有这刀法,就算做的饭不好吃,那也是有看点的!
“兄弟啊,你这刀法也太强了”
“也就那样吧。”
赵海:“……”
这话听起来怎么那么欠揍。
江凛烧开水将豆腐块迅速的丢进去焯水,这样可以去除豆腐的豆腥味,口感更好,一分钟后捞出沥干水分,放入盆中。
然后将切好的葱花放进去,加入辣椒面和花椒粉,再放入盐和鸡精。
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加入了少许糖来提鲜。
最后在放好的调料上淋上一大勺的热油,加入蚝油和生抽,搅匀备用。
热油一浇,空气中迅速弥漫了一股香气,赵海抽了抽鼻子,闻到这股香味后,顿时口舌生津。
这光一个馅怎么能这么香!
赵海全程目睹了江凛调馅的全过程,加的和他自己蒸包子时,调料基本一样,为什么这香味会差的这么大!
想着想着就不由自主的脱口而出:“江厨,为什么一样的调料,你拌的馅会这么香?”
江凛:“虽然一样的调料,但比例不同的情况下,出来的味道肯定是不一样的。”
“一千个人做同一道菜,就有一千种的味道。”
“是这个道理。”赵海点头。
等全部东西都准备好,面也发的差不多了。
“这两盆面怎么还有点不一样。”
“这个是炸油条的。”
听到江凛的回答,赵海忍不住笑了起来道:“我这运气真好,两样都是我爱吃的。”
江凛也微微一笑,问他道:“会包包子吗?”
“那必须会啊,我包的不比外面卖的差。”
“那就洗手准备开始包吧。”
江凛说完将发好的面拿出来一部分,迅速的揉搓成长条,分成一个一个的小剂子。
等他把这些幹成一个个圆形的面皮时,赵海在一旁忍不住感叹道:“看你做饭,像是在看一场表演,让人看着特别舒服。”
“可别夸我了,你先去把火点起来。”
一个小时后,柴火不断的发出噼里啪啦的响声,蒸笼发出来的烟袅袅升空。
两人把包好的一半鲜肉包子放进巨大的蒸屉里,开始继续包剩下的包子。。
赵海包的手指都酸了,他看了一眼江凛,只见他手指特别灵巧的一动,一个包子就成型了。
用时十几秒,还比自己这用时一分钟的人包的强。
他叹了口气说道:“江厨,哥是真心疼你,每天要给这么多人做饭,多累。”
“这样,哥还想办一个美食节目,每天教人做一道菜就行,你这形象好气质佳关键还长得帅,肯定特别受欢迎,有没有兴趣。”
江凛抬眼瞥了他一眼,拒绝:“没兴趣,也不是特别累,是你干活墨迹体力也不行。”
反遭拒绝还又被捅了两刀的赵海,无语凝噎……