准备山戎（碗豆），松子，葱姜蒜，番茄酱，鸡精，白糖，白醋，盐，生抽，黑胡椒粉。
豌豆需要焯水，
用刀将鱼头劈开，
把腌制好的鱼擦干，用玉米淀粉裹好。
还原松鼠尾巴状态。
起锅烧油，烧至七分热时，用手捏着鱼尾巴放入锅中，淋热油，稍微定型后放入油锅内炸，用筷子夹住鱼尾巴，热油淋尾，炸至金黄。
捞出，再把鱼头放入油锅中炸至金黄捞出。
放入盘中，淋汁前再放入油锅复炸一次。
另拿一个锅，放入少许植物油烧热，放入葱姜蒜爆香……
放入鲜料，盐，白糖，白醋…等调味，再放入水淀粉勾芡，使汁透明状。
用勺把做好的汁淋在鱼身上。
松鼠鱼完工！
再一看，宋、卫两名大厨，正一瞬不瞬盯着她看。
他们的鱼肉，已经做好。
“师父，你这做菜的手艺哪里学的？”
卫忠一瞬不顺盯着邱妍盘中的松鼠鱼，口水肆虐，闻起来，真的好香。
宋福亦是紧盯着邱妍盘中，那奇怪的美食，
“这种做法，前所未闻啊。”
厨房内，飘香四溢，
“哇，好香啊……”就在这时，秦素素再次折返，且她折返时，双手沾满了大包小包，全是吃食。
她原本想在大堂歇会儿，之所以未来后厨，完全是飘香导致。
不止秦素素，就连王掌柜和殷小二，也被这香味吸引而来。
秦素素看着邱妍三人，双眸泛着星星眼，一副崇拜的样子，
她突然间，想嫁个厨子。