“来，先吃一块肉，垫垫底。哎，对对，就这样。你这肉炖的不错，挺合我胃口。来，深吸一口气，再深吸一口气，吸到有点飘为止。”陈教授开始传授他的秘法，比比划划的，举手投足间颇有点仙风道骨。
张塞依法而行，不一会儿就有了感觉，“陈教授，我有点飘了。”
“来，喝一盅，别担心，这一盅才二钱，一口干了。哎，对对对，哎，哎，我说，别往桌子底下出溜啊！这酒量也太差了吧！醒醒醒醒，小张，我可拽不动你，要了老命了！小穆啊小穆，你倒是挑个酒量好点的介绍给我啊！就是个酒量普通的也不至于这就晕了吧！这孩子谈起酒来头头是道，感情是个光说不练假把式啊！”陈教授见过酒量差的，可没见过酒量这么差的。
张塞醒来，已经是第二天了，天都大亮了。他发现自己躺在地上，确切的说是躺在地上铺的泡沫垫子和褥子上。想想昨晚的情形，“我去，不会把老爷子吓着吧。”张塞一个激灵坐了起来，脑袋当的一声磕在了餐桌角上。
老爷子哪搬得动他，只能就地给他打了个地铺。
咣当一声，防盗门响了，陈教授拎着豆浆、豆腐脑、油条、油炸糕回来了，看着还一脸懵的张塞，笑道：“你小子，就是个绣花枕头，品酒讲的头头是道，喝一口就晕。以后别喝酒了，跟我好好练练品酒吧。不知道又得让你糟蹋多少好酒。”碎碎念念的，直到张塞收拾好地铺，摆好了早餐，老爷子才不叨叨。
老爷子的叨叨，张塞倒是不反感，反而有种莫名的亲切。自家的爷爷、外公，每天一大早都会自言自语叨叨一阵。家里人不喜欢，嫌烦。可张塞认为这样才有烟火气。家有一老如有一宝啊！
自此，张塞除了每个周末给陈教授家打扫一次卫生，洗洗衣服，做两次晚饭外，没事就陪着老头儿大小酒馆，高低档次酒店，满滨江市喝酒。老爷子是副厅级离休，身体倍棒，没病没灾，退休金花不完，出去喝酒的钱都是他来出。各种好酒，他自己喝一些，其他的就让张塞练习品酒。他给张塞讲解每种酒的特点，如何用最贴切、最专业的术语来描述。张塞也是聪明之人，很快就学会了老爷子的品酒技巧。这才有了后来在品酒师资格考试中大放异彩，被那些考官看中的机缘。
如今张塞考研名落孙山，不得不找工作，心中升起一阵悲凉。快毕业了，以后去哪儿还不好说，不知道能不能经常来看老爷子。现在一想到有可能离开老爷子，还真有些伤感。
张塞买了点熟食凉菜，去见陈教授。虽然他现在很拮据，但是花点钱孝敬一下老爷子还是舍得的。
张塞换完鞋进到屋里，陈教授见他拎着熟食凉菜，笑道：“这么()
破费干啥，别说，我还就好一手店这猪手。快来坐下，给老头子满上。”
张塞熟练的拿出白酒酒盅，给老爷子斟满酒，然后耷拉着脑袋坐在旁边。
“你也满上啊。按说你买这些菜，可能是为了庆祝一下，不过看你这丧气样儿，估计是没考上研究生。”老爷子倒是没客气，直接往张塞肺管子上戳。
张塞被老头儿给说乐了，“老爷子，被您猜中了，我没考上研究生，得找工作啦。”
“没考上就没考上，现在的研究生扩招了，水分越来越大。工作去吧，广阔天地，大有作为。”陈教授满不在乎地说道。他知道劝人是没用的，只有那人自己能劝自己。
陈教授的话又让张塞有些难过，“可是不知道会在哪里找到工作，不知道会不会离开滨江？”
陈教授一怔，继而笑道：“咱中华这酒文化啊，博大精深。好事有喜酒，庆功酒，坏事有断头酒，离别有饯行酒，千言万语不如一杯酒。来，走一个。”
张塞拿起二钱的小酒盅，双手举杯，郑重地跟老爷子碰了个杯，然后一饮而尽。“老爷子，感谢您开导我，也感谢您教我品酒技艺。”张塞跟老爷子混了一年多，酒量倒是长了点儿，勉强能喝个二两白酒。
陈教授见张塞干了，连忙陪了一盅，恐怕少喝一口似的，“你小子品酒技能倒是不错，国内品酒师比你强的没几个。不过你也有缺点，一个就是缺少机会，还有就是酒量太差。机会可以等，或者找，不过酒量差就没办法了，练都练不出来。以后工作的时候，尽量扬长避短吧。来，倒上，再走一个……”
张塞也没废话，给两个酒盅斟满酒，以晚辈之礼又敬了陈教授一盅。
陈教授看着喝酒的张塞，笑着摇了摇头，心道：“该打招呼的我都打了，就看你小子的运气了。要是能去那个酒厂，你这一身本领就能施展了。不过，还得磨磨你这学霸的性子！”