第76章 茶叶蛋?这简直就是艺术品啊!
半个小时前,苏辰在自己的办公室里一直尝试合成,但不管加入什么都无法突破‘绿色’这个级别。
直到
苏辰百般无聊,开始加入了一些奇奇怪怪的东西。
比如,当苏辰加入了【茉莉茶】这个词条的时候,合成框颜色突然就变成了紫色!
是紫色啊!!!
当时苏辰就有点愣。
茉莉茶叶蛋?
怎么听上去有些.奇奇怪怪?
有了这点意外收获,苏辰又尝试将【红茶】这个词条开始具象化,比如换成具体茶类的名字。
但每次更换都会使得颜色降级,只有【普洱茶】这个词条可以继续保持紫色。
于是,苏辰继续开始加入一些奇怪的词条。
【蓝莓】→白色。
【话梅】→白色。
当苏辰已经准备开始进入练习室制作的时候,最后一个无聊加入的词条,直接让合成框变成了橙色!
【可乐!】
上一个橙色食谱,还是那道八宝南瓜盅,一个把国宴大师都彻底征服的南瓜盅!
而橙色就意味着上限极高,也就是说,只要不是自己手法有问题,按部就班的照着食谱做,都能给做到a级。
只要技法熟练一些,能把食谱里的精髓给领悟了,那基本上就是稳稳地s级。
于是,在橙色食谱的诱惑之下,苏辰又忘记了自己该间隔性休息的事情。
在美食练习室中鏖战十八个小时就立马风风火火的来到了厨房。
要不是有刘阿宝帮忙做这道炒鸡,苏辰自己还真有点顶不住。
当苏辰把20个洗干净的鸡蛋全都平躺在案板上后,刘阿宝一手环胸一手掐着下巴,“嘶,这茶叶蛋,您这是准备怎么做啊?”
苏辰深深吸了口气,让自己有些疲惫的大脑尽量放松,“话说,你干过的最大的饭店,这茶叶蛋是怎么做的?”
刘阿宝皱着眉想了想,“我以前在迎风楼干的时候,真有一道茶叶蛋。3颗蛋卖的28块钱。”
“他们那个蛋就是普通做法,鸡蛋煮个4分熟,敲碎了加无香料和茶叶,文火慢煨,留个溏心再温水浸泡一宿就成了。”
的确,这样的做法还算正宗。
毕竟茶叶蛋遍布全国,各个省市的做法又有不同,也没有具体哪家做的好吃哪家真就不好吃的讲究,大差不差。
“这种鸡蛋也敢卖9块多一颗?”张莉扯着嗓门觉得很不可思议。
刘阿宝嘿嘿一乐,“大酒店嘛,卖便宜了不好使。”
“那行,你待会儿尝尝我这个茶叶蛋卖多少钱合适。”
苏辰看看时间,大差不差的话白小波应该在往回赶的路上了。
是时候了!
找来两根筷子,分别拿在两手,手指捏着筷子细的一头,站在案板前的苏辰又深呼吸了一口气。
看向案板上的鸡蛋。
砰~砰~砰~
开始不断的敲击,他的力道看上去不是很大,案板上的鸡蛋看着也没什么变化。
倒是这个动作给张丽逗的笑出了声,“老板就跟敲架子鼓似的。”
苏辰没心思搭理她,只是自动的把张莉和白小波归为同一类人:沙雕!
每一个鸡蛋不仅上面敲,侧面也都敲了几下。
在【精准打击】徽章的加持下,每次力度都掌握的非常好,只有苏辰自己知道那一筷子下去意味着什么!
敲打的时候,苏辰默默地为练习室里几千颗鸡蛋节哀!
速度还是很快,敲了约莫三十来秒后苏辰便停下了手。
“好了。”
“您这是?给鸡蛋送行?”刘阿宝好奇问道。
就那个力度,也不能把鸡蛋壳敲碎了啊,再说了蛋壳如果碎了那还怎么煮鸡蛋?
一煮不就得呲了吗?
这个道理应该小学生都懂吧?
“不是。”苏辰有点累,累的都没注意到刘阿宝是在开玩笑,“张莉,给我拿来那个小锅。”
20颗鸡蛋暂时还用不到大锅。
“凌舒屿,帮我去休息室拿普洱和茉莉茶过来。”
“有吗?”
