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从洛城开始

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第13章 甜辣土豆泥卷饼
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“常安?你没事吧?”

当洛常安回到教堂时,看见他进门的瑞恩修女马上上前来问他。

“我没事。”洛常安说,他看向侧门,兰格神父正带着其他修女在搬运捐赠来的食材,忙活的很,但他们的脸上都挂着笑容。

当洛常安到这里时,警察似乎已经将事情经过通知给了教堂里的人,所以瑞恩才会过来关心洛常安。

不过一车食材的份量可不少,只有兰格神父他们搬起来很吃力。

“瑞恩,我先去帮忙了。”挥挥手,洛常安没有放过这个刷兰格好感度的机会,而且借搬菜的名义进到教堂里的厨房看看。

“嗯,你去吧。”瑞恩要招待中午前来的信徒,所以得留在大厅这里。

钻过侧门,洛常安看见兰格正从车上搬下来一大袋面粉,立马上去帮忙。

兰格的年纪不小,但膀大腰圆力气十足,他见洛常安过来帮忙,一把推开他,“你小心点,可别压着你这小身板,你要是想帮忙就搬些小东西吧。”

“哦,好哒。”洛常安动作很快,将不少零碎的食材整理起来一起搬过去。

他很喜欢整理,这样可以让事情的效率变高,做菜的时候也是一样,好几道菜各种工序,不会合理穿插安排的人做起来效率就会很低。

等所有人这样来回三四趟后,货车上的食材才算是搬进了后厨的仓库里,同时一部分用于今天中午的食材被堆放在了厨房桌子上。

就快午饭了,把饭点往后稍微拖一拖,也顶多挤出一个多小时,兰格接下来必须加快做东西的速度,而且还不能浪费了这些新送过来的食材。

他必须用一顿不错的午餐来消除教徒们心中最后的一点猜忌。

“做些什么好呢?”兰格瞅着桌上的食材,几大袋面粉,一些蔬菜,可以用来丰富味道的配料也就是比较基础的葱姜蒜、辣椒这些…

他留出这些食材是下意识觉得这几样东西能做的东西多,但仔细决定起来又有点犹豫。

他的做菜风格向来不花里胡哨,不像宴会上那些菜还要追求美观,他最在乎的往往是味道和管饱,只要满足这两样,哪怕菜色看上去不是那么华丽也无所谓。

就像庇护教会一样,它没有高高在上的教旨,只有一日三餐、深入生活的美好愿景。

“常安,你有什么想法?”兰格突然问。

修女们干完体力活都去休息了,一会儿还要回来帮忙,这会儿只有洛常安还待在厨房里好奇的瞧来瞧去。

“我吗?我啥都爱吃。”洛常安很吃货的说道。

“废话,我是问你做些什么好。”兰格翻了个白眼说,“我看你刚刚分拣食材的时候像是下过厨房的样子,你应该不是生手吧?”

喔,不愧是后厨主厨。

“我的确经常自己做饭。”洛常安思考了一下,但还是谦虚的说,“不过我没那么专业…”

“专不专业无所谓,我就是需要个点子。”兰格拍拍装面粉的袋子,“再说做饭还有啥专不专业,好吃、管饱这不就行了。”

“瑞恩说今天来的信徒很多,昨天又住下了不少刚来洛城的年轻人,今天午饭要忙活起来了,你待会儿要是有空,也留下来帮个忙吧?”兰格发出邀请。

“哦?”洛常安听了眼前一亮,机会来了,这等于是触发了学做菜的前置剧情呀,哪个做菜不是从帮厨做起的。

于是他再看桌上的食材琢磨起来。

做的量要大,还要做起来快,并且目前时间已经比平时要紧,只够烧一样菜,所以也分不出什么主食配菜,最好混搭在一块儿。

种种条件摆在面前,这就像是一道考验摆在他面前,考验着他是否有资格在这里学习厨艺。

‘混搭在一块,就像早上的土豆泥一样。’他的眼睛扫过厨房里的器具,很齐全,于是脑门上灵光一闪,亮了个灯泡。

“有了。”

“哦?做什么?”兰格好像真的是在指望他做决定,又或者说是在刻意的问他。

“面饼配上土豆泥怎么样?”

“早上那种?”兰格好像赞同似的点头,又马上摇摇头说,“连着两顿吃会让人有些敷衍,而且口感单调,抱怨的人可能会多。”

要知道刚刚货车是从大厅正门过的,很多人都看见了,常来这的信徒都知道,凡是教堂里进了新食材,一般后一顿就会有好吃的。

也正是因为这个,前边几次食材失窃,才会让人怀疑教堂中饱私囊,尤其是捐赠的人,有时候他们捐赠了大量食材,其实就是希望尝尝兰格神父的手艺。

但洛常安依旧坚持,因为现在已经没有多少时间了。

“土豆泥用厨房里的大锅炖起来比较快。”洛常安当然不是说只要土豆泥,桌上还有面粉呢。

“面粉用来摊面饼,薄的那种,用厨房里的大锅也会很快。”

“那你要怎么解决味道和口感问题呢?”兰格双臂抱在胸前问,“我虽然不在乎食物有多精致,但是好吃涉及到味道、口感、气味,这些可一样都不能少,家常菜同样也可以做到这些。”

“味道嘛…”洛常安已经完全当兰格是在考验自己了,既然这样,他干脆大胆的表现自己的想法,这其中也有他以前生活的经历。

桌子上能够参与调味的配菜,主要是辣椒、葱姜蒜,以及厨房里少不了的油盐酱醋糖。

而主食是面粉、土豆、和一块相对而言并不是很大块的肉。

“快点决定哦,时间不等人。”兰格仿佛是把主厨的位置都让给了洛常安。

“那兰格神父,接下来按我说的做怎么样?”洛常安突然抬起头说。

“哟,看来小伙子深藏不露啊。”兰格完全没介意他这样有点僭越的话语,相反,还很高兴。

他两手一摊,“反正食材也是因为你才成功送过来的,怎么处置,看你了。”

虽然这么说,但他也是撸起袖子,把其他修女喊进来,准备开始动手。

“那就先把土豆泥炖起来吧。”洛常安抽下厨房墙上的灰色围裙,快速系好腰带,开始将食材分工处理。

土豆交给修女们削皮,大汤锅烧上水,火力全开。

而兰格神父,则负责面糊,厨房里有面积很大的那种煎饼锅,以他的熟练度不用半小时就能摊出一堆大面饼。

“面饼里边不用加上一些葱油和葱姜末吗?那样会更香哦。”兰格提了个建议。

但洛常安还是摇摇头,他有自己的想法,“神父,在面饼上刷上一些香油就好,不用加入过多的调味。”

“好小子,挺有主厨的范儿嘛,希望待会儿可别让我失望。”兰格脾气好,但也要看待会儿结果如何。

“当然。”洛常安回应一个笑脸,马上投入到了自己的那份分工中。

他将最重要的分工留给了自己。

揽过桌上那块比较完整的猪大腿肉,迅速分开猪皮、肥肉、瘦肉,并且瘦肉按八二比例分为两份。

这些干完后,拜托削完土豆的修女来帮忙把肥肉和少量的那份瘦肉拿去碎肉机里打成碎末,大一点那份瘦肉和猪皮则碎成很小块的肉丁,这些在器材的帮忙下都很快。

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