灶台建在一进门的地方，两口大锅，煮着一锅红汤，一锅骨汤，咕嘟咕嘟地冒着热气。
今天试营业，四毛、五毛自高奋勇，担任店小二之职。三毛则拿起算盘和笔，充当账房——收钱的。吴婆子坐在两口大锅后面，大马金刀，运筹帷幄。
本来，宋子苒的意思是，她和蒋果果，骑在羊咩咩身上，举着广告牌，在街上走一圈()
，做宣传的。结果，麻辣烫霸道的香味，已经飘出很远，店里还没收拾好，就已经有客人登门了。
红漆的矮方桌、小凳子，热气腾腾的一锅红汤，以及那大把的竹签就构成了街头特别的一景。一个三十岁左右的男人，循着香味进来，伸头看了看。见是一种他从未见过的新吃食，有些犹豫该不该留下。
四毛这个社牛，赶紧迎上去，热情地介绍道：“客官，欢迎光临‘宋记麻辣烫，我们这儿的串串，明码标价，童叟无欺，不好吃不要钱。要不要点两串尝尝？”
客人想了想，问道：“都有什么菜？价钱贵不贵？”
四毛赶紧招呼他走到锅旁，笑着道：“不贵，不贵，素菜一文钱一串，荤菜三文一串。素菜有：青菜、白菜心、菠菜、生菜、绿豆芽、黄豆芽、豆腐、豆腐皮、油豆腐、冬瓜片、土豆片、萝卜条、粉条、年糕等。荤菜有：猪肉串、鸡肉串、鹌鹑蛋、肥肠串、皮肚、鱼丸、肉丸……客官，有您想吃的吗？”
客人凑到锅前，香味更浓郁了。他指了指红汤的那一锅，问道：“这个红色的是什么，香味还挺冲的！”
四毛赶紧道：“这个是我们秘制的调料，叫辣子！里面放了十几种香料呢，能不香吗？客官，您能吃茱萸吗？能来点的话，可以点红汤的尝尝。”
客人想了想，点了一串肉丸，一串鹌鹑蛋，两串肉串，又点了五串素菜，都要的红汤里的。
吴婆子也没嫌弃他点的少，手脚麻利地把他点的串串，撸进一个小碗里。又往里面撒了香菜，问道：“要不要蒜泥和醋？”
客人道：“要蒜泥，不要醋！”
吴婆子把碗端给五毛，又道：“辣椒油在桌子上，喜欢吃辣的，可以自己加。”
客人好奇地掀开桌上的小陶罐，里面红通通、油汪汪的，上面还飘着星星点点的芝麻，看上去就很有食欲。不过，他没有轻举妄动，先拌了拌碗里的麻辣烫，夹起一个肉丸，吹了吹，小心放入口中。