县城食铺步入了正轨，钱桂花便没有花过多的精力关注，她现在需要研究成批制作风干鸡。
小吴氏已经把女工都找好了，钱桂花看过都是干活计的一把好手，至于人品如何，日子还长慢慢相处就知道了。
工坊开工并没有像村里的油坊那样大张旗鼓，钱桂花只是把十个妇人召集在一起开了个动员会。
“今天咱们赵氏腊味坊就正式开工了，现在咱们腊味坊只制作风干鸡，但以后还会有酱板鸭、腊肠、腊肉，大家伙知道这代表什么吗？”
钱桂花也不需要人回答，继续道：“代表以后腊味坊会招更多的女工，到那时我会需要更多有能力的管事，至于你们当中谁能胜任就凭你们自己的本事了。
现在我就需要在你们当中挑选出一位管事，咱们以一个月为期，最后当上管事的人工钱每月500文。”
听到钱桂花的话对面的妇人们议论开了。
“当上管事就能每月多赚100文？还有这好事呢，就是不知能不能选我？”
“管事是个啥？”
“那我多干活就能当上管事吗？”
“……”
钱桂花没有打断妇人们的议论，直到她们声音停歇这才说道：
“这管事就像一个店铺的掌柜，需要管理人、财、物，大家伙儿接下来的一个月只需好好干活，当选的人我会教你如何做一个合格的管事。