加入冷水，以刚浸过肉面为宜，再放入精盐和姜蓉，并将八角、小茴香、丁香、白芷、草果用纱布包好，扎上口，也放入锅中。
用旺火烧开，保持水开十分钟左右，改用小火焖九十分钟左右，待肉八成烂时，即可捞出，趁热拆去骨，待放凉后，切片食用。
狗肉烂熟捞出后，可取出香料包，留作下次再用，一般是用两次。
可以弃去姜块，卤汤则盛在小缸内保存，下次再用，越陈就越香。
黄焖狗肉，先将狗肉放入清水盆中，漂洗干净，锅坐火上，加清水烧开。
将狗肉放入开水锅中焯过，抹上白酱油，叉到铁叉上。
用木炭生火，待烟走散，将铁叉就火，翻烤至金黄色待用。
将锅坐火上，加熟猪油烧热，投入花椒，炸出香味，再将花椒粒捞出，然后加入各种调料、肉汤和烤好的狗肉。
加锅盖，改大火焖约三十分钟，再加淀粉，翻搅两下，盛入大盘内，用力划开皮，即可食用。
白切狗，将狗肉清理干净，冷水下锅，加入姜片、八角、桂皮，大火煮熟。等狗肉煮熟后，捞出放到冰水里，快速降温，再剁成小块，配蘸酱来吃。
香辣狗肉，将小米椒切段，生姜切片，大蒜稍微拍扁，青蒜切段备用。将狗肉清洗干净之后，再剁成小块，接着起锅。
不加油，将狗肉放入锅中，中火翻炒，把狗肉的水分炒干，炒至狗肉表面焦黄，再加入适量的食油，加入小米椒、大蒜、生姜片，翻炒出香辣味。
加上各种配料，翻炒均匀，炖煮四十分钟左右，等到汤汁不多时，大火收汁。
汤汁基本收干时，加入蒜苗，翻炒均匀，即可出锅。
干煸狗肉，将狗肉清洗干净之后，剁成小块，转移到汤盆里，切点姜片，加入几个葱白，加入三汤匙的料酒，腌制一会去腥，再沥干水分。
接着起油锅，油温烧至八成热时，把狗肉倒入锅中，炸熟至表面焦黄，捞出控油备用。
再起炒锅，加油烧热，下姜片，大蒜小火炒香，再下花椒、干辣椒，炒出香辣味。
接着倒入炸好的狗肉，加入一茶匙食盐和一茶匙鸡精，再翻炒均匀。
出锅前加入葱段，翻炒几下，就可以装盘了。
生炆狗肉煲，将狗肉连骨斩成小块，入热锅炒至不见水溢。
炒锅烧热，下油，放入蒜泥、()
豆酱、芝麻酱、腐乳、去皮姜块、蒜苗段和狗肉，边炒边放花生油。
炒五分钟后，再加料酒、二汤、盐、黄糖、酱油、陈皮，烧沸，转倒入砂锅，焖九十分钟至软烂。
食时加茼蒿、生菜、花生油，并另以小碟分盛辣椒丝、柠檬叶丝、熟花生油，供佐食。
壮阳狗肉汤，将狗肉洗净，整块放入开水锅内氽透，捞入凉水内，洗净血沫，切成小方块。
切好姜、葱备用，将狗肉放入锅内，同姜片煸炒，加入料酒，然后将狗肉、姜片一起倒入砂锅。
将菟丝子、附片用纱布袋装好，扎紧，与食盐、葱一起，放入砂锅内，加清汤适量，用武火烧沸，文火煨炖，待肉熟烂后即成。
此外，还有香辣狗肉煲、地枣狗肉条、枇杷狗肉、豆瓣烧狗肉、狗肉火锅、水煮狗肉、狗肉炖鸡蛋、滑狗里脊、炒狗肉丝、手撕腊狗肉、红炖狗肉等。
李凌将整个烹饪过程记录下来，然后左手拿着啤酒，右手拿着狗肉，吃得不亦乐乎，怎一个爽字了得！
叶知秋也是满嘴流油，笑呵呵道：“真是狗肉滚三滚，神仙站不稳！”
“闻到狗肉香，神仙也跳墙！”燕赤霞哈哈大笑。
小倩的饭量不大，吃了一些，就拿出兰若寺特制的针线，用那些地狱犬皮毛去缝制隐形披风。
李凌、燕赤霞和叶知秋，都是饭量奇大，竟然将所有狗肉吃光，懒洋洋地摸着肚皮，都不想动了。
叶知秋呵呵笑道：“我觉得，我的功力至少增长了五倍。”
燕赤霞微微一笑：“我的功力比你强，相当于增长三倍。”
李凌已将自己吃下的所有狗肉，都转化为能量晶石，储存在腰带空间中。
他忽然想起，以前老爸留给他的八卦术法，看来应该好好修炼一下了，不能什么事都依赖北斗套装。
毕竟装备再强，也始终只是装备，无法变成自己的肉身。
而且，自身修为更高一些，在操控北斗套装时，也会更加轻松。
又过去一个小时，小倩已做好四件地狱犬披风。
叶知秋赶紧拿来一件，往身上一披，立即隐起身来。
他不禁大声赞叹：“好东西啊！又暖和，又轻便！小倩真是心灵手巧啊！谁要是能娶到这样的老婆，真是几辈子修来的福气！”
“你没机会了，小倩是我的。”李凌微微一笑。
小倩嫣然一笑，将披风递给李凌和燕赤霞，自己也穿上一件，只要一个念头，就可以隐身。
李凌意气风发地一扬手，大笑道：“下一个迷宫，出发！”