花费了短暂的时间,处理完所有的海参后。
陆管将它们放入温水中浸泡,让海参慢慢软化。
趁着海参泡发的空档,陆管开始准备其他配料。
他将新鲜的姜切成细丝。
把大葱切成小段,又将一些香菇洗净切片。
刀工非常了得,堪称一绝。
农村的老式菜刀在他的手上就像是附了红蓝buff一样,灵巧得很。
在挥动的过程中,甚至能看到流光般的刀花。
所有的准备工作都井井有条,体现出他对这次烹饪的极度专注!
和往常的状态都不一样。
哪怕是那次在部长们面前秀厨艺都没有这么专注。
海参泡发完成后,陆管将它们取出。
仔细检查每一条海参的质地。
熟练地用小刀在海参背部划开一道小口,清理内部的杂质。
这个过程需要极其小心,以免破坏海参的完整性。
清理完毕后。
陆管将海参放入沸水中焯烫片刻。
随即捞出,放入冰水中冷却。
这样处理可以去除海参的腥味,同时保持其鲜嫩的口感。
“嗯......很润......”
陆管伸手抚摸着自已已经处理过后的海参,奇异的触感令人忍不住感慨。
吐了口浊气之后。
接下来,陆管开始正式制作这一顿别致的海参粥。
他在锅中倒入少许植物油,将姜丝爆香。
然后加入泡好的大米。
用木铲轻轻翻炒,让每一粒米都裹上油脂的光泽。
当米粒微微发黄时,陆管倒入清水,调至中火煮沸。
他不时用木铲轻轻搅动,防止米粒粘锅。
随着时间的推移,米粒逐渐膨胀,粥的香气开始在厨房中弥漫。
在粥即将煮好时,陆管小心地将处理好的海参放入锅中。
他轻轻搅拌,让海参均匀分布在粥里。
接着,他加入切好的香菇,继续小火慢炖。
随着海参的加入,整个厨房很快被一种独特的鲜美香气所笼罩。
陆管深吸一口气,满意地点点头。
为了进一步提升口感,陆管又加入了一些提前熬制的鸡汤。
鸡汤的鲜美与海参的滋补完美融合。
使得整锅粥的味道更加丰富深邃。
在最后的收尾阶段。
陆管调整了火候,让粥保持在微微沸腾的状态。
他不断地用木铲轻轻搅动,确保粥的浓稠度恰到好处。
当粥变得浓郁粘稠时。
他加入适量的盐和胡椒粉调味,最后撒上切好的葱花。
关火前,陆管又让粥焖了一会儿。
让所有的食材充分融合。
当他再次揭开锅盖时。
一股浓郁的香气扑面而来,让人垂涎欲滴。