刘大婶哪知道是怎么回事啊，她也是听刘财说的。
刘财也说不清楚，他也是今天在集市上才听人说的。
三个人你望望我，我望望你，一脑门关司。
难不成，真是何家自己长本事了，自己研究出来的？
若是那样……
“何家不怕亏钱吗？”白佩佩一副难以言喻的样子。
刘大婶表示：“我也不知道，估计……他们没做过这个生意，以为皮蛋很赚钱吧。”
“也许……”
皮蛋确实能赚钱，但它赚的都是衍生品的钱，皮蛋本身其实是不怎么赚钱的。他们一开始的客栈面向的就是穷人，这价格肯定不能定得太贵，否则谁舍得吃五文钱一个的皮蛋？
三文钱一枚的鸭蛋都不见得有人舍得吃。
所以，不管是刘大婶，还是白佩佩，都很想知道，沟村何家卖四文钱一枚，他们到底怎么赚钱？真不怕亏得连裤底都没有了吗？
至于何家到底有没有本事破解皮蛋的方子，白佩佩表示怀疑。想着何莲在刘大婶那儿做工，她连忙提醒刘大婶回去检查一下，看皮蛋的制作材料有没有少。
那些制作材料，全部都是白佩佩提前准备，调好了的。
在外人看来，只是一团不知道混了什么东西的污泥，但其实颇为讲究。
有碱面、石灰、草木灰，按一定比例调配，差之毫厘谬以千里。这比例不同，配出来的材料包不同，那味道的差距就大了，能不能成功都要两说。
果然，回去一查，材料包少了一些。
刘大婶一阵懊恼：“对不起，都是我的错，是我没看管好……”
白佩佩摇头：“只有千日作贼的，没有千日防贼的。人家真心想偷，你怎么防都防不住。”
唯一庆幸的是，这些都是配好了的，即使他们拿回去，能够看出都有了哪些材料，估计也没办法得出具体比例。短时间内，应该是没办法跟他们竞争的。
白佩佩拜托了刘大婶一件事——辞退何莲。
“别人都没突破，就何家突破了皮蛋方子，这里面肯定少不了何莲的作用。你也不用看在我的面子上给她留什么脸面，你亏了钱就是我亏了，再把她留下来，我怕她把我们的生意都给搬走了。”
刘大婶松了口气，她正想说这事呢，幸好白佩佩自己说了。
“大妹子，你放心，仅此一次，这方子我一定给它看好了，以后绝对不会再发生第二次。”
之前她还想着，这东西是白佩佩配好的，连她都不知道具体配方，其他人看了估计也看不出什么，不用担心。谁能想到，别人偷走了白佩佩配好的材料包，就能破解呢？
若是如此，那她就得好好防着了。
这要是真被人给偷完了，她以后还做不做生意，赚不赚这个钱了？
白佩佩离开后，刘财也说了刘大婶几句：“娘，你也是，这么大意！”
“我也没想到了，这不是没经验嘛。”
到了晚上，夏家吃晚饭的时候，刘大婶上了门。