“苟大厨,你会做火锅吗?”
周浩宇认真询问道。
现在市面上并没有火锅底料,这个市场完全是空白的。
哪怕周浩宇要开火锅店,也没有任何可以现用的火锅底料,必须自主研发。
闻言,狗大厨很是自信道:“掌柜的,不是我跟你吹,咱做的火锅,味道那叫一个香。”
此刻,他并没有意识到事情的严重性。
他还以为周浩宇只是随口这么一问。
“除了火锅,咱还精通麻辣香锅、冷锅,这些都是一绝。”
说到这里,狗大厨顿了一下,略显无奈道:“不过来咱饭馆吃这些的人很少,平时我都是做着自己家里吃,或者跟兄弟们聚会的时候做着吃。”
香得很饭馆毕竟是以正餐为主的饭馆,像火锅、香锅、冷锅这样的另类,倒也是极少有人会去点的。
并非这些东西没有市场,只是饭馆的主题就是中餐,大伙儿来饭馆吃饭,理所当然地会认为只能吃正餐。
这就好比,没有人会去一家西餐店点米饭炒菜,哪怕这家西餐店的确提供了米饭,那也没有人会去点。
主题明确,这是店铺的必要条件,胡乱搞大杂烩,只会丧失特色,步上香得很饭馆的后尘。
周浩宇点点头,眼睛微微眯了起来。
他并不会因为狗大厨的一家之言,就直接定下大方向。
味道具体怎么样,他还得品尝之后再下决定。
于是乎,周浩宇要求狗大厨做一顿火锅尝尝。
狗大厨自然没有任何怨言,当即便打算下厨做上一顿。
毕竟周浩宇现在可是他的新老板,他必须要好好表现一下,否则难安老板的心啊。
一通操作后,热气腾腾红红火火的火锅端上餐桌。
看得出来,狗大厨对于这顿饭格外重视,购置了大量的菜品,上到天上飞的,下到水里游的,应有尽有。
“掌柜的,咱也不知道你能不能吃辣,特意弄的香辣口味,你尝尝呗。”
狗大厨擦着额头的汗水,笑着说道。
做饭是他最大的爱好,也是他必生的追求,无论在什么环境下,只要能做饭,他就十分满足。
周浩宇点点头,调好料碗后,先用勺子捞了勺油汤。
油汤鲜红若火,光是从感官上,就给人一种跃跃欲试的冲动。
气味方面,也是异常醇香,辛辣中掺杂着香气,令人食指大动。
眼看周浩宇把油汤送进了嘴里,一旁忐忑等待的狗大厨,也是看傻了。
他还是头一次看到有人喝火锅的油汤呢,那玩意儿是喝的吗?
乖乖,看来这个掌柜的口味挺重啊。
狗大厨心道,却是直接给周浩宇打上了重口的标签。
事实上,周浩宇倒也不是个重口的人,他只是为了最大程度上确认狗大厨制作的火锅底料的风味。
料碗多少会影响到口感,唯有直接喝汤,方能完完整整体验到火锅底料原本的味道。
油汤入唇,香辣味顿时在味蕾绽放。
正如狗大厨所说的,他选择了较为温和的香辣风味,虽说闻着有点儿辛辣,可尝起来,却是更多偏向于香醇,给人一种飘飘然的快感。
“苟大厨,可以嘛,这底料的味道的确称得上一绝。”
周浩宇感慨道:“在我吃过的火锅中,你这味道也能排得进前三了。”
此言一出,狗大厨并没有多少喜悦,反而有些不服气。
他对于自己的菜极其有自信,哪怕是火锅这种多元化的偏食,他同样信心十()