按照小厨峰的规矩,现在他们做的,应该是他们自己吃的工作餐。
等他们自己吃饱后,才会给天一道宗的其他弟子提供餐食。
现在小厨峰一共有一百多人,所以需要准备百人份量的食材。
有了钱如命的加入,择菜和洗菜的工作很快就完成了。
“咚咚咚......”
这是菜刀和案板碰撞时发出的声音。
在白大宝,江雪儿,钱如命清洗番茄,白菜等食材的时候,周兴也开始了对食材进行初加工。
洗净的番茄切成小块,白菜切成段,白菜帮和白菜叶分开放。
剩下还有一些辅料也需要用菜刀处理一下。
大蒜拍碎切成末儿,辣椒,葱切成段。
准备工作到此结束,接下来就是最为关键的烹饪环节了。
铁馨选择了番茄炒蛋,这道菜已经不是她第一次做了。
只不过以前做的时候,李恒都会在一旁提醒他,锅中的油烧至几成热的时候倒入蛋液,什时候该起锅了。
现在这一切都只能靠她自己来把握了。
“嘶~”
铁馨深吸一口气,闭上眼将番茄炒蛋的所有步骤在脑海里回忆了一遍。
在确定没有什么遗漏后,她终于开始了行动。
“先放一勺油。”
“然后倒入鸡蛋液。”
“翻炒十个呼吸。”
“十,九,八......”
铁馨一遍操作,一边小声嘀咕,最后竟然真的在那儿倒数十个数。
炒个菜而已,要不要搞个这么严谨?不知道的还以为她在进行火箭发射呢。
这幅场景要是让李恒看到,非得赏她两个脑瓜崩不可,敢不敢再死板一点?
他说的十个呼吸只是一个大概的时间,在翻炒的过程中还需要根据锅中鸡蛋的色泽,状态,气味来进行综合判断。
以此来决定何时起锅,而不是一味的追求精确的时间。
再说了不同人的一个呼吸用到的时间也不尽相同,根本就不能作为判断依据。
尽管过程中有些磕磕绊绊,铁馨最终还是将番茄炒蛋做了出来。
光是从外形来看,跟李恒炒出来的差别不大,就是不知道味道方面有什么差异了。
“馨儿姐真棒!”
铁馨一放下盘子,江雪儿就围过来,追捧道。
“先别夸我,尝尝看?”
铁馨递给江雪儿一双筷子,满怀期待的看着她说道。
“嗯。”
江雪儿没有犹豫,夹起一筷子鸡蛋就送进了嘴里。
“怎么样?怎么样?好吃不?”
铁馨屏住呼吸,焦急地问道。
“好,好吃。”
“真的,假的?我也来尝尝看。”
听闻江雪儿说好吃,白大宝也围过来凑热闹。
“嗯,确实不错,馨儿你长进了不少啊!”
一筷子鸡蛋下肚后,白大宝也夸起了铁馨。
“一边去,馨儿也是你叫的。”
铁馨对着白大宝的屁股就是一脚,可惜被他很轻松的就躲开了。
已有两个人给出了好评,铁馨终于有底气亲自尝尝她做的菜。
菜肴入口,鸡蛋的口感稍微有些老,看来还是没有控制好火候啊。
另外就是菜品的整体口味偏酸,应该是糖放少了。
按照李恒的说法,做这个菜的时候,加入少量的糖能中和一部分番茄自带的酸味。