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带着功德穿七零,我要让祖国躺平

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第118章 大家一起吃火锅
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一大早,赫知灵就提着篮子去军区的农贸市场买菜。

她的心中早已有了今晚菜式准备,哥哥不太会吃辣,张嫂子沿海人也不太能吃辣,赫知灵想到了鸳鸯锅。

在供销社问了一圈没有这样的锅,可能现在还没有发明鸳鸯锅,赫知灵灵机一动,买口铁锅去菜市场门口的铁匠铺子焊接,经过自己对鸳鸯锅的描述,铁匠表示半个小时就能搞完,这下锅的问题总算解决了。

来到菜市场,赫知灵挑选了一些空间里没有的牛棒骨、猪棒骨、火腿、牛油等材料回去煲汤,接着,买了一些烫火锅用的猪腰、黄喉、鸭肠和调料,又在水产区买了一些淡水虾、耗儿鱼、泥鳅,最后在蔬菜摊前象征性地转一圈,买点蔬菜。

她空间里各式各样的蔬菜都有,可总要有个出处,总不能凭空而来。

回去的路上,赫知灵在门口取了锅,就急忙往家里赶,要做鸳鸯锅,那就意味着要吊高汤。

吊高汤是个很费时间和心思的活儿,但高汤是火锅的灵魂,马虎不得。

赫知灵选用猪骨、牛骨、山鸡、鸭、火腿,加入姜片、葱段和料酒,用小火慢慢熬煮,随着时间的推移,汤底逐渐变得浓郁醇厚,香气四溢。

下午五点多,赫知齐也回来帮忙了,赫知灵空间里的菜都是干净的,也不需要洗,就让他出门去打香油。

赫知齐回来的时候,只见少女一手拿着一把小刀,他正要出声阻止,只见赫知灵手上翻飞,不多会儿,一朵萝卜花就活灵活现地出现在手上。

再看看盘子里码得整整齐齐的厚薄一致的肉片、腰片、黄喉丝,他惊叹极了!妹妹下乡半年练出了这样的绝妙的刀工了?

赫知齐拿着削皮刀走过来:“小灵,辛苦了,我来削莴笋吧!”

“哥,不用,你去剥蒜,你削皮没我快。”

“那你削皮多块?”赫知齐不服气。

“五秒!”

赫知灵说着,把莴笋放在菜板上,用刀一切一滚,上面的皮就被削下来了!

赫知齐目瞪口呆,他算是服了,老老实实剥蒜去了。

赫知灵也开始做火锅底料,大葱小葱洋葱姜蒜用牛油熬出香味,加白糖提鲜,再下入各种辣椒、花椒各式香料,最后倒入半杯白酒,锅中一阵翻腾,香味一下子就爆炸开来,从屋子里飘散出去,十里飘香,整个家属院都是牛油麻辣香。

舀出火锅料,倒入高汤,再加入一些野生菌,鸳鸯锅就准备好了。

粱政委和另一个邓副团长闻着味儿就来了:“原来是你们家弄出来的阵仗!我们今天可有口福咯!”

赫知齐把他们拉到一旁加入剥蒜的行列。

陈参谋长是一个人过来的,他家里人可多,他妈、妹妹、媳妇儿,两个孩子都住在一起,他没好意思带家里人一起来。

赫知齐作势要去叫人,陈参谋长拉着他不让去。

赫知灵见已经来人了,赶紧加快了手上的动作,除了火锅,她还做了烧白、鱼香肉丝,干煸四季豆、醋溜土豆丝、山药炒木耳,还有一个上汤茭白,刻萝卜花剩下的边角料也没有浪费,八宝素烩饭。

张嫂子和张副团带着孩子也来了,桌子上已经放好了火锅和一大桌子配菜了。

“赫团长?这些都是你们做的吗?这也太丰盛了!”

“都是小灵弄的,她手艺还算不错。”赫知齐那嘴都咧到耳朵根了。

张嫂子还准备去厨房帮帮忙,就看到赫知灵的双手熟练地在锅铲和调料之间穿梭,每一次颠锅都伴随着火焰的跳跃,仿佛是在跳一支热烈的舞蹈,锅中的菜肴在她的翻炒下散发出诱人的香气,让人垂涎欲滴。

“小灵,你别忙活了!”张嫂子笑着劝阻。

张嫂子听赫知齐这么叫,也跟着这么叫,总觉得叫小赫怪生分的,她嗔怪道:“你这姑娘请大家吃一顿,也犯不着弄这么丰盛啊!”

赫知灵知道现在的人都节俭,吃这上面大多就是对付一口,偶尔有肉打打牙祭已经很满足了,这么大排场的吃法,在哪儿都不多见。

“嫂子你就吃吧,就这么一回,以后可也难吃到了,我再隔几天就要回去了。”

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