在秦大个儿的指挥下，三只熊的前掌已经经过了去毛、沸煮、反复冷水浸泡的预处理。
接下来的工艺，就不是秦大个儿这个山里的糙汉子能理解的了，党大哥把处理好的三个熊掌和老鸡、火腿、猪肘子一起丢入汤锅，敞着盖子用小火煨上。
然后几位汉子就无所事事了。
经过预处理的熊掌最少需要高汤慢慢煨三个小时，才能软糯入味，而煨好以后的处理，他们的小东家姚远说了，必须得等他亲自来处理。
身高足有一米九五的秦书汉不理解，不就是几个破熊掌嘛，咱们这几个厨子弄得如临大敌似的，都一股脑地挤进厨房看稀罕。这个熊瞎子在老林子里有的是，前些年每年冬天林场都要组织民兵专门围剿，否则这玩意就会下山祸害百姓。
大家都知道熊掌是好东西，城里人稀罕，所以能卖个好价钱，但对于山里人来说，大家也都吃过，这玩意废柴费火，不好熟，做好了还没啥味，软不塌的觉不出来这东西有啥好的。
自己的老战友党建国这是都馋成啥样了，还至于专门写信要这个玩意，还叮嘱让自己有空的话亲自过来一趟，让看看他弄的新食堂，看有没有机会在一起工作。
秦书汉对做饭一窍不通，当了几年兵，就学会了开车修车，在部队里是混得如鱼得水，还当上了连长。
虽然退伍后有点不太得意，退伍兵太多，县武装部根本安排不过来，秦书汉不想给国家添什么麻烦，敢对就回了自己从小长大的林场。
林场里啥都有，只要动动枪，吃喝根本不用愁，所以从来也没想着能在大都市的食堂里找到什么工作。
不过老林子里一到了冬天大雪封山后，实在是没啥事干。
虽说大雪封山后是打猎的好时候，但现在山上的猎物越来越少，打猎这个唯一的生计也受到了影响，而且，林场里现在已经吹出风来，以后要加强什么野生动物保护，熊瞎子、傻狍子这类的重要肉类和经济来源，以后就都不让碰了。
如果这项政策是真的话，那林场里的生计肯定会受到影响。
只能在家猫冬的秦书汉闲得难受，收到战友的信儿以后，干脆就搜罗了点熊掌和另外一些山里的稀罕玩意，坐车来到平城，找不找工作不重要，先会会战友，在大城市里过个年再说。
哈什蚂这东西也是稀罕玩意，姚远可没说不让大家碰，他也根本不知道秦大个儿还带了这个好东西。
哈什蚂，又叫做林蛙，是产自东北林区的另一个知名野味，味道极其鲜美，还具有超高的药用价值，能益精补肾、对男女都有功效，甚至还能调节人体免疫力，曾经是只供皇帝老儿享用的珍品。
后来因为过度捕捉，曾经一度濒临绝种，后世经过人工培育、养殖，才又出现在市场，秦大个儿来看战友，自然就紧着自己认为的好东西带，却不想好东西都便宜了这帮子不识货的光棍退伍兵。
党建国按照秦大个儿的指点，简单把哈什蚂红烧了一下，又用五花肉、猪肚、猪肠、猪肝弄了一个火锅子，配上了大个儿带来自己家渍的酸菜，再指挥满城用蒜臼捣了一大碗蒜酱，便关了火。
品种不多，剩在量大，都是一帮糙汉子，不讲究那么多，秦书汉以为这就是晚宴的全部的时候，高阳、李铁又乐呵呵地捧着一盆子各种各样的熏鸡酱肉、一大盆醋拌白菜豆芽粉条豆腐干、还有一盆冒尖的金灿灿的烙饼端了上来。
党建国把红烧哈什蚂端上桌，又把已经沸腾了的铜火锅烟筒给拿去，搓了搓手，一脸的馋样：“我说，咱们开动吧！早就馋这个酸菜了，可惜就少了点血肠，实在来不及弄了。”
秦大个儿看了看早就跃跃欲试的三个孩子：“要不孩子们先吃，()
咱们再等会你们的东家？”
众人就哄笑：“什么东家、少东家，那是我们开玩笑说的，姚远是咱公司的老板，但他年纪小也没架子，历来咱们这边开饭都不用等，他能赶上就赶，赶不上就吃剩的，没那么多讲究。”
小花儿嫌弃哈什蚂的丑模样，直接把筷子伸向火锅，专门挑里面的猪肚和酸菜，听到众人在议论自己亲哥，也不说维护着点：“别管他，他也是大个子还特能吃，回头他来了咱们再吃不饱了。”
秦大个儿闹不清几个人的关系，也不好搭茬，只能从善如流地坐在桌前，看了看桌上，就发现桌子上大盆、大碗铜火锅，弄得挺热闹，可是还好像少点什么，瘪瘪嘴又忍住了没说话。
大门“咣当”一声响，闯进来了一老一少，一进门那位年轻人就不客气：“哟、哟、哟，都动上筷子了，有没有素质？开饭能不能等等我？对了，党大哥，我的熊掌呢，你要敢说你给做了我真跟你急。”
党大哥好脾气地笑了笑，手指一指厨房的方向：“高汤煨了三个小时，现在时间正好，你去看看该咋弄。”
进来的老者一身蓝色的干部装，人看上去颇为儒雅像是个文化人，可是一开口也跟这几位糙汉子一个路数：“小姚跟我说你们偷偷吃独食，党经理你以后要总这么干，小心我卡你的费用！”
对于这位老者，党大哥态度明显恭敬了不少，站起来让坐：“哎呀，马老，您说的这是啥话，不信您问问姚远，说今天有熊掌吃，我还说特地去请您呢，结果姚远说他亲自去，您快坐下，看看这桌上还有啥？”