晚饭过后，秦琴又熬了个大夜，把剩下的甘蔗全都熬成了糖浆，分开装到好几个坛坛罐罐里存储。
“取糖容易，澄清难。糖白一分，价贵一钱。”秦琴把熬好了的黑糖再次熬煮，同时加入了黄泥汤和少许明矾。空间里存着的明矾数量巨大，足够满足一个古代手工糖坊一百年使用的。“黄泥汤是第一步，明矾汤是第二步……行了！”
倒入最后()
一个坛子里的糖汁，几近透明，在烛光下闪着亮光。一直陪着她的明湛，这时才信服地微微点头：“其色如冰，其形如晶。等它们结晶之后，就是上好的冰晶糖了。”
“阿湛，你是不是吃过见过这冰晶糖？”
明湛说：“没有……我不记得了。”
秦琴就抬头看着他，发现他一脸坦然，完全没有撒谎的迹象。
算了……也不是什么大事。
她低下头，说：“等过了七天，才能见到这种冰晶糖呢。到时候不光是你，所有人都会见到的。”
“嗯……快天亮了，我们先回去吧。”
日子放长了过，七天眨眼就过去了。
这七天里也才下了两场雨，倒是能让抢种了的晚稻活下来——至于收成如何，那只能说，聊胜于无。
秦琴家里没有地，也就少操了这些心。她家后院那几分地，也就只开垦了不到一半，就这一半，因水源充足，加上灵泉滋润，再加上她从空间里偷偷地拿了化肥、多菌灵和呲虫淋出来撒过了，甭管是地瓜还是木薯，甘蔗还是木瓜，豆角还是菜心，都长得肥肥壮壮的。
这日，秦四奶奶到院子里掐了一篮子地瓜叶准备当菜吃。
回到灶屋里，正好赶上冰糖结晶好了。
秦琴打开坛子，只见大块大块的冰糖，呈不规则状，在阳光下闪着晶莹的光芒。天然结晶的冰糖，还带着一点点浅黄的颜色，但透明度和纯度已足够惊艳众人。
秦冬雪眯着眼睛，沉醉地盯着那冰糖，叹道：“真漂亮啊！”
秦琴拿出一小块来，放碗里敲碎了，递给娃们：“来，都尝尝！”
想起了什么，对秦夏道：“小夏，先拿一颗给秦四奶奶尝尝。冬雪，拿一颗给爹。”
要从小教会小孩子们孝敬老人尊敬长辈才行。
秦四奶奶和明湛都只尝了个小的，就让给娃们了。这些自己炼出来的冰糖，纯绿色无污染，比起空间里拿出来的糖果又多了一种清甜。
“娘！好好吃哦！”
“这个糖真甜！”
“娘……好厉害……”（秦夏的小奶音）
碗里很快被吃得干干净净的，四个娃就跟四条小狗似的，亮晶晶湿漉漉的眼睛一霎不霎盯着秦琴。秦琴食指挨个脑门儿戳过去：“这是做菜腌菜用的！都别想着能白嘴多吃了！要帮厨的留下，要帮干别的活儿的到外面去！”.
秦冬雪秦夏一哄而散，只有静儿留了下来。秦秋平也留了下来。