身旁一暗,有谁遮住了头顶光线。
秦琴抬眼一看,身边多了个200斤的胖子,她一眼就认得:“大师傅,好久不见呀。谢谢你破费送我们的干粮咸菜,真好吃呢!”
摆了摆手,大师傅说:“你二位……也是勤行出身?”
脸色很是凝重。
秦琴一看,忍不住笑了:“不是,我们正经的乡下农民,家住靠海村。今天我大儿子通过了明镜书院的考校,明天就要进学堂念书了,我们高兴,就像做点好吃的来庆祝一下。”
大师傅眼底的疑虑消失了,点了点头,佩服道:“这道粉蒸肉,只闻到香味就知道不同凡响。以及这位郎君的刀工,鲮鱼肉鲜嫩而骨刺多,极难剔骨切片。他竟然能够做到切肉不离皮,剔骨不伤肉,真真儿的极难得……你二位手上的功夫,一般灶上伙计,都比不过啊。”
秦琴谦虚道:“大师傅过奖了。这几个菜是我们家常吃的,俗语说,“师奶都有两手卖钱的手艺”,纯粹工多艺熟罢了。要说能跟精通五味调和,熟练煎炒烹炸的勤行师父相媲美,那是万万不能够。”
她自贬身价,又摆明了不是同行来厨房偷师学艺,大师傅心底还存着的一点点戒备之心也彻底放宽了,胖墩墩的脸上露出笑容来:“既然小娘子你家里有喜事,那我也献丑一下吧。”
材料都是现成的,大厨系上了围裙,抄勺起灶。看了一眼剩下的材料,说:“可以做个炒什锦,还能来个鸡饭。汤水鱼肉都有了,三个大人两个小孩,六六大顺。曹星,去库房里,把我的腊肉拿出来,做个腊笋一品窝。”
秦琴一听吓一大跳,连连摆手道:“使不得,使不得。鸡饭是要把生米埋进鸡肚子里,炊熟之后,取出浸透了鸡汤鲜味的米饭。只吃饭,不留鸡,席面上一等一的富贵菜!就是腊笋一品窝,也是得腊肉焯水切片之后,用高汤细细的煨过,再和冬笋、萝卜一起煮,不见肉而带肉鲜……太破费了!除非我给钱,不然过意不去的!”
她一番话,明湛眸子底下又是一阵乱闪。
大厨也很惊讶,道:“小娘子,你见识蛮广啊?这个文兰县城里,能知晓鸡饭的人,一只手可数得过来!”
一边说,一边伸出胖胖的巴掌。
秦琴道:“没吃过猪肉也见过猪跑嘛,听回来的。正因为太过讲究精致了,连“罪过可惜”四个字都没法用了,才印象深刻……”
“既是印象深刻,那就好好的尝一尝吧。”大厨撸起袖子,“一会儿,还有事求你。”:
就这么着,也就做了个粉蒸肉,秦琴两口子就被到了一边。就连炒鱼球,煮鱼头汤的活儿,都被大厨身边带着的二厨给接手了过去。无处可去,秦琴索性往旁边一坐,手里捧着伙计给自己倒的私家茶,“正好欣赏一下,阿湛,来一起看啊!煮鸡饭……这种画面,等闲欣赏不到!”
明湛有些无语,不过也在她身边坐了下来。
他低声道:“你倒是淡定?”
秦琴道:“有人做饭给我吃,又不是下毒害我,怎么不淡定?”
明湛笑了笑,这股子混不吝的味道,倒是有乃父之风。
早在大师傅下了吩咐的时候,旁边配合着的打荷师父就心有灵犀地,开始准备了特制的粗针与藕丝线。与此同时,大师傅往开膛破肚的鸡前一站,一小碗淘洗好的白莹莹亮晶晶的好白米就送到了他手边。