唐磊:……奶奶的!
合着二食堂所谓的伙食好,还是领导***啊!
其他时()
候,主厨都是甩手掌柜,难怪老二老六考核做菜的速度这么慢!
再想想自己。
他就一个老巴万,还这么费劲儿的煎炸爆炒!荤素搭配!三菜一汤!
而老六和二食堂,竟然敷衍的这么轻松!
人干事?!
唐磊心里瞬间不平衡了!
“奢侈!浪费啊!”
一不平衡,唐磊最后那点使唤高级厨师的不好意思也没了,当即道。
“那你进来洗洗手,帮我切三丝!”
这本来是老巴万的活,但现在这么大一个工具人在这,不用都对不起自己!
所谓炒三丝,大夏也有一种做法,叫地三鲜。
具体菜品没有硬性要求,就是几种时令蔬菜混在一起炒炒。
在西伯利亚,唐磊就直接选了土豆胡萝卜和洋葱。
三种蔬菜都已经洗好,老巴万帮着削了皮摆好丢给老六。
老六站在案板后皱了皱眉:“就切这?”
“对,”唐磊一边剁鱼一边道:“切成细丝。”
老六有些不满:“这是帮厨才干的活,不,帮厨都是小工才干,我虽然是来帮忙,但我也是厨师!”
“大夏人,你是在侮辱我吗?”
老巴万翻了个白眼。
“你不在的时候,劳资一个退休主厨还干这些呢。”
老六皱眉:“主厨怎么能干这些粗活?你们这也太不效率了!”
唐磊呵呵,指了指整个后厨:“转一圈,告诉我看到什么了?”
老六老实道:“没看到什么。”
“那不就完了。这食堂总共加你就仨人,你爱干不干,不***也可以跟二食堂那位一样走人。”
老六惊了:“就三人?这能当食堂?我还以为你们的帮厨是还没开工!”
不说还好,一说唐磊更是心累:“憋叨叨,快给劳资干活!”
老六被迫拿起一把刀,开始切菜。
他切的十分陌生。
说实话,这些简单的切菜,他只在刚学厨的时候做过一段时间。
厨艺好些以后,这些事就都交给帮厨了。
他的刀功,更多用在钻研如何在肉食上切出美妙的花刀,做出更艺术的摆盘……
现在再次动手,老六切的磨磨蹭蹭,好不容易切完一个土豆,还没说话。
路过的老巴万过来送新一批削好皮的食材,探头一看,发出嫌弃的一声。
“你就切成这?粗的粗细的细。”
这还高级厨师?
离唐磊有点远啊!
“你见过唐切的不?那拿尺子量都是一个数!能不能学学人家!”
老六面红耳赤:“我本来也不用做这些啊!”
“再说了,你,你没帮厨也就算了,怎么连去皮切丝的机器也不弄一些!”
他看着唐磊,突发奇想:“难道说,你是追求纯手工的作品,来达到厨艺的巅峰境界?”
“嗯……我的老师也曾经说过,机器做出来的东西,缺乏灵魂……”
唐磊抬头,面无表情道。
“我又不是摄魂怪,要什么灵魂。”
“劳资就是穷!没钱!”
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