氏,冉秋没什么兴趣。
他现在有兴趣的是茶叶蛋。
刚才许奶奶拿来了不少鸡蛋进来,冉秋看了眼,这些食材都特别好,而好的食材是做出美食的关键。
……
封谨自然而然的站在顾安旁边。
许奶奶等人已经开始清洗鸡蛋,顾安趁着这个时间在做冰粉。
清洗爱玉籽很简单,这次不用顾安说,冉秋立刻拿起另一袋爱玉籽清洗起来。
等到爱玉籽清洗干净,这边顾安准备卤制茶叶蛋。
冉秋更是目不转睛的的盯着顾安。
顾安拿出鸡蛋,敲开立住,速度飞快,不一会台面上都是敲好的鸡蛋,顾安回头看向站在旁边的冉秋,道:“你也试试。”
冉秋拿出鸡蛋,轻轻一敲,圆的一边破了一个小口,但蛋液没流出来。
速度虽然没顾安快,但比顾安第一次敲蛋好太多。
顾安内心感叹,不愧是做了几十年的饭。
接着,冉秋便跟着顾安两人开始敲蛋。
此刻,冉秋对顾安厨艺的敬佩又多了一分,大部分人卤茶叶蛋都会将鸡蛋煮熟后再放入卤料中,再慢慢敲碎,而顾安的做法显然更加入味一些。
而且,冉秋也看出来了,顾安对待每一道菜都十分认真。
比如,茶叶蛋的卤制过程中,但顾安会时不时过来看一下火候。
等到中午十一点,顾安准备做叫花鸡了,她一口气杀了不少鸡,其实昨天冉秋就知道顾安杀鸡很快,但这会亲眼所见,还是吓得手一抖。
顾安杀鸡手法干脆利落,将这些鸡涂上酱料开始按摩,冉秋也开始尝试了下,昨天的叫花鸡他也吃过,味道好,还能引发他情感的共鸣。
顾安今天按摩的手法比昨天要快上一些,但还是一只鸡用了二十分钟,每只鸡涂抹三次酱料,等到第一次酱料按摩吸收完,再涂抹第二次,如此循环三次。
冉秋觉得自己按摩的似乎差不多了,把自己手上的递给顾安,然而顾安认真触碰一边,便发现冉秋在鸡翅部位按摩的不够。
见顾安继续按摩鸡翅,冉秋陷入沉思,他认为鸡翅部位本来口感就不错,加上那里骨头太多,便没仔细去按摩,但没想到,连这一点顾安都能察觉出来。
冉秋对顾安的崇拜之情又多了一分。
众人午餐是叫花鸡外加毛血旺,主食是焖面和酸辣粉,没有米饭,一开始冉秋还以为自己会有点不习惯,但当焖面和酸辣粉下肚之后他才发现,其实没有米饭也是可以的。