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美食:从承包毛熊监狱食堂开始

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第332章 西伯利亚第一鲜
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回去的路也是一路狂飙。

但毕竟太远,再快,到的时候也已经过了饭点。

唐磊先上五食堂问了声今天的情况。

因为他不在,这一整天老六和根纳季都挤在五食堂代班。

“中午我们烧了一荤俩素带一汤,晚上吃的梅干菜大肉包。”

“最大的问题还是肉包不够吃,那么大啊!他们还想一人吃五个!”

老六说的心都在滴血:“我都才吃四个!”

“哦对了,老巴万帮着打完饭后先走了,萨满找他有事,说晚点回来。”

唐磊点点头,和叶莲娜对视一眼,都有种松了口气的感觉。

老六期待的问:“唐,这么晚还过来食堂,要开火?”

唐磊点了点头,拿了个推车把海豹和一堆鱼都弄了过来。

“也辛苦你们帮我顶一天班了。”

“今晚加个夜宵!”

老六惊讶:“嚯,海豹!你这要怎么吃?”

唐磊微微一笑:“刚刚才想起来,这家伙,也许能做一道创新菜!”

“烤骆驼和鱼腹藏羊,听说过吗?”

烤骆驼,是阿拉伯游牧民族的顶级宴会大菜。

也被称为“世界最壮观的美食”!

是从小到大,依次做蛋,鸽子,鸡,羊等。

一环套一环的塞入腹中,最终将羊放进一整只骆驼的肚子里。

一层层,煮,蒸,烤,辅以杏仁,松仁,米饭。

整个一个各种肉菜大杂烩。

唐磊也看过做法,觉得这菜的构思巧妙。

但做的就未免有些粗糙了。

倒是又让他想起了大夏一道精致版的腹中菜。

“鱼腹藏羊!”

这道菜的名头可就大了。

是厨子的祖师爷,易牙开创的。

从此改变了“鲜”字的写法,被称为天下第一鲜!

而唐磊,就是决定参考鱼腹藏羊的做法。

来一道大夏版“烤海豹”!

唐磊先喊了杀鱼团的瓦列里过来,帮他把海豹毛给处理了。

虽说海豹在水里,但它身上确实是有短而密的绒毛的。

海豹皮毛甚至还是因纽特人主要的经济产出。

有在极端低温下也能保持柔软的特点。

唐磊只要刮毛,而不去皮,防止烤的时候散掉。

可是废了瓦列里很大一番功夫。

等他这边搞完,唐磊也把小叶挑中的那条大鲤鱼的鱼鳞给刮了个干净。

叶莲娜正准备帮着扔掉,被唐磊拉住了。

“别,一会做俩小吃,给你爸下酒呢!”

叶莲娜惊讶:“鱼鳞做?”

唐磊笑着点头:“对,吃上你就知道了。”

他可不是搞老丈人啊。

这鱼鳞小吃不仅味道好。

还含有多种蛋白质,能减少胆固醇的不饱和脂肪酸。

还有钙铁等微量元素。

给骨质已经下降的中老年吃正好。

放好了鱼鳞,唐磊又拿了把剪子,开始围着鲤鱼打转。

鱼腹藏羊,第一个难点。

不是调味,而是……

如何完美的把一条鱼从内部拆掉骨头,却不破坏鱼的完整!

唐磊先来两剪子,取掉了两腮。

然后抬起鱼尾巴,将中心骨刺从尾巴处折断。

随后小心的把筷子从鱼嘴伸入。

一点点夹出鱼漂等内脏()

搞定内脏,就可以换成刀伸进去,找到鱼脊骨的方向,慢慢割开骨肉。

还不能碰破鱼皮一点儿!不然鲜味漏出来就完了。

唐磊一边小心的摸着骨头试探,一边庆幸。

还好今天钓的这条鱼够大。

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