返回

四合院:从厨师学徒开始

关灯
护眼
第535章
书签 上一页 目录 下一章 书架

当第一只“中式香烤猪肘”新鲜出炉时,整个厨房都被那股浓郁醇厚的香味所笼罩。厨师们围拢过来,脸上露出期待的神情。一位厨师戴上手套,拿起餐刀,轻轻切下一块猪肘肉。只见那猪肘外皮酥脆,一刀切下去发出清脆的声响,而内部的肉质鲜嫩多汁,呈现出诱人的色泽。他将切好的肉放入口中慢慢咀嚼,眼睛微微眯起,脸上露出满意的笑容,说道:“这味道太棒了!外皮酥脆,肉又嫩又香,中式香料的味道恰到好处,和传统的巴伐利亚烤猪肘相比,别有一番风味。”

其他厨师们也纷纷品尝,都对这道新菜品赞不绝口。

与此同时,另一道新菜品“中法海鲜浓汤配德式面包”的研发也在紧锣密鼓地进行着。在汉堡分店的厨房,靠近海鲜处理区的操作台上,摆满了从当地新鲜捕捞而来的虾、蟹、贻贝等海鲜食材。厨师们熟练地处理着这些海鲜,将虾洗净去壳,蟹拆解成块,贻贝清洗干净并去除杂质。

负责这道汤品研发的厨师长站在炉灶前,眼神专注而坚定。他先将一口大锅烧热,倒入适量的橄榄油,待油微微冒烟时,放入洋葱、大蒜等香料煸炒出香味。

随后,加入处理好的海鲜食材,快速翻炒,海鲜的鲜味瞬间被激发出来,弥漫在整个厨房。

接着,倒入白葡萄酒,火焰瞬间升腾而起,将海鲜的香味进一步锁住。之后,加入鲜美的鱼汤和奶油,按照中式的炖煮技巧,小火慢慢炖煮。厨师长手持长柄勺,不时地搅拌着锅中的汤品,确保各种食材的味道充分融合,汤汁逐渐变得浓稠醇厚。

在汤品炖煮的过程中,旁边的厨师正在准备德式碱水面包。他们将面粉、酵母、盐、水等原料按照特定的比例混合,在案板上用力地揉搓面团。面团在厨师们的手中逐渐变得光滑有弹性,然后被分割成大小均匀的小块,搓成圆形,再用刀在表面划上几刀。做好的面包坯被放入烤箱中烤制,不一会儿,烤箱内便飘出了碱水面包特有的香气。

当“中法海鲜浓汤配德式面包”完成时,盛在精美的汤碗中,浓汤呈现出诱人的奶白色,海鲜食材在汤中若隐若现。厨师长拿起一块德式碱水面包,蘸入浓汤中,放入口中品尝。他轻轻点头,说道:“这口感组合太妙了。汤的浓郁鲜美与面包的独特口感相得益彰,既有法式海鲜浓汤的丰富,又有中式炖煮的醇厚,再加上德式面包的搭配,肯定能受到顾客的欢迎。”

为了推广这些新菜品,饭店的市场部门迅速行动起来。他们精心制作了精美的宣传单页,单页上印着新菜品的高清图片,图片中的“中式香烤猪肘”色泽金黄诱人,“中法海鲜浓汤配德式面包”则显得精致而美味。

菜品的介绍详细而生动,用简洁明了的文字描述了菜品的特色、口味以及制作工艺,还特别标注了新菜品的推荐理由。这些宣传单页被放置在餐厅的显眼位置,如前台、餐桌、门口的展示架等地方,方便顾客随时取阅。

在顾客结账时,服务员们会将宣传单页随账单一同发放给顾客,并微笑着说道:“这是我们饭店新推出的菜品,非常有特色,您可以看看哦。”而在顾客点餐时,服务员们更是会详细介绍新菜品的特色与口味。

当顾客翻开菜单,目光在新菜品上停留时,服务员会微微弯腰,礼貌地介绍道:“这道‘中式香烤猪肘’是我们结合德国传统烤猪肘和中式香料、烤制工艺创新推出的,猪肘外皮酥脆,肉质鲜嫩多汁,香味独特浓郁。

还有这道‘中法海鲜浓汤配德式面包’,融合了法式浓汤的浓郁、中式炖煮的醇厚以及德式面包的特色,口感丰富,营养健康,很多顾客尝过之后都赞不绝口,您要不要尝试一下呢?”

新菜品推出后不久,便在顾客中引起了强烈的反响。在柏林分店的餐厅里,正值晚餐高峰时段,店内座无虚席,热闹非凡。

一群德国顾客围坐在一张大餐桌旁,他们原本是饭店的常客,听闻有新菜品推出,便迫不及待地前来尝试。当“中式香烤猪肘”被服务员端上桌时,顾客们的目光瞬间被吸引过去。

只见盘中的猪肘色泽诱人,散发着阵阵香气。一位身材魁梧的男士率先拿起餐刀和叉子,切下一大块猪肘肉放入口中。

他咀嚼了几下,脸上露出惊喜的表情,眼睛睁得大大的,说道:“哇,这猪肘太好吃了!外皮像饼干一样酥脆,里面的肉却这么嫩,还有这股香味,是我从未尝过的。中式香料和德国烤猪肘的结合简直是天才的创意!”

其他顾客听了,也纷纷动起餐具,不一会儿,餐桌上便响起了一片赞叹声。

在汉堡分店,靠窗的位置坐着几位注重健康饮食的顾客,他们正在品尝“中法海鲜浓汤配德式面包”。

一位女士用勺子轻轻舀起一勺浓汤,放入口中慢慢品味,然后又撕下一小块德式碱水面包蘸了蘸汤,放入口中咀嚼。

她的脸上洋溢着满足的笑容,对同伴说道:“这汤真的很鲜美,海鲜的味道很浓郁,中式炖煮让汤更加醇厚。搭配上这德式面包,口感丰富又有层次。我觉得这道菜很适合我们这种追求健康与营养搭配的人。”

同伴们纷纷点头表示赞同,还不时地用手机给这道美味的菜品拍照留念。

新菜品的推出不仅吸引了老顾客前来尝鲜,还吸引了一些原本对饭店不太熟悉的新顾客。(本章完)

书签 上一页 目录 下一章 书架

共享天赋:化神诸天聊天群 秦时:出身名家,龙族言灵 从自创魂环开始的斗罗 鹅的三国 科举后,我靠种田平步青云 苟在深宫得长生 仙路至尊:我以持久驰名修仙界 重回年代赶海打猎 操刀 惊!我娇养的反派夫君意识觉醒了