“好,现在我和你们说下磨豆浆的做法。”于夏严肃的说道。
“好,于夏师傅。”众人洗耳恭听。
“将干黄豆淘洗后放入大碗或是盆里,加较多水浸泡。”于夏将黄豆倒进水盆里面浸泡。
“将泡好的黄豆和水,一起倒入石墨中,不断的转石墨,榨出豆汁,豆汁里面分豆渣和豆浆,然后支好滤网,将豆渣和豆浆分离,这样豆浆就做好了。”于夏严肃的说道。
“嗯,于夏师傅,我们知道了。”大家异口同声的说道。
“现在我磨给大家看。”于夏不断的搅和着豆子,小小的石墨压出了豆汁,不一会儿就倒出了一碗豆汁。
于夏再把豆汁过滤,于是豆渣和豆浆分离,只剩纯纯的豆浆。
“于夏师傅,可以尝尝吗?”夜央星笑着问道。
“当然可以,你们尝尝。”于夏突然笑着说道。
夜央星拿把小勺舀了一勺豆浆,喝了一口,笑着:“有股豆腥味,师傅。”
徐凤娇和默也不相信这个味道,于是尝了一下,认真的回答道:“的确,于夏师傅,有些豆腥味。”
“其实,还好,有的人爱喝这种原汁原味的,但有的人就会喜欢偏甜一些的,还有人往里面加了一些别的的味道,看你们愿意买什么味道的,便是。”于夏笑着说道:“我只教给你们方法,实践还得你自己来。”
“加入什么味道呢?”夜央星疑惑的问道。
“根据你们喜欢的口味啊,一般是放白糖,可根据各自对甜度的偏好,做适当的糖分增减。当然,也可以,可以适当添加核桃、芝麻、花生等,与泡好的豆子同磨同煮。”于夏笑着说道。