具体来说，先收割成熟后的甜菜或者甘蔗，然后将其压缩，制取出汁，再之后加入石灰，通入二氧化碳，加热沸腾形成浓缩液，然后冷却烘干，用筛子分级，得到细砂糖、中砂糖、粗砂糖等。
这便是制取白砂糖的工艺。
在这个时代，制糖的难点在于离心机的制作，用离心机高速旋转的力量，将固体的糖晶和液体的糖蜜分离出来。
不过这一点并不算太难，只要清楚了离心机的制作，伊耿可以拜托铁匠为自己的模板依样画葫芦做一个。
当然，在安达斯这个偏较于原始的地区，手工业和工匠的发展并不高，是没办法做出来伊耿需要的产品的。
还是得雇佣密尔的高级工匠为自己打制，他也信得过。
事实上，伊耿也是派人询问过当地的铁匠，有没有可以为自己打造离心机的，但当看到自己的样本图时，一个个都婉拒了。
因为这种东西实在太过先进，都是闻所未闻，一种可以将悬浮液中的固体颗粒与液体分开的技术。
这种机器需要精细的制作，对工匠的手艺有很高的要求。
烧火炙烤的技术倒不是大难题，因为伊耿已经将木材干馏的技术告知了野人，所以并不缺少锻铁用的木炭。
将锻造烧炭的问题解决之后，剩下的问题就简单了，找到能够进行精细操作的铁匠，将伊耿的想法完美地复制出来。
但是每次请别的地方的工匠动手，都会需要耗费大量的时间和金钱，这让伊耿颇为无奈。
于是，他又生了一个主意。
只有自己人，才最可靠。
重赏之下，必有勇夫，所以伊耿将图纸下发至每个工匠的手中，并且宣称，只要有人能够打制出自己想要的东西，就会得到一百金龙的赏赐。
买一匹母驯马，需要七百五十枚银鹿，买一套不太生锈的铁质老盔甲，需要两百枚银鹿。
而一枚金龙，就能换二百一十枚银鹿。
可想而知，一百枚金龙，对于这些工匠是多么大的诱惑。
要是上战场打仗，普通的士兵，需要花费四五年的时间，而现在铁匠只要打造出一套器械，就能直接拿到这笔钱。
谁能不动心？
但伊耿的筹码不止于此，他还许诺了一处四进宅院，二十多名家奴。
这相当于从普通公民，一步之下越阶到了贵族。
财帛动人心，很快，就有一个名叫唐诺的铁匠日夜赶工，做出了伊耿所想要的离心机，拿走了一百枚金龙和住宅家奴的赏赐。
伊耿将其提拔为工匠团队的首席工匠。
并且监督制造，引领工匠们为自己做出工艺。
并且承诺了每做出一套离心机，就会赏赐一枚金龙的奖励。
如此一来，制造白糖的工艺彻底被伊耿突破。
就在离心机制作出的好消息传来时，另一个消息也尾随而来。
那便是野人们又发现了一株含糖量更高的植物，比之甜菜，还要更高！