午后时分通常是用餐的低潮阶段，店里的客人稀稀拉拉地进进出出。
当这些顾客踏入店门时，他们首先感受到的便是这家店铺独特的装修与布局风格——充满青春潮流气息，众多时尚新颖的元素令人眼前一亮。
紧接着顾客们会注意到这里点餐下单非常便捷，可以直接通过手机操作完成订单，无需服务员贴身守候一旁，这种方式给予了顾客更为舒适自由的用餐体验。
而进入店内的另一个明显感受则来自于服务员们：他们普遍较为年轻且富有朝气蓬勃之感；在服务过程中始终保持着亲切的微笑，并以柔声细语与顾客交流沟通，如此态度令顾客感到十分愉悦满足。
时间来到下午五点半左右，李东正坐在前台心算着这大半天以来的营业收入情况，忽然间一声呼喊打破了他的思绪：
"学长！你竟然在这儿开起店来啦?" 原来是王长丰与他的伙伴一同走进店里，偶然间瞥见了那张熟悉的面庞，不禁惊诧地喊出声来。
“是你小子啊，出来逛街了？”李东抬头看着王长丰，笑着问道。
“嗯，我一看店名就想到了东琪烧烤，猜测这名字起的也太巧了吧，进来一看果然是学长你开的店。”王长丰坐到李东对面，一脸笑意的说道。
“吃什么，学长请你。”李东大气的问道。
“那怎么好意思呢，之前烤串都没少白吃，不能总吃白食啊。我打了一个月的寒假工，这会儿不差钱。”王长丰臭屁的说道，拿起手机扫码下单。
“不错嘛，知道自力更生了，研究生考哪了？”李东打趣道。
这家伙受李东的刺激去追求齐晓晓，被拒绝了七八回，总算死心了。
“考的帝都的学校，初试第二名，复试只要不出现大的意外，应该算是十拿九稳了。”王长丰笑着说道。
“好样的，你先坐着，米线马上就好。”李东让乔怡上点茶水先招待着。
十分钟后，米线套餐端来了。
“真好吃，学长你这厨艺简直是让人嫉妒啊。”王长丰吃一口米线夸赞道。
“好吃以后就多来吃两回，等你去帝都可就吃不着了。”李东说道。
“还真是的，现在认着门了，以后有空我就过来。”王长丰大口大口的吃着。
又来顾客了，李东就去忙活了，让王长丰吃完自行回去就行了，改天有空了再聊。
顾客一波接一波的进店，就餐的晚高峰来临，李东又是忙的脚不沾地。
一直到晚上九点半，正式打烊。
几个员工在打扫着店里的卫生，确保卫生不留死角，李东则在盘算着今天的收益情况。
今天一共卖出去了三百碗米线，绝大多数都是套餐，少量是单独点米线的，少量是额外加钱的。
营业收入为七千两百块钱，如果不考虑房贷的话，净利润大概在三千块钱到三千两百块钱左右。
总体上来说还不错，算是开门红。
回到家的时候已经是晚上十点了，薛佳琪正在悠闲的听歌。
“怎么还不睡啊？”李东问道。
“等你回来嘛，一个人睡不着。”薛佳琪展颜一笑，让浑身疲惫不堪的李东瞬间感觉轻松了不少。
“前面几天可能回来的比较晚，后面我把料包配好，他们自己就可以做了，就不需要我一直待在店里了。”李东洗漱一番走过来说道。
这个事情本来就是提前规划好的，前期由李东来掌厨，后面慢慢向统一化和标准化升级，李东从店里解脱出来，负责大方向运营就行了。