态度之轻松写意，就好似做了一件微不足道的小事一般。
直到两条鱼都完整的取出鱼骨后，袁州才开始淘米，准备这道菜的另一个主料。
这边提供的乃是五常大米，当然不是正中间的那两亩地的，而是边上挨着的米，也能叫五常大米。
就是这样，这米的滋味已经非常不错，米粒洁白晶莹，粒粒饱满有光泽，看起来就惹人喜爱。
“淘米两遍。”袁州边淘米，边仔细的看米粒里是否有杂质。
第二遍的淘米水，袁州留下了，并没有倒掉。
“这是做的什么？准备做饭？”大石秀杰一脸疑惑的转头看向藤原。
“应该是刀鱼蒸饭，据说以前的渔人有捕猎了刀鱼然后用来蒸饭的。”藤原不愧是教授华夏饮食文化的教授，对于这些还是挺了解的。
“那您吃过吗？”大石秀杰小心的问道。
“并没有，因为鱼刺没办法处理干净。”藤原简洁明了的说道。
“没想到，他还有点本事。”大石秀杰心里很是愤懑，毕竟刚刚那手抽鱼骨都够让他嫉妒了。
当然大石秀杰还是不服气的，毕竟就算袁州刚刚露了一手精妙的剥离鱼骨，但菜品终究还是要看味道的。
“做菜并非只是刀功。”藤原心中暗道，他没有大石秀杰那样天真，既然能有如此完美无缺的刀功，厨艺肯定是有一手。
这种逻辑关系，想想就能考虑到的，大石秀杰只不过是之前被袁州怼得一肚子火，憋到今天想要反击，没想到对方有这样天衣无缝的刀功，所以被冲昏了头脑。
但藤原不相信，袁州在味道上也是完美无缺，如果袁州做一道只考刀功的菜，或许他这次还没办法，但蒸饭，主要就是火候和水，刀功还真只是附带的。
“年轻的华夏天才厨师，要怪就怪你，太自负了，不利用现有优势。”藤原阴嗖嗖的看着袁州施展厨艺。
……
第六百四十五章 难以理解的香味
藤原的想法袁州一无所知，只是认真做着手上的菜品。
“哗啦”袁州把鱼骨放进淘米水清洗了一下，然后再稍稍一剔，只留下中间的大骨后直接钉在木桶上。
是的，就是一个木桶，袁州把淘洗干净的米也装在了里面，紧接着就是在上面铺上了一层稀疏的木条蒸板，把两条鱼放了上去。
袁州蒸饭的方式有点与众不同。
他的木桶里是放了水的，而且水刚刚没过米上面一个指节，而木桶又放在一个大锅里蒸。
期间，放进木桶里的刀鱼被袁州整理干净边上的鱼鳍后，直接浸润了一些甜酒才放进木桶的。
“稍等一会。”袁州开火蒸上后，对着藤原淡淡的说道。
说完后，袁州就站在灶台前，开始等候起来。
这道刀鱼蒸饭，只需要等到饭熟了之后，也就做好了。
不过，在中间的时候，袁州在饭里的水滚开的时候揭开过一次盖子，快速的挑出了里面的蒸板。
蒸板上光溜溜的，并没有留下一丝一毫的鱼肉，看来鱼肉是彻底的留在饭里了。
“刀鱼属于江鲜，直接用来蒸饭肯定腥臭无比，若是腌制了，那么饭香也就没了。”还没开吃，藤原就开始挑起了毛病。
“而且，这蒸饭的水也过于多了。”藤原继续说道。
“没错，刚刚用甜酒浸过，那一会饭里肯定都是酒味，饭香就没有了。”大石秀杰一脸赞同的点头。
“不知道，袁大厨准备怎么解决这个问题。”藤原严肃的看着袁州问道。
“吃了就明白。”袁州站在灶台前，认真的看着火焰，然后说道。
见两人还看着自己，袁州想了想再次说道“还有五分钟就可以食用。”
袁州一向是没有解释这些的习惯的，毕竟一会吃了味道就能说明一切了。
“袁大厨还真是有自信。”大石秀杰说中文的时候，总是带着一些别扭的感觉。
“谢谢，应该的。”袁州点头。
因为这种别扭，这讽刺和夸奖听起来差不多，袁州也就直接当成夸奖用了，大石秀杰有些被噎住。
“给我留一份。”边上忽然传来了楚枭的声音。
“嗯。”袁州点头，并未多说。
“有多的给我也来一份。”一旁的周世杰带着麻生会长也过来了。
“没了。”袁州干脆的说道。
“不会吧，你这一桶怎么就没我的份了？”周世杰指着袁州锅里的木桶，不信的说道。
“只有两条活的刀鱼。”袁州则淡淡的说道。
“这时节的活刀鱼难弄，就这几条还是好不容易均分到的。”周会长摊手，也不掩饰。
周会长这么说也是表明，食材都是新鲜运送，而且来源珍贵，更何况刀鱼离开水本就难以存活。