旁边的同事听了,也纷纷动起了餐具,尝试着这道美味。一时间,餐桌上响起了一片赞叹声,大家都对这道菜的口感和味道赞不绝口。
接着,“中法海鲜烩饭”也被端上了桌。这道烩饭份量十足,满满一大盘,上面铺满了各种海鲜。虾肉饱满鲜嫩,蟹肉丝丝分明,贝类肉质紧实有嚼劲,每一粒米饭都被浓郁的海鲜汤汁包裹着,散发着诱人的光泽。
一位女员工看到这道烩饭,眼睛一亮,说道:“哇,这烩饭看起来就好有食欲啊,我最喜欢吃海鲜了。”
说罢,她盛了一勺烩饭放入口中,轻轻一咬,米饭的软糯与海鲜的鲜美在口中交织在一起,那丰富的口感让她不禁点头称赞:“嗯,真的好好吃啊!这烩饭融合了中式和法式的烹饪特色,味道独特又美味,每一口都能吃到不同的海鲜,太满足了。”
在品尝美食的过程中,员工们还不时地举杯,相互敬酒,表达着对彼此的感谢和祝福。他们一边享受着美食,一边分享着工作中的经验和心得,交流着对未来项目的想法和计划。有的小组还围坐在一起,热烈地讨论着一些技术难题的解决方案,原本枯燥的技术讨论在这样轻松愉快的氛围中也变得充满了乐趣。
除了美食,团建活动还安排了一些有趣的互动游戏环节。在饭店工作人员的协助下,游戏场地被布置在餐厅的一侧空地上。游戏开始后,员工们纷纷踊跃参与,现场气氛十分热烈。
其中一个游戏是“团队接力挑战赛”,员工们分成若干个小组,每组队员需要依次完成不同的任务,如跳绳、运球、拼图等,然后将接力棒传递给下一位队员,最先完成所有任务的小组获胜。
在游戏过程中,各小组成员们密切配合,互相鼓励,为了团队的荣誉而努力拼搏。有的队员在跳绳环节不小心失误了,但队友们并没有责备,而是给予了鼓励的眼神和安慰的话语,让他重新振作起来,继续完成比赛。
还有一个游戏是“美食知识问答”,主持人提出一些关于中法美食文化、汉堡当地美食以及饭店菜品的问题,让员工们抢答。这个游戏不仅考验了员工们的知识储备,还增加了大家对美食文化的了解。员工们积极举手抢答,回答正确的员工可以获得一份小礼品,现场欢声笑语不断,气氛达到了高潮。
随着游戏环节的结束,团建活动也逐渐接近尾声。
活动结束后,公司的负责人专门找到了王建业,对他表示感谢。负责人面带微笑,真诚地说道:“王老板,这次我们公司在贵店举办的团建活动非常成功,员工们都非常满意。贵店的环境独特,装修精美,非常符合我们公司的文化氛围。
菜品更是美味可口,无论是‘中法香煎三文鱼配柠檬草奶油汁’还是‘中法海鲜烩饭’,都让大家赞不绝口。而且,你们的服务也非常周到细致,从场地的布置到活动的协助,每一个环节都处理得非常完美。我代表公司全体员工向你们表示衷心的感谢,以后我们公司有类似的活动,肯定还会继续选择这里。”
王建业微笑着回应道:“非常感谢您的认可和支持,我们一直致力于为顾客提供优质的用餐环境、美味的菜品和周到的服务。能够得到贵公司的满意,是我们最大的荣幸。我们会继续努力,不断提升我们的品质和服务水平,期待与贵公司的再次合作。”
……
为了满足顾客日益多样化的口味需求,保持饭店在餐饮市场的竞争力,王建业决定加大在菜品研发方面的投入。
他召集了柏林和汉堡分店的厨师团队齐聚一堂,共同商讨新菜品的研发方向。
会议室里,长桌两侧坐着来自不同分店的厨师们,他们身着整洁的厨师服,表情严肃而专注。柏林分店的厨师长率先发言,他微微前倾身体,双手放在桌上,目光扫视着众人说道:
“我们都知道,德国各地的饮食文化特色鲜明,而且每个季节的食材供应也有所不同。我们得好好利用这些资源,打造出独一无二的菜品。就拿德国南部巴伐利亚地区来说,那里的传统烤猪肘堪称一绝,皮脆肉嫩,深受当地人喜爱。我们能不能在这个基础上做点文章?”
话音刚落,汉堡分店的一位资深厨师紧接着回应道:“我觉得可以。我们可以融入中式的香料腌制,像八角、桂皮、香叶这些香料,能赋予猪肘独特的香味。然后在烤制工艺上也进行创新,或许可以采用先慢火烤制锁住肉汁,再用高温短时间烤制让外皮更加酥脆的方法。”他一边说着,一边用手比划着烤制的动作,仿佛眼前就有一只正在烤制的猪肘。
其他厨师们纷纷点头,开始热烈地讨论起来。有的厨师皱着眉头思考,偶尔提出一些细节上的疑问;有的则眼睛发亮,兴奋地分享自己的想法。经过一番深入的研讨,最终确定了这道“中式香烤猪肘”的研发方案。
接下来的日子里,厨师们开始了紧张的试制工作。在柏林分店的后厨,宽敞明亮的厨房中,各种厨具摆放整齐。负责这道菜的厨师们早早地来到厨房,挑选出大小均匀、肉质鲜美的猪肘。
他们先将中式香料按照精确的比例混合研磨,那浓郁的香料气息瞬间弥漫在厨房中。厨师把猪肘放入大盆中,均匀地涂抹上香料,双手不停地揉搓,确保每一寸猪皮和每一丝猪肉都能充分吸收香料的味道。腌制过程中,厨师还不时地翻动猪肘,使其入味更加均匀。
到了烤制环节,厨师小心翼翼地将腌制好的猪肘放入巨大的烤箱中。烤箱门缓缓关闭,温度被精准地设定好。
透过烤箱的玻璃门,可以看到猪肘在烤箱内慢慢发生着变化。随着时间的推移,猪肘的外皮逐渐变得金黄酥脆,油脂在高温下滋滋作响,滴落在烤盘上,散发出诱人的香气。厨师们时刻关注着烤箱内的情况,不时调整着温度和时间,就像守护着一件珍贵的艺术品。