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开局流放,囤千亿物资养崽崽

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第747章 新菜系
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接着,放入事先调好的酱汁——这是由酱油、柠檬汁、少量糖和切片的柠檬制成的独特混合物,酸甜辣三味合一,旨在突出鸭肉的鲜美而不失柠檬的清新。

随后,元兰将炸好的鸭肉重新倒入锅中,快速翻炒,让每一块鸭肉都均匀地裹上了香辣柠檬的酱汁。

最后,撒上一把新鲜的香菜和薄切的柠檬片进行装饰,增添一丝清新感。

众人都被这道菜的香味所吸引,他们好奇地围在元兰身边,想要看个究竟。

“这道菜的关键在于平衡酸、甜、辣的比例,使味道层次丰富而不失和谐。希望大家能喜欢。”元兰最终将完成的香辣柠檬鸭端出,摆在厨房中央的试吃台上。

随着香辣柠檬鸭被端上试吃台,厨房内的众人蜂拥而至,急切地想要一尝元兰的新创佳肴。

燕云曦、()

文宇和青娘都拿起筷子,各自夹起一块鸭肉,蘸了一点配套的酱料,然后放入口中。

燕云曦第一个发声,她的眼睛一亮,

赞叹不已。

“哇,这真是太美味了!柠檬的清新完美中和了辣味,鸭肉又香又嫩,每一口都是享受。”

文宇也忍不住点头:“东家,您真是我们的骄傲,这道菜应该列入聚仙楼的招牌菜。我敢打赌,客人们绝对会为之疯狂。”

青娘则是吃得格外仔细,她对元兰的烹饪创意早已习以为常,但仍旧被这次的新菜肴所震撼。

“每次以为已经见识到了东家的厨艺巅峰,没想到您总能带来更多惊喜。这个味道,真的非常棒,酸甜辣的平衡做得很好,完全不抢鸭肉的鲜味。”

元兰听着众人的赞赏,心中充满了满足感。

“谢谢大家的好评,接下来我会再做一份甜点,大家要是有兴趣,可以一起试着做做。”

随即,她从厨房的柜子中拿出已经提前准备好的食材:面粉、黄油、糖、酵母和牛奶。

她开始向在座的众人讲解制作可颂的步骤,每个动作都展示得非常细致。

“首先,我们需要把酵母加入温暖的牛奶中,让它在一旁发酵。”元兰边操作边解释着,众人围在她周围,好奇地观看。

裴时瑾看着元兰的动作,笑着问:“兰儿,这

样的面点是不是很考验耐心和技巧?”

元兰微笑回应:“确实如此,可颂的制作需要非常精确的温度和处理方式,特别是折叠黄油和面团,这是形成可颂层次的关键步骤。”

接下来,元兰将黄油均匀地铺在已经轻轻揉成的面团上,然后小心翼翼地将面团折叠,确保黄油不会从边缘溢出。

“这一步需要非常小心,黄油要完全包裹在面团内部,这样烤出来的可颂才会层次分明。”

文宇好奇地问道:“那之后呢?”

“之后我们需要将面团冷藏,让黄油硬化,这样在再次折叠时才不会破坏结构。我们会重复这个过程几次,每次都要冷藏,以形成最理想的层次。”

元兰一边解释一边展示了几次折叠和冷藏的过程。

在完成了多次折叠和冷藏后,元兰开始将面团切割成小块,慢慢卷成可颂的形状,并且在每个可颂上刷上蛋液。

“最后,我们将这些可颂放入烤箱中,大约烤半柱香的时间。”

燕云曦看着即将放入烤箱的可颂,不禁赞叹道:“姐姐,真是太神奇了。”

半柱香的时间后,金黄酥脆的可颂出炉了,散发出诱人的香气。

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