想到大家都很喜欢吃青椒擂皮蛋,苏子苓又烧了一把青椒,拿了两个皮蛋出来,这个菜最是下饭,嫩嫩的青椒烧得起虎皮,再把皮剥了,加上调料跟皮蛋,一起捣碎,黏黏糊糊的一盘青椒擂皮蛋就做好了。
酸辣爽口又下饭,受到了全家人的喜爱。
这次的皮蛋做得还挺好的,上面的松花长得特别好看,栩栩如生的。
只不过她做的少,因为也不知道能不能成,她以前做的时候都是用的现成的皮蛋粉,这次没有皮蛋粉只能自己配,所以就只做了三四十个,没想到做出来还挺成功的。
她想着得再接再厉,现在四叔婆家又攒了一些,她晚上去拿,到时候全做成皮蛋,拿到山坳里去卖。
豆腐生意马上就不能做了,得把冰粉的生意拉起来,不然每天收入就要少好几两。
饭做好苏老爷子他们也回来了,今天油水足,加上干了重活的原因,这顿饭吃的格外的香。
特别是那个老鸭汤,酸酸辣辣的,甚是开胃,本来炖不烂的鸭肉到了现在,软耙耙的,一嗦就脱骨。
“小青这鸭子炖的好,酸酸辣辣的,而且还耙,去年你四叔公家也杀过一只,当时还喊我去了,那只鸭子,死活炖不耙,而且还有股腥臭味,跟你做的这个完全不一样。”
苏老爷子夹了一个鸭头,轻轻一抿,那肉就脱骨了。
就连阿秀都抱着一只软耙耙的鸭脚,啃得满嘴流油,炖鸭子时她放了泡椒,辣得她一边吸气一边吃,辣得冒汗了都舍不得放下。
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(今天不是很舒服,只写出来三千,剩下两千我一会儿补在本章后面,还有一个好消息就是这个月也会持续爆更)