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四合院:从厨师学徒开始

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第506章
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另一位年轻厨师看着裹好面包糠的虾球,笑着说:“嘿,这虾球裹上面包糠后,看着就挺诱人的,不知道炸出来会是什么样儿呢。”

随后,厨师们将虾球放入热油中,用中小火慢慢炸至金黄。在炸的过程中,厨师们不时地翻动虾球,确保它们受热均匀,炸得外酥里嫩。

炸好虾球后,厨师们又开始准备水果部份。他们挑选了各种新鲜水果,如草莓、香蕉、橙子、猕猴桃等,将这些水果切成小块,放入一个大碗中。

一位厨师看着五颜六色的水果块,说道:“这水果看着就新鲜,和炸好的虾球搭配在一起,肯定能给顾客带来不一样的口感体验。”

接着,厨师们又调制了一份特制的沙拉酱。这沙拉酱是用蛋黄酱、酸奶、蜂蜜、柠檬汁等原料精心调配而成的,口感酸甜可口,与水果和虾球搭配相得益彰。

最后,厨师们将炸好的虾球放入装有水果块的碗中,再淋上特制的沙拉酱,一份“水果沙拉虾球”便大功告成了。

当这道菜被端上顾客的餐桌时,立刻吸引了众多年轻顾客的目光。

一位年轻顾客看着眼前这道色彩斑斓、造型别致的菜品,眼中满是惊喜,迫不及待地尝了一口。品尝后,他兴奋地说:“哇,这道菜太有创意了,虾肉的鲜嫩和水果的清甜搭配在一起,一点也不油腻,太棒了!”

旁边的同伴也纷纷拿起餐具,品尝起来,一边吃一边赞叹道:“是啊,这味道真不错,口感清爽,很适合夏天吃呢。”

……

在九十年代初,随着王氏全系饭店在当地的经营日益红火,其知名度也如同芝麻开——节节高。

那熟悉的招牌、美味的菜品以及贴心的服务,让它在当地食客们的心中稳稳扎根,成为了大家宴请宾客、家庭聚餐的热门之选。

然而,王建业,这位有着敏锐商业洞察力的老板,并没有满足于仅仅在本地市场的成功。

一次,王建业受邀参加一个颇具规模的商业活动。

活动现场,人头攒动,各行各业的精英们汇聚一堂,交流着商业心得,探讨着合作机会。

王建业身着一身得体的西装,面带微笑,穿梭在人群之中,敏锐地捕捉着每一个可能的商机。

就在活动的中场休息时分,王建业在自助餐饮区取食物时,与一位气质不凡的男士不期而遇。两人在拿取餐盘的瞬间,目光交汇,随即礼貌性地互相点头微笑。

男士率先开口,声音洪亮且透着一股亲和力:“您好啊,看您这气度不凡,想必也是在商业领域颇有建树的同仁吧?我姓张,来自邻市,做些商业投资方面的生意,今天来这儿也是想多结识些朋友,拓展拓展人脉。”

王建业微笑着回应道:“张先生您好,幸会幸会!我是王建业,在本地经营着一家饭店,叫王氏全系饭店。”

一听“饭店”二字,张先生的眼中顿时闪过一丝兴趣,他笑着说道:“哦?饭店生意可不简单呐,如今餐饮行业竞争激烈,能把饭店经营得有声有色的,那可都是有真本事的人。王老板,您这饭店经营得怎么样呀?”

王建业谦逊地回答道:“还算过得去,承蒙当地顾客们的厚爱,生意一直还挺稳定的,在本地也算是小有名气了吧。”

张先生微微点头,眼中满是赞赏:“能有这样的成绩已经很了不起了。不瞒您说,我对餐饮行业也一直很感兴趣,只是还没找到合适的机会深入涉足。王老板,您方便给我讲讲您这饭店的经营情况吗?比如说经营模式、菜品特色之类的。”

王建业见张先生如此感兴趣,便详细地介绍起来:“我们饭店一直秉持着提供高品质菜品和优质服务的理念。在经营模式上,我们注重食材的新鲜和优质,从采购源头就严格把关;

厨师团队也都是经验丰富、技艺精湛的专业人士,他们精心烹制每一道菜品,力求保留食材的原汁原味,同时又能在口味上不断创新,满足不同顾客的需求。说到菜品特色,我们有几道招牌菜,像‘王氏红烧肉’,选用的是上等的五肉,经过多道独特工序烹制而成,肉质软烂,入口即化,味道醇厚;

还有‘鲜笋炖鸡’,用的是当季新鲜的竹笋和本地土鸡,那鲜笋的清甜和鸡肉的鲜嫩相互交融,汤汁浓郁鲜美,深受顾客们的喜爱。”

张先生一边听着,一边不住地点头,眼中的兴趣愈发浓厚:“王老板,我觉得你们饭店的经营模式和菜品特色很有市场潜力啊。我在邻市有一些商业资源和人脉,咱们有没有可能合作,在邻市开一家分店呢?”

王建业听了,心中不禁一动。这无疑是一个将饭店品牌推广出去的好机会,但他也深知,开分店可不是一件轻而易举的小事,其中涉及到的方方面面都需要慎重考虑。于是,他沉思片刻后,微笑着回应道:“张先生,感谢您的赏识。不过开分店可不是一件小事,需要考虑很多因素。我得先对邻市的市场情况进行详细调研,看看当地的消费水平、餐饮竞争状况等。毕竟每个地方的市场环境都不太一样,只有充分了解了这些情况,才能做出更明智的决策。”

张先生理解地点点头:“王老板说得在理,做生意确实得谨慎些。那您尽快去调研吧,我这边也可以给您提供一些我所了解的邻市的大致情况,希望能对您有所帮助。”

回到饭店后,王建业立刻召集了饭店的核心管理层人员,召开了一场紧急会议。会议室内,气氛略显凝重,大家都知道,这次会议关乎着饭店未来的发展走向。

王建业坐在会议桌的首位,神情严肃地说道:“大家都知道,今天在商业活动上,我结识了一位来自邻市的张先生,他对咱们饭店的经营模式和菜品特色很感兴趣,提出想和我们合作在邻市开一家分店。这对我们来说,既是一个机遇,也是一个挑战。所以,我决定组织一个调研团队,立刻前往邻市进行考察,全面了解当地的市场情况。”

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