第114章 意念做菜
“栀子还能染色？”
赵金麦有些惊讶：“我只知道何老师的那首歌…”
她话还没说完，吴垒就在旁边扯着嗓子唱了起来：“栀子开呀开！栀子开呀开！”
众人：“……”
吴垒见状，缩了缩脖子：“我错了。”
无语的看了他一眼，李逸才笑着解释：“栀子是天然的染色剂，很多地方都会用栀子来给食物染色，做出各种好看的食物来。
比如云省当地有彩色的手抓饭，就会用栀子煮出来的水来煮饭，煮出的米饭是金黄色的，很好看。
它还可以用来染豆腐，有道黄金豆腐，就需要用它来染色。
有些地方的卤菜里也会用栀子来上色，卤出的鸡翅，鸡爪颜色会又黄又亮，看上去很有食欲。
包括粤省一些地方做白切鸡，也会用栀子来增加一些颜色。”
听到李逸的解释，直播间观众也在弹幕里讨论了起来。
“学到了，回头我也买点回家焖米饭试试看。”
“云省人说明一下，那种七彩手抓饭都是骗外地游客的，我们本地人根本不吃。”
“这个李逸怎么把我的秘方说出来了？我学做白切鸡的时候，师傅教我的秘方，就是往汤里加两颗黄栀子。”
“好呀！怪不得我在家里做白切鸡，做出来就是没有外面饭馆里那么黄，我还以为买的三黄鸡是假的，原来是因为黄栀子！”
“诶？我小时候家里附近会种一种，可以用它的瓣染指甲，那就是栀子吧？”
“楼上也是豫省的吗？我也染过！用它的叶子包起来，我姐姐给我染的。”
“我是徽省的！我也染过！我们那叫指甲，小时候十个指头都被我染成橘黄色了，还觉得可美！哈哈！”
赵金麦看到了观众的弹幕，弱弱的说了句：“其实我小时候也染过，是我邻居家姐姐送我的，她也说是叫指甲，但不是这种干的栀子。”
“没错。”
李逸笑道：“你们用的应该是凤仙，不是栀子。
凤仙是用采摘下来的新鲜瓣染色的，栀子是用栀子果煮出来的水染色的，不一样。”
“对对，就是用瓣染的。”
赵金麦连连点头。
说话间，锅里的魔芋粉已经重新变得粘稠了起来，隋便用勺子搅得都有些费劲了。
见状，李逸就去了储物间，找了一个不锈钢桶来，往里面抹了一层豆油，然后就帮隋便把魔芋粉浆倒了进去。
接下来，只需要等它降温自然凝固，魔芋粉就做好了。
另一边，刘艺菲也剥好了竹笋，送到了李逸面前：“这样可以吗？”
她剥得很仔细，每一根竹笋都完好无损，笋尖也都没有断裂。
“可以，非常好，辛苦了。”
李逸接过，笑着道了声辛苦。
刘艺菲展颜一笑，很开心，跟着问：“还有什么要帮忙的吗？”
“暂时不用了。”
李逸看着准备得七七八八的材料：“接下来就该我动手了。”
说完，他就来到了水池旁，先仔仔细细将手洗干净，才迈步回到了操作案台前。
他没有急着动手，只是站在原地，视线逐一掠过桌上的食材。
但在他的脑海中，这些食材却都已经漂浮在了虚空中，然后被无形的刀切割，变成了一份份形状各异，长短不一，粗细不同的食材。
一根粗壮的鲜藕飘起。
唰唰！
几道刀光闪烁，鲜藕就被掏空，外侧一圈，有一根根藕条飞起，只留下了一个栩栩如生的鸡腔骨架。
跟着，一根细长的鲜藕飘起，随着刀光闪烁，一根完整的鸡头骨就出现在了鸡腔骨架上方。
喙部，头部，凹陷的眼眶，后方一节一节的鸡脖骨，都被刻得栩栩如生。
虚空中，鸡脖骨飘向了鸡腔骨架。
在鸡脖骨最末端，有一个横状的凸起，刚好可以和鸡腔骨架前端的凹陷完美重合。
咯噔！
一声闷响，鸡头骨和鸡腔骨架完美对接。
完美，就是这样。