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我真的想修仙

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第9章 山居到除夕
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清者上升,浊者下降,有清有浊,有动有静,水气氤氲,茶香袅袅。

倾入茶盏,茶汤滚滚,色作亮黄,轻啜入口,香气入喉,先是涩苦,回甘香甜,神清气爽,似将神识洗涤一遍,顿生出尘之意。

月儿吃饭时,还喊着一起守夜,这会以经合上双眼,进入了梦乡,陈氏抱起她,进入里间,放下枕头,给她脱了外衣,盖上被子,四周掖好,方才出来。

与他们父子夜话,话密夜稠,不知不觉,夜近子时。

外面山下传来断断续续的爆竹声,除夕的年味更浓了,传明与儿子到了庭院中,也开始燃放爆竹,山上各处也传来爆竹声。

回到屋里,开始调馅,准备包水饺,水芹菜肉馅,豆腐木耳馅,全肉馅,糖馅,茴香肉馅。

舀几碗面,加入面盆,加水,调合,揉好面,放面盆先醒一下。

洗碗,洗筷,刷锅,准备面板,小赶面杖,小扫帚,干面碗,切面刀,盖帘子几个。

放好小方桌,上面放大面板,干面碗,小扫帚,小赶面杖,切面刀,圆圆的盖帘放在放倒的马扎上,调好的菜馅放入瓦盆内,里面放一宽面竹筹,放在桌面右侧,陈氏的右侧。

冲默坐马扎上在小桌的左侧,陈氏从醒好的面团上揪一块面剂子,在面板上揉的光洁,搓成大小均匀后长长一条,后拿起切面刀,一块块切成小面团,再从干面碗抓一把干面,撒到小面团上,用手掌按压成扁平。

冲默开始拿过面片,用小赶面杖沿面片边,开始滚动,力量有轻有重,圆圆团团,一个个面剂飞到右边,陈氏的手边。

陈氏左手拿起面皮,右手捏起竹筹,从瓦盆中挑起肉馅,一抹一压,放入面皮中,放下竹筹,双手合扰面皮,用力一捏,一个形似元宝的白白水饺成了形。

一个赶皮,一个包,一会儿盖帘上就摆满了小元宝,换一个盖帘,继续包,换了馅,豆腐的。

化明将锅刷洗干净,添大半锅水,开始点火,早早劈好的木柴,扔入灶眼中,一会儿,火力大旺。

又包一盖帘时,锅中水气蒸腾,掀开锅盖,水花翻腾,哗哗啦啦,开好了。

陈氏端起盖帘,放到锅边,快速拾到水中,又快速拿一盖帘,倒入锅中,稍一待,用漏勺,沿锅底捞一圈,以防糊底,盖上锅盖,加大火。

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