“大家听好了，蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖等都属于黄茶。”于夏边说，边把蒙顶黄芽还有君山银针以及沩山毛尖放到黄茶的簸箕里面。
“你们觉得这茶叶需要用几等汤水冲泡？”于夏疑惑的问道。
“二等……”默疑惑的回答道。
“确定？”于夏迟疑道。
“三等……”默又迟疑了，他回答但。
“到底是二等还是三等？”于夏又正儿八经的问道：“你们都回答我。”
“我们不想猜测，于夏师傅，我们真的知识浅薄，请直接告诉我们吧。”夜央星妥协道。
“这么快就妥协了？”于夏严肃的说道，“我问你们，你们回答错了，再把真实的答案告诉你们，会不会记忆深刻一些。”
“可是，也会感到受挫啊。”夜央星勇敢的发表自己的观念。
“好吧，那我直接告诉你们答案，接下来，你们要好好记下，毕竟开铺子必须把知识点记牢固点，才行。”于夏严肃的说道。
“知道了，于夏师傅。”大家异口同声的说道。
“黄茶得茶质细嫩，水温太高会把茶叶烫熟，所以冲泡温度最好在二等和三等汤水之间。让茶叶按照自己的喜好放多少增减茶叶进茶壶里面，或者放茶具的四分之一就够了。”于夏认真的说道，“最好冲泡三次，这样冲出来的茶才会好喝。然后，我也观察黄茶茶叶。茶叶似群笋破土，缓缓升降，堆绿叠翠，有“三起三落”的妙趣奇观。”