这种感觉太好了，沈新年甚至感觉自己这一刻仿佛被厨神上身，想要立刻施展身手的那颗心马上就要跳出来了。
沈新年跑到门口，向杨庭要来了纸和笔，刷刷刷地写下了十几道菜的名字，就贴在了灶台正对面的墙上。
说干就干。
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那边下人洗干净的土豆和洋葱已经尽数送到了案台上，沈新年先切了一个土豆丝和土豆块给掌厨看，看到掌厨眼神亮了就将刀递了过去。
切完了土豆切洋葱，然后再是辣椒和茄子。
御膳房的厨师就是不一样，只看了一遍，就切得比沈新年还要像样。
而沈新年自己，把厨房里那一大堆调料都闻了个遍，有的还尝了尝。
最终挑出了几种摆放在一起，然后又跑去拿了一个自己最喜欢的瓷器，呼呼啦啦调出来了一大份调料，将下人端来的牛肉给腌了进去。
“唔……你们会剁肉馅吗？”
沈新年举着一块新鲜的五花肉，向杨庭刚刚又拨给他的两个人问道。
两个下人面面相觑：“沈公子的意思可是将这块肉切得很碎？”
“正是。”沈新年也没细说，干脆自己上手，抽出一把刀，三下五串地把那块五花寿给片成了小片，然后又切成了细条。
最后，又从那一大堆刀具里挑出两把结实点的铁刀，一手一把开始咣咣咣地剁了一阵。
待那些肉丝的一角出现了一些细细地肉末之后，沈新年在那两人震惊的神色当中停下手，把刀往两人面前一推。
“就要这种，越细碎越好。”
“再找两把结实点儿的刀。”
等到杨庭带着人把那些泡过水的糙米都端进来，沈新年将淘好的白米混在了糙米当中，搅合均匀以后就放进了蒸笼。
“再拿二十个鸡蛋来！”
沈新年在案台那里招着手，等一个下人把鸡蛋送上来的时候，沈新年已经拿着两个青花瓷盆在那儿笑眯眯地等着了。
“跟着我做。”
那个下人本来正在剥蒜，听到沈新年喊就赶紧送来了鸡蛋，刚准备回去继续剥蒜，又被沈新年叫住。
俩人站案台边上一个一个地磕好鸡蛋，又一人拿了一把筷子，把鸡蛋打散。
“好了，你可以继续剥蒜了。”.
沈新年拍拍那人的肩，自己又往那两盆散鸡蛋里放了些调料和猪油，也就手放进了蒸屉里。
看看其他人都在准备，沈新年背着手在厨房里转来转去。
嗯，这菜和肉都有了，饭也有了，再做点什么呢？
转来转去，终于看到了壁橱旁边放的两缸面粉。
有了！
他又去拿了两个盆。
等到杨庭那边带着人把所有的食材都准备好，来请沈新年开始掌勺的时候。
沈新年正在满头大汗地和面。
看到他们过来，沈新年抹了一把脸：“你们谁会拉面条？”