同样都是滚水渌菜，但不是所有火锅，都能叫做打边炉。不像重油重辣的川渝火锅，嗜汤水的港岛人，家中打边炉多以老火靓汤为底。港岛人嗜鲜，即使打边炉也离不开一个鲜字，牛肉丸、脆肉皖、走地鸡…而境界较高的，连高汤都可以免去，直接清水开涮。温和持久的炭炉，配上保温良好的砂煲，所谓红泥小火炉，不外如是。
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陈乐选的这家围炉海鲜锅店面不大，但收拾的很干净，墙上贴了不少明星海。找了个位子坐下后，就有店员过来招呼道：“靓仔，吃什么啊。你朋友这么靓，推荐招牌鲍鱼花胶鸡锅啊，好吃又养颜。”
“就它好了。”陈乐无所谓道，接过她手里的菜单，陈乐又点了八九样涮菜，说道：“先这样吧，不够再加。”
“好的，喝点什么？”
“汽水。”
店员说道：“汽水自己拿，我去给你们准备菜。”
陈乐点点头，朝linda道：“喝什么口味？”
“香蕉味。”
你真会选。
陈乐去前台拿饮料，给她拿了瓶香蕉味的汽水，自己则拿了瓶可乐。但等他回来了时候，却发现他的位置被人占了。
“阿乐！”linda害怕道。
走过来的陈乐示意没事，朝这几个古惑仔道：“麻烦让让，这位子有人了。”
“干什么，你的位子啊，你喊它它会答应你吗，槽。”
“小子，我大哥看中你马子了，让你马子陪我大哥吃顿饭，就什么事都没有，不然就别怪我们修理你了。”
“是啊小子，以后你出去，说你马子跟我大哥洪兴大兵是好朋友，在尖沙咀肯定没人敢动你。哈哈。”
洪兴大兵？
陈乐表示没听过，他来港岛这么久，还是第一次遇到这种桥段。他问道：“你们是洪兴的？”
“现在知道怕了？”
“认识陈浩南吗？”陈乐道。
“什么踏马的陈浩南新浩南的，你跟他的？告诉你，整个尖沙咀最罩得住的就是我大哥，信不信分分钟找一两百人弄死你们？”
陈乐在考虑是掏警员证还是直接动手打人的时候，一道声音突然响起道：“搞什么，恐吓啊，信不信我把你全部抓回去？”
看到说话的人，一直坐在板凳上，那副德性好像要把linda吞到肚子里的大兵连忙起声道：“哪有，雷sir，我们跟他开玩笑而已。”
来的人是雷大勇和叶振强。
雷大勇理都没理他，朝一开始就相信自己是无辜的，之后又找到证据替自己洗脱嫌疑的陈乐道：“陈sir，他们没对你怎么样吧？”
大兵没想到陈乐竟然是警察，而且看雷大勇对他的态度，大兵不禁愣了一下。
陈乐摇头道：“没事。这么巧叶sir雷sir，坐下来一起吃？”
“不打扰你们，我和阿勇去那边坐。”看着他身边的linda，叶振强识趣道。
见他不准备计较，雷大勇看向大兵道：“看什么，还不快走？”