合着他就等着高继聪说的那句话呢。
一群酒囊饭袋！高继聪心里愤愤，但他又没任何办法。
永福盛之前名气大的时候，不光从外地高价请来金牌大厨，而且因为开出的工资足够高，还把本地不少有些手艺的厨子都挖进永福盛。
搞得整个西田市，几乎稍微有点能耐的，现在都被关进大牢了。高继聪如今是想找个靠得住的厨子都棘手。
把这些厨大爷们带去朝阳ktv唱歌，高继聪出来结账，交代钱生：“你抓紧时间请外地大厨来，咱们宁愿给出更高的价钱。”
钱生苦着一张脸：“可外地厨子一听要来咱们西田，都直接摆手说不来！”
高继聪脸色一沉：“废物！我说了，宁愿给更高的价钱。”
钱生：“之前有些愿意来的，然后不知在哪儿打听，听说咱们高记串串香是永福盛的后身，就都不来了。”任谁都害怕到西田钱没赚着，反倒是被抓进去关大狱。
钱生忍不住问：“老板，为什么不找干爸？他肯定能找来有真本事的。”
“钱是打他手里借来的，要是人还是他搞来的，那我成什么了？我是老板还是给他打工的经理？”高继聪声音冰冷阴寒。
钱生缩缩脖子，不说话了。
其实，钱生觉得老板是想多了。老板娘就是干爸的眼珠子，只要老板娘好，干爸不光给钱，人也肯定要什么有什么。
可他这阵子没少挨老板训斥，这会儿也不敢说。
“你去，双倍的工钱不行，就开三倍的，三倍的不行就开四倍的！总有人肯来。”高继聪让钱生去继续寻大厨，他则是进包厢继续哄那草包厨老大。
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整个1月份，收入也正如林初平所料，1月的上旬和中旬收入倒还可以，单店日均收入基本可以达到12月的水准，但是下旬学生们放寒假，整个1月的下旬收益惨跌，跌了1/3还多。
不过便是这样，97年的1月份，他们三农场的净收入也达到了97000元。
再加上两个舅舅家农场，林初平估计整个林记在1月份的收入能达到20万元以上。这可是个相当大的数额了！
至于高记，林初平一直都在算盘算高继聪手里的钱。高记的生意一直是不如他们林记的，但之前客流量大，在林记卖不及的时候他们高记也还可以，可等到接下来寒暑假时间，林记的门店摊子既然不忙了，高记串串香的收入肯定大不如之前。林初平估摸着1月份高继聪的净收入应该是两三万。
再加上高继聪一下子把摊子铺到了西田市市郊十几个厂子，就连快倒闭的厂子都不放过，铺那么大的摊子，林初平估摸着他前期投入得有一两万元。
就是不知道他之前从曾宁表叔手里拿到那5万块钱动用了没，他现在手里究竟还剩下多少？要是剩余的钱少，高继聪下一步若是真打算往是周围几个县城开摊，那他这个计划大批量实施起来就很麻烦。
怎么才能尽量给自己的门店争取时间？
林初平觉得应该想办法，尽量把高继聪手里流动资金能套的都套出来。
思来想去，林初平觉得这很难实现。高继聪不是个没有主意的人，他其实很聪明。要不然林初平重生前他也不会能做到那么大的家业，重生后就算有林初平再三阻挠，他依然能想尽一些办法起家。
转眼间，马上要过年了。
这一年里，林记串串香能从小小的几个摊子发展到现在上百个摊子家门店的规模，离不开所有员工的努力，林初平打算在年前再查一查账，顺便暗访所有门店和摊子，给员工打分，根据分数的不同，给员工发放不同的年终奖。
这天，林初平正在走访王悦的摊子时，听到王悦和张红两个人在小声八卦胡霞在市里买的房子。
“怎么不知道？她那房子要好几万吧？”
“没有，没有。也就一万多点，是个两室的小房子。不过那也是在市里买了房啊！”
“乖乖！一万多的房子，咱们一个月也就两百多块钱，她是怎么弄来这么多钱的？”
“听说是从银行借的。她从银行借了8000块，以后每个月还100，我算算……不到十年就能还清。我都想在市里买一套了。把孩子接到市里上学，我看市里上学的娃跟咱们农村里上学的就是不一样！”
“我要是在市里买房呀，就买独家院，还是临街的那种。等我年纪大了干不动了，还能指望房租过活。”
“哎呦呦，你才多大啊？不过，那独家院可贵呦……”
林初平眉梢一挑，他想到了！
林初平默默的给这两人100分最高的评价，随后立刻收拾东西去找林小欢。
林小欢见着小东家急急忙忙的找到自己这边，还有点吃惊，可转念一想，小东家这幅模样，接下来肯定是有事儿要交代给他了。
林小欢激动的面红耳赤：“小东家怎么啦？”
林初平看他这样子，一副要搞事的模样，林初平也头脑也冷静下来了。
坐下，让林小欢上了杯茶，他一口喝光，定住神，才说：“你最近多在市里留意，说咱们林记准备再买一批临街的房子，要实在卖不了的话就租，一定要找地段最好的，价格不管他，一定要找最好的！”
林小欢瞪大双眼，他十分不解，这跟小东家之前给他讲的道理不通啊！
之前小东家跟他讲，买房虽然要注意留意附近客流量，但也要考虑性价比的问题，小东家这次说的跟之前完全不同。
林初平笑了下，冲他肯定的点点头：“就照我说的办，一定要找地段最好的，最好能放出风声，让全市的都知道咱们林记准备买房子，咱们林记只买最好的房子。”
反复听小东家强调最好的房，林小欢突然就明白了！
他脸上洋溢出大大的笑脸儿，林小欢捂着嘴偷笑，好容易让自己嘴角没那么抽搐，他忍笑问：“小东家是有什么计划吗？你提前给我知会一声，接下来我也好具体去操作。 ”
说着，林小欢就撸起了袖子。这会儿小东家给他的感觉就是跟上次要他去杨关是一模一样！
“计划嘛，计划中是没有要买房的打算。”林初平说。现在账上虽然有些钱，但是林初平打算再买一辆小货车。
年后就准备召开第一批加盟会了，等到加盟商一批一批确定下来，到时要时常往附近几个城市运送物料。要只靠现在那么一辆小面包车的话，太不方便。还是要买一个正小货车，专门去拉城际物料。
“虚晃一枪啊？行！我知道怎么做了。”林小欢已经在搓着掌心，跃跃欲试了。他试探着，说：“现在城里不让摆摊，只有固定的那几条街才能摆，好多地方门面房一个劲儿涨价呢。”
林初平淡淡笑了下，“应该的。”
随后林初平又说：“咱们要做的，就是把房价炒高。”