去皮，去刺，剁成肉糜，然后在肉糜里加入淀粉和调料进行搅拌。
为了让鱼丸吃起来更加有弹性，沈若妍还让哥哥剁了点肥肉泥混合进去。
直到彻底搅拌均匀，沈若妍就开始挤鱼丸。挤好的鱼丸放进冷水里。
她就挤了几个，就又放手了，大嫂上手练习，很快挤出的需要圆溜溜的。
全部挤好后，沈一锦才开始烧火。
等水热后，沈若妍就拿着漏勺轻轻搅拌。煮个大概七八分钟就可以了。
把煮好的鱼丸捞出，放进冷水里冷却，锅收拾干净，重新倒油，把鱼丸一个个全部炸成表面金黄盛出，再再上面刷上酱料或直接撒点辣椒面和孜然粉，一口下去q爽弹牙。
全部弄好，也到了晚饭时间，沈若妍直接在一个锅里焖上大米饭，又在另一个锅里做了一个辣椒炒茄子和蒜蓉青菜。
三个小娃娃的自然都是提前分出来的，做了不辣的。
“好吃，太好吃了，有了这个，我们一定能招来很多顾客。”沈一航边吃边有些激动的说道。
“小妹，你这都是跟你师傅学的？”
“是啊，我师傅还教了我很多东西，以后慢慢的展示给你们看。”
“对了，爹娘，咱家现在日子也算慢慢起来了，是不是该把我哥和双胞胎送去私塾了？”沈若妍。
众人手中的筷子一顿，是啊，他们怎么忘了这么重要的事呢。
现在家中宽裕，有能力让孩子去学堂了。
“可是现在也不是招生的时候吧？”沈大川。
“这个好说，到时候去镇上打听一下就行了。”
“我和大哥也要去？”沈一锦疑惑的问道。
“是啊，难道你们不想去学堂吗？”沈若妍奇怪的反问。
古时候的人不都是想进学堂念书，再考个一官半职，为家族光宗耀祖吗？
“我就算了，我的岁数太大了，早就过了能入学堂的年纪了，而且我发现自己挺喜欢做生意的。”沈一航开口拒绝。
“我也不去，我可不喜欢被人那些戒尺盯着。还是现在自在。”沈一锦也赶紧摇头。
“那总要学点东西吧，认认字，加减法啥的？”做个文盲还怎么做生意。
“这个啊，这我跟一锦都学过了，以前在老沈家的时候，我俩经常跑去隔壁村的私塾偷听。《千字文》、《百家姓》都学过了。那时候怕奶奶打我们，所以一直都偷偷摸摸的，谁也没告诉。”
“这么厉害？”这两个哥哥可以啊，偷听，都能学这么多。
“二哥，那大哥都找到自己喜欢干的事情了，你呢？你想干啥？”
“我？我……，没什么想干的，现在这样挺好的。”沈一锦欲言又止，看了看爹娘，到底什么也没说。
沈若妍奇怪的看了一眼二哥，这明显是有秘密啊，不过他不想说，她当然也不会逼他就是了。
以后等他想说了，到时候自己能帮上忙的，就帮一把就是了。
而最开心的莫过于双胞胎了，他们终于也可以上学堂了。