“有。上次接待尚明科的时候,星辉那边买的。”
张莉端着锅过来,“老板,那个普洱很贵的!”
苏辰毫不在意,“明天买便宜的,今天自己吃就用贵的。”
反正公司里都是年轻人,没一个爱喝茶的,贵又怎么了.
做了茶叶蛋,它就是有价值的,不做茶叶蛋,它摆在柜子里有毛的价值啊?
凌舒屿将茶叶取回来,注意到苏辰已经在碗里配好了一点香料。
“五香调料就是八角,桂皮,香叶,椒和丁香。”苏辰这话是对凌舒屿说的,尽管他已经认为凌舒屿不再适合出现在厨房里。
但一些简单的知识还是有必要了解一下。
“那十三香呢?”张莉眨巴着眼睛,好奇问道。
苏辰:滚啊!!!
“你自己去看看配料表不就知道了?”
因为要等白小波回来的缘故,几人在厨房里也闲着没事,苏辰颇有兴趣问道,“刘阿宝,伱知道五香为什么是这五香吗?”
“知道啊。因为这五种香料不同,如果单独用的话要辅以不同食材,混合用的话多用于烹饪肉类和烤制食品。”
苏辰摇摇头,“虽然你说的都对,但都不对。”
刘阿宝:(o_o)??
好在凌舒屿和张莉也习惯了苏辰这种废话文学,二人没有说什么。
苏辰捏起来一块像是树皮的东西,放在鼻尖轻轻嗅了嗅,“桂皮微甜,香味浓郁,烹饪时用它可以使菜品的香味更加深沉。”
“八角芳香,用来增加香气。香叶的气息较为清新,会让菜品的口感变得轻盈起来,椒则是为了给口感增以更多的刺激,丁香气息浓郁微苦,会给菜品带来丰富的回口香气。”
他的动作辅以神情,再加上这幅振振有词的模样。
凌舒屿:该死!又被他装到了!我也想装啊.
张莉:哇~苏老板懂的真多。她的眼神逐渐开始冒起了小星星。
至于刘阿宝,十分佩服的看着苏辰,“我只知道这些香料如何使用,却不知道为何使用。苏老板,您是真牛!”
苏辰放下手里的桂皮,满脸都是无所谓,“知其然才能知其所以然,我也是初窥门径罢了,不值一提!”
实际上,这些都是以前做主播的时候背的词儿。
要不然去探店品菜的时候,总不能一直说:咸鲜口,香啊,真不错,好吃,推荐你们来!
要么就是:那叫一个地道!
这不得被粉丝笑话嘛。
所以,一个专业的美食主播,除了要真正的热爱美食之外,还要对很多理论上的知识有所掌握。
有了那些知识,再加上如今的系统,苏辰就好像有了一文一武两个助力!
在人前装起来得心应手,非常舒服!
这副模样,也让刘阿宝更加确信,必须得跟着苏老板学习一段时间了!
像苏老板这样不仅手艺顶尖,而且理论知识极其丰富的人,就算给钱人家也未必会带自己学习吧?
‘我要好好表现了!’
五香料配好比例,又在碗里倒入了生抽、老抽、还有少许的盐,苏辰的时间掌握的很好,做好这一切之后,白小波哼哧哼哧提着一大件可乐回来了。
“其他的,都在外面的库房里了。”
苏辰见小白有点儿心不在焉,“你先放着去休息会儿。”
只看苏辰动作非常小心的将案板上的鸡蛋挨个放到小锅之中,到门口拿来两大桶可乐,拧开盖子将可乐沿着锅边缓缓倒入,同时把五香料包和调好的料汁也倒入其中。
刘阿宝:“这是要用可乐煮鸡蛋?”
张莉:“我最喜欢喝热可乐了,加点姜片就更好了!”
不同的人,果然看到的东西想法不同。
随后,苏辰又将碗里挑好的料汁倒入锅内,五香料则是用一块笼布抱着扎好,才放到锅中。
起火!
凌舒屿拿着茶叶问,“这个怎么办?”
苏辰没有说话,而是另外起了一口小锅,将茉莉茶和普洱茶捏了一些,加入清水后直接开火煮沸。
“这茶叶蛋的做法我倒是头一次见。茉莉茶跟鸡蛋能搭吗?可乐又是什么鬼?”刘阿宝有着自己的思考。
苏辰依旧不言语,他实在是觉得脑子有点累,这种时候不能分心。