把田地里的活做完，再继续栽荆棘，而李家贵则已经请了几个人，开始在李婧文的田里挖泥巴打土砖了，李婧文想到自家也要打，干脆把这事交给了李家贵，让他一并把自家所需要的土砖也打出来，至于费用，到时候按块数来算。
李家贵也没有忘记自己的职责，把打土砖的事安排好后，就从村里请了二十几个汉子来开荒，李婧文把所要开垦的地方交待给他，就没怎么管事了，只是偶尔出去上转一圈，看看进度。
农闲时节，田地里的事不多了，村里有很多人都有选择外出打短工，李婧文这边有事做，加上李家华和李家贵的为人处事都不错，加上她给的工钱也不错：不包饭菜，每天十五文，又是在家门口做事，何乐而不为？所以来的人比较多。
李家贵尽职尽责，不仅监督别人，自己也忙个不停，李婧文观察了几天后就全部放手了。
栽好荆棘后，李婧文又从深山里砍来了不少小杂木和一些被雪压断的小松树，让大牛和大力扎篱笆，她自己则去了青牛镇，找杨牙婆看她那里有没有合适的厨娘。
果然，她那里不仅有厨娘和厨师，连刚进厨房不久的学徒也有，她买了一个厨娘，一厨师和两个学徒，又买一个帐房、一个粗使婆子和一对夫妻。
厨娘王嫂，三十三岁，厨师陈山三十五岁，帐房王成，三十岁，粗使婆杨氏，三十二岁，学徒大柱和小柱是一对兄弟，分别十五岁十三岁。
那对一对夫妻，男人叫马何，女人姓云氏，男人三十六岁，女人三十四岁，男人以前是庄子里的牛馆，他以之前是为主家养耕牛的，但是她想都是养牛，应该没有多大的区别，就把他们买了下来，以后让他们两口子养牛。
办好契约后，李婧文把陈山和大柱小柱送到永兴街，交给徐永来，自己则带着王氏、杨氏、王成和马何夫妻回了五里亭村。
因房间紧张，李婧文只得让王氏、杨氏和云氏住一间房，马何和王成住一间房，她想，盖下人房的事也要提上议事日程，干脆多打点土砖，盖牛棚的时候一起把下人房也盖了。
李婧文让他们休息半天，把自己打理好，第二天开始工作，她安排王氏洗衣做饭，杨氏和云氏去洗红薯，马何和王成去跟大牛他们去扎篱笆。
他们都是下人出身，很自觉，也知道要给新主人留个好印象，洗濑后就开始工作了。
李婧文也不管他们，家里还有一个红薯粉碎机，看到杨氏他们洗了一担红薯，喊她们把红薯切成小块，然后放进粉碎里，她座到板凳上，扶着粉碎上面的扶手，双脚踩在踏板用力的蹬了起来。
不久，红薯块就打成了碎末，打开出口的小木门，从加料口加上少量的水，再轻轻的蹬几下，碎末就哗哗的流了出来，然后加入水，洗干后用白棉布过滤，把渣子滤出来后拧干，水放在一边澄淀，水清了把上面的水倒掉了，留下白色的淀粉晒干就可以用来做红薯粉了。
至于过滤出来的渣子，用来喂猪最好不过了，也可以先晒干，到了需要的时候煮熟后用来喂猪。