俩人闷头在那里列了菜单出来。
正常的寿宴一般是六道凉菜,八道热菜,一个汤外加三到四个主食。
不过这一次冯家人提了要求。
要求八道凉菜,十道热菜,一个汤,两个主食,当然除了长寿面以外,希望主食有新意。
而且根据孟卫强这边得到的信息,客人们普遍都是北方人,南方的客人这边根本没有到,所以都属于本地人。
本地人的口味大多数他们都能掌控。
可是唯一的难点就是老爷子本人却不是本地人,老爷子虽然生活在这里,可是老爷子小的时候是南方人。
而且是广市人。
光一听广市人就知道广市人的口味和北方的菜肴完全不同。
孟卫强自然能抓住本地人的口味特色,十桌酒席不在话下。
但是老爷子那里肯定得一桌有一些突出的菜肴,让老爷子感受到与众不同的生日。
可是对于广式的口味,孟卫强显然还是有些难点。
江阳一听,淡淡的笑了笑,这就好办。
两人商定。
他这边出两道凉菜,四道热菜,一个汤。
外加一份主食。
剩下的全部由孟卫强负责。
这样的话,主次一下子就划分出来。
江阳承包了鱼,鸡,虾蟹的部分,这四样不算喧宾夺主,也不会抢了孟卫强的风头。
而且也是孟卫强的短板。
光听鸿宾楼的名头就知道孟卫强做烤鸭自然是一绝。
那些大菜也自然不同。
两人互相对一下菜单,不要有重复的菜,这样以防彼此撞上。
看了一下菜单,孟卫强看的这些菜名儿也有些发愣,有一些东西自己还真不知道。
双方按照菜单开始各自忙碌。
江阳除了按照菜单开始做菜之外,另外一方面就借着机会偷偷把蛋糕拿了出来。
这会儿可找不到烤箱,而蛋糕显然是很符合老爷子生日的气氛。
据说这位老爷子很爱吃甜食。
蛋糕应该是老爷子很喜欢的东西。
蛋糕是昨天晚上他跑到别墅里面就做了出来,老爷子的生日蛋糕自然得三层。
而且制作精良。
纯动物奶油。
江阳他们酒店的甜点曾经过过米其林餐厅的评选。
在这一方面他带着专业团队进行过研究,所以专业知识绝对不在话下。
而用自己别墅里的进口材料制作出来更是没得挑。
他这蛋糕摆出来的时候,众人其实都有点傻眼,因为没见过。
不是说省城的人没见识,但是这年头儿会稀西点的真不多。
省城最有名的点心都是那些百年老字号,什么这斋呀那斋呀。
产生的都是中式的老式点心。
海市和上京城都有西式的糕点,可是他们这里的省会城市显然还落后很多。ap.
这种制作精良的生日蛋糕摆出来,路过的人都有不由自主的想要打量一下。
尤其是孟卫强带着徒弟跑过来,围着蛋糕转了几圈儿啧啧称奇。
不过他是厨子,在面点这方面他还真不行。
这玩意儿对于他显然还是有点儿难度。
倒是激发了孟卫强的竞争意识,想要在大菜上做出名堂。