“你要借积分?”
系统期待的出现。
唐磊:“你掉积分眼里了!再帮我发酵个东西!”
系统的态度瞬间从服务黑卡变成了服务。
“行吧,消费也行。发什么?”
唐磊在系统商城里找了会。
系统看的奇怪。
“发了芽的玉米粉,麦麸,稻谷壳……你这要的都是什么东西?”
“真想当山猪啊!”
麦麸,就是小麦壳。
稻谷壳,换个说法,就是米的壳,米糠。
这两样以前穷的时候人吃,不穷的时候给猪狗吃。
不过这几年越来越富,喂猪都拿新鲜菜了。
唐磊还关注了几个喂猪博主。
光他们夏天喂猪的那个西瓜量。
能酸死还在吃瓜皮的棒子加上小日子。
但是,麦麸和米糠虽然在吃里少了。
在喝里可少不了!
比如唐磊想做的大夏黄酒,就是纯粮食酿酒。
那酒曲,就得从这两样里来。
唐磊和系统打着商量:“我就要那么一点酒曲,给我搞点壳啊粉的呗,要好的!”
好酒要从曲中来。
要孝敬未来老丈人,唐磊索性从头开始自己折腾。
他和系统讨价还价半天,终于把材料弄到了手。
系统倒是没加钱,但是要等成品出来了先敲走一坛子。
“你这系统要什么酒。”
唐磊嘀咕:“这嘚瑟样,不会还背着祖宗私藏吧!”
系统死了一样不吭声,只是空中突然掉下一包稻谷!
落点正对着唐磊的脑阔。
“好家伙!想灭口啊!”唐磊手疾眼快的接下。
又去仓库里翻了大麦小麦,拿来磨成粉。
加上发过芽的玉米粉和麦麸,用水豁楞豁楞,揉成个粗糙的面团子。
再压成方块,拿毛巾包好。
这就是曲胚了。
在大夏的古法制酒曲,还有往粮食粉里加草药,用桑叶,荷叶来包的。
但这种制法出的酒曲,药香要浓,粮食香却要淡些。
他这黄酒,除了喝,可还要做饭呢!
纯粮就挺好。
再加上大夏和战斗民族对酒的喜好也不太一样。
唐磊估摸着搞太多香气了,老巴万也喝不惯。
大夏的酒,是很看重闻香的步骤的。
比如白酒,搞酱香型,浓香型。
香气要浓郁复杂,有内涵,适合品。
但世界普遍的白酒,香味其实很低,甚至有意的去除香气。
追求纯净的酒精味儿。
但这并不意味着世界名酒的提纯度就高。
目前世界上卖的最好的,棒子的烧酒,也就15-22度多。
以烈出名的伏特加,也不过是40-60之间,普遍在40。
大夏的白酒,52的可太多了。
但因为这相对含蓄的香气,外国品不来。
搞得普遍认为大夏酒没多高度数。
国外能品出香的,主要是红酒。
唐磊听说,最好的品酒师,喝一口能尝出这酒用的什么品种的葡萄,产自哪个庄园。
说的头头是道的。
但要让他品大夏的酒说出是什么粮食酿的……
这不是闹么。
搁大夏,只要动手的不想。
上桌吃饭都()
未必吃的出来原材料!
更别提这酒了。
唐磊摇摇头,把酒曲胚子包好,埋进稻谷里,交给系统帮忙发酵下。
刚放好,外头传来一声喊。