双喜酒坊的掌柜王恩，最近风头正盛，因为这黄酒预售不仅支付了拍卖九转莲花灯的违约金，帐房上还有五万两银子躺在上面。
因为这七万斤黄酒是预售，所以酒坊生产出来的全部黄酒都存在酒窖里，等到一个月后再开始销售。
付义学的很乖巧，每日坚持给王恩报告黄酒的产量“王掌柜，酒坊现在从鸡鸣之时开始上工，一直到宵禁前才下工，黄酒产量逐日提高。
而且力工还减少了五人，我看现在其他人都累到了极致，午饭和晚饭我让伙房加了肉，要不他们也受不了。”
看见与日俱增的黄酒，让王恩原本忐忑的心平稳了不少。
付义将兑水适中的黄酒拿给王恩“掌柜的，你尝尝这酒，这是目前黄酒兑水已经是最多的量，再加水的话，那恐怕这些商客就不会认账了。”
王恩拿过兑了水的黄酒，慢慢酌入口中“这和之前的相比，确实味道淡了许多，但勉勉强强能应付过去，以后就按照这个兑水量把握吧。”
“这阵子你干的不错，到账房支五十两银子，算是赏你的，还是那句话，只要你好好跟着***，我亏不了你。
顺便打听打听萧家酒坊现在可有产酒，如果产酒作价几何，还有他们酒的品质如何，都要详细了解一下。”
“掌柜的这是准备和萧家打擂台了，想她一介女流怎么能是你的对手呢，何况我师傅何九的手艺我们还知道，所以掌柜的你把心放在肚子里。”
“如果萧家酒坊的酒不如咱们，我就邀请全京都的商贾，向萧家挑战，直接把萧家碾在地上，让她们彻底别想把手伸向酒这个营生。”
“掌柜的，我那原配夫人李屏一直对我念念不忘，我明日以看儿子的名义再去龙门村，一定能从李屏口中得知咱们想要的真相。
如果可以的话，我会把他们的酒也带回来，尝尝就知道高下了。”
“好主意，一会我让账房多给你拿十两银子，给孩子和你那母老虎买些东西带过去，让她们觉得你心里有他们，一定会告诉你实话的。”
“还是王掌柜想的周全，佩服。”
双喜酒坊里十六个准备去青州府的师傅们，尽情地往黄酒中掺水“许大，这水兑的如此之多，品起来酒味都没了，这双喜酒坊的酒以后谁还敢买。”
“这就叫作茧自缚，自己脚底下的泡都是自己走出来的，谁让他平时不把咱们当人看，你们也看到了。
为了省银子，力工还辞退了五个，所有活都给了咱们，起早贪黑一点好处都没有，这是要把咱们活活累死。”
“他不仁咱们也不义，让黄酒一坛都卖不出去，亏死他，看他怎么赔。”
王恩自然有亲信，但都是干出力气的活，生产酒的品质如何，他们是不掺和不过问的。
只是监督有没有偷懒，私自拿东西等问题，对目前酒坊黄酒如水的现状不得而知，每每和王恩汇报都是酒的产量增加，酒坊师傅们很卖力气。