江凛从冰箱里拿出一大块的猪肉放在案板上，这还是昨天场务送过来的，很优质的五花三层。
他将肉清洗了一下，把红烧肉洗净切成麻将块一样大小，等炒出油脂后，肉还会缩小一圈，
起锅烧油，加入白糖炒化，等变成焦糖色后，倒入五花肉。
他不断的翻动着让每一块五花肉都裹上均匀的糖色。
加入大料后，让这的香味完全释放出来，继续不断的翻动着肉块，直到炒出油脂。
这时的肉块已经是焦糖色，看着就让人食欲大开。
李荣昊闻着空气中的肉香，忍不住咽了咽口水，更加用力的刷起手中的大闸蟹起来。
江凛将多余的油脂盛出来一点。
随后在锅中烹入料酒，加入些生抽和一些老抽，放入葱姜，桂皮香叶，最后加上盐，倒入开水。
开始在火上炖煮着。
红烧肉做完，江凛又蒸上一锅米饭。
余光中，他看到桌子上放着的一盒鹌鹑蛋。
于是，洗了洗直接放在锅里煮着。
“江厨，这些是干什么用的？”
“一会放进去红烧肉里面一起炖。”江凛将煮好的鹌鹑蛋放在冷水里降了下温，便开始剥着。
一会功夫，一碗白白胖胖的鹌鹑蛋就剥好了。
“江厨，你这手中功夫可真是厉害，我剥个鸡蛋都是坑坑洼洼的。”
“厨师，那可不就是靠手吃饭的。”江凛说着，将鹌鹑蛋倒入红烧肉的锅中，一起炖煮着。
锅盖一掀，那鲜香带着甜丝丝的肉味就窜了出来，惹的李荣昊又是一阵吸溜。