“筐一扔给我,拔腿就跑,我拎着筐追了三条街,没追上!”
刘诗思好奇问道:“为什么不收钱?”
江凛轻叹一声:“之前我买了一筐她的黄瓜,多给了一些钱。”
众人恍然()
大悟。
江凛将虾倒入大盆里,满满的一大盆,虾还在盆里活蹦乱跳的,很是新鲜。
“你们几个处理虾,我去弄羊肉。”
霍健桦看着盆里乱跳的虾道:“这怎么处理啊。”
王导率先下手:“我会,你们看好了。”
他拿着一个虾,把虾头一掰,看着露出来的虾脑,轻轻一挤,整个虾脑就出来了。
虾脑连着虾线慢慢的就拉出来了。
“王导,厉害啊。”
“还挺简单的。”
江凛找出几把剪刀放在桌子上,摇头道:“这样虽然方便,但是虾黄也被挤出来了,味道会差很多。”
他说着拿着一把剪刀,拿起大虾一边做一边讲道:“用剪刀把虾枪给剪掉,然后在把虾尾挑出来。”
江凛慢慢的在众人眼下挑出来,让他们看了一下:“这个是虾头最脏的部位了。”
“然后在用牙签在最后一个关节挑断,在从第二和第三个关节处戳进去轻轻的挑出来,这样虾线不容易挑断。”
江凛:“学会了吗?”
众人点头:“学废了!”
黄宣拿起一只虾,按照江凛的方法来处理,等到最后一步挑虾线时,挑的太快,一下断了一截在里面。
王导嫌弃道:“你把屎挑断了。”
刘诗思:“你能别说的那么恶心吗?”
金辰:“我都不想吃了!”
众人眼睛一亮看着她:“那太好了,我们能多吃几只。”
金辰:“.......我开玩笑的。”
在他们几个人如火如荼的处理虾时,江凛则有条不紊的处理着羊肉。
他将洗净的羊肉切成小块,冷水下入锅中,大火烧开以后,撇去上面的浮沫。
然后将羊肉捞出洗净,备用
江凛将需要的胡萝卜切成滚刀块放在一旁的盆里,紧接着将葱姜切好,又拿出一些白芷和香叶放入碗中备用。
“去一个人帮我去外面烧火。”
“我去!”霍健桦连忙放下手中的虾,一溜烟的跑了出去。
这虾线他挑一个断一个,费劲!
等到外面的火烧开,江凛倒入油,将糖色炒开,倒入一大盆的羊肉,用力的翻炒起来。
等上色均匀后,放入葱姜香料干辣椒,沿着锅烹入料酒,生抽老抽,最后加入适量的盐和水,开始炖煮。
“看住火,别太大。”江凛交代道。
“那一盆胡萝卜不放吗?”
“等羊肉炖的差不多了再放,不然就炖成胡萝卜泥了。”
随着空气中的香味越来越浓郁,锅中的羊肉也炖的肉烂软香,色泽红润油亮。
江凛将胡萝卜放进去,看着一旁紧盯着锅流口水的众人道:“等胡萝卜熟透了就能吃了”
等到羊肉炖的熟透以后,油焖大虾也出锅了。
金辰一会跑到羊肉锅前,闻着香味不断地吞咽着口水,一会跑到油焖大虾前如狼似虎的盯着。