而石臼和杵不同于庄子上用手捣，费大力气不说，速度也提不上来，东家这儿直接是脚踩！
石臼放在地上，杵是宽大的一块石头，上面横着一根木头连接到另一边，木头中间()
垫高，人在另一边用脚踩横木，那边连接的宽石块高高扬起重重落下，瞬间就能将葛根砸裂开，继而砸碎成渣渣。
一点不费力！
效果却出奇的好！
东家是聪明人真是不一样，他们这些做下人的也跟着松快不少。
碎成渣渣的葛根还要用清水反复冲洗，再用纱布过滤到盆和桶中，过个一两日，倒掉上面的污水，盆底洁白的粉浆晒干就是葛根粉啦。
第一次制作成功后，水清用煮沸的沸水冲泡了一大盆，撒上白糖，给每个人分了一碗，让大家尝尝鲜。
水清搅拌让其凉了些后，舀一勺送入口中，入口一股清香以及浓郁的葛根滋味，真是半点也没掺假。
她满意的看向众人，笑盈盈询问：“瞧清楚了要记住，以后你们就可以按照这个步骤来，保管冲出来的晶莹剔透！若是失败了也没事，放在锅里重新煮下就成，变透明状就是成功了；
大妮二妮，你们收好，以后做羹汤的时候它还能勾芡，待会给你们带一包白糖回去，农忙时早上冲泡一碗当做早饭也使得；
冯大满仓，你们快尝尝味道喜不喜欢？以后当做干粮带在路上吃怎么样？”
大妮二妮周玉五人以往只觉得葛根粉和她们在庄子上制作的蕨根粉一样，都是填饱肚子的食物，但夫人却让她们带白糖配它？
只是一顿早饭而已，能用金贵的白糖配吗？
不不、夫人肯定是借着这个由头给她们补身体呢！
呜呜，夫人真好！
另一旁冯大洪满仓等汉子捧着粗陶碗迟迟舍不得吃。
他们可是亲眼看到夫人放了多少白糖进去的，白糖可是比红糖贵多了，那么多白糖放进去，只为了给他们尝尝鲜吗？
“夫人，咱们都是大老爷们，白糖给咱们吃太浪费了。”
“满仓说的对，咱们吃没加糖的也成。”
他们都是汉子，不需要补身体的，糖留给妇人们补身体就成。
水清笑道：“没事，吃吧，糖囤了不少，不吃等夏天热化了不就浪费了嘛。”
听到水清说浪费，汉子们终于舍得抱起粗陶碗喝一口。
一口下肚，清甜清甜，怪不得能卖十八文一斤呢。
“真的是药材，丁叔说的那啥，对，生津解渴！真好喝。”
“好甜，甜丝丝的，和糖一样。”
“废话，那么多糖放进去能不甜嘛，你想想以往咱们做的蕨根粉，不加糖怕就是和那差不多的味。”
这都是夫人舍得加糖的功劳！