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208.第203章 返程,评价系统浮出水面
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大锅炖,顾名思义,用大锅炖出来的菜。

东北的大锅炖甚至已经开到了全国,几乎每个城市都不乏这种饭店,甚至有的饭店别出心裁,在顾客餐桌下边直接砌了土灶,有人就餐的时候现场用喷火枪点上柴火来炖。

这种独特的就餐方式确实风靡过一段时间,但当大家发现柴火炖跟煤气炖好像也没啥区别的时候,这种饭店也就慢慢的没落了。

苏辰在做主播的时候,曾经分析过这个问题。

说到底,还是现代的人挣钱太难了。

大家好容易下个馆子,谁都想吃点平时吃不着的,稀罕的。

大锅炖?

我家里不能炖吗?

对于外面的人是这样,但对于从小就吃这种菜的当地人,却对大锅炖这种饮食形式有着深厚的感情。

不管你炒的什么菜,我吃没吃饱,但当你拿出大锅炖的时候。

抱歉,给我来一碗!

所以当三叔喊出来那句话的时候,正准备离去的宾客,懵逼的又坐下了。

而已经走了一半儿的宾客,竟然又不受控制的反身回来了。

原本还坐着的那些宾客,各个摩拳擦掌,但一想到大家都变得素质了起来,便也放心的静候菜品出炉。

大锅炖,讲究的就是一个大!

当最后一道硬菜上桌之后,苏辰便只用一个锅来炒那些小炒,最后热那些主食,其余的四口锅是拿来做炖菜。

即便如此,时间上肯定还有点来不及。

所以,其实苏辰在前一天晚上的时候就准备好了一些食材,油扒豆腐什么的。

粉条儿则是选择了红薯粉。

如果是在景州的话,那必然是要用土豆粉的。

再就是丸子,提前炸好的丸子一半儿拿来做糖醋丸子,另一半就是交给了大锅炖。

实际上这一锅菜,食材非常朴素:油扒豆腐,五花肉,大白菜,红薯粉,猪肉丸子。

朴素到食材并不是很多。

制作方式,也非常朴素,好像验证了舌尖上的那句话,高端的食材,往往只需要用最朴素的烹饪方式。

这些食材虽然不高端,但它们很亲民。

重新坐回来的宾客,几乎都是耸动的喉头,看着众位阿姨,还有远离帮忙的叔叔们。

他们每个人都端着一个堪比洗脸盆那么大的不锈钢盆,然后乐呵呵的从院中走来,把那一个大盆子,摆在了餐桌的正中间。

李铭扯着脖子看了眼。

“猪肉炖粉条?还有大白菜,丸子跟油扒豆腐?”

说实话,看着就过瘾的很!

王若琳默默地把手伸到下边儿,刚才只是解开了牛仔裤的扣子,现在她又把拉链也稍稍往下拽了拽,“给我来一碗,汤多点儿我蘸着馒头吃。”

没错,这就是苏辰的做法。

盆里的菜品很多,但汤汁也很多,不仅多还能浓稠。

仿佛这些汤汁天生就是为了蘸馒头吃而存在的!

作为判官,李铭当仁不让的负责给大家盛饭。

不锈钢盆里有大勺,他给每人的碗中盛上那么一勺,好巧不巧,几乎每人一碗,盆里便也不剩什么了。

‘这掌勺师傅居然计算的这么精准?’

默默感慨一句,李铭低头看着碗中的炖菜。

不多逼逼,直接就是一筷子夹起来!

炖到几乎透明的红薯粉条,夹带着几片已经软烂的大白菜,还有切成刚好入口的油扒豆腐,再混杂上一片儿瘦多肥少的五花肉。

“呲溜!”

这口菜到了嘴里,烫的李铭仰起脖子猛吸气。

别低头,炖菜会掉。

直到嘴里的菜温度降下来些,他这才红着脸开始咀嚼。

“卧槽,一个炖菜,干嘛做这么好吃?”

惊了!

这炖菜,粉条儿q弹却又好咬,油扒豆腐外韧内软,白菜还真是入口即化。

却说那口五花肉,更是不肥不腻,瘦肉不柴。

朴素的食材混合起来,居然能爆发出如此令人惊艳的味道!

“好吃!”李铭立马从桌上剩下的馒头拿来一个,掰下来一瓣放到碗里,筷子狠狠地压下去,直到馒头吸饱了汤汁变成了酱色,甚至就连表面也隐隐泛着油光。

这才送到嘴里。

碳水的满足感奔腾而至,伴随的还有浓郁的白菜甘甜和肉香。

这美味程度也太犯规了吧?

简直就是为人类对美食的追求量身定制的啊!

‘吃过这种炖菜,以后我还怎么在东北生存?’

不多时,李铭扒拉着碗中的炖菜,再用馒头蘸着浓郁的汤汁,几下便吃的一干二净。

胸腔的位置隐约有个饱嗝想打,但身体告诉他,打不得。

那不是气,那是饭,你要打的话,就吐出来了!

因为现在的李铭,已经吃到了喉咙的位置。

同样,王若琳也是,她的牛仔裤拉链再一次被攻陷,要不是今天穿了件长衬衣,恐怕王若琳得等到宾客们都走了她才敢站起来。

那条拉链,已经到底了。

‘以后再穿紧身裤,我就是狗!’

略微文艺的胡丹,拿着手机对准了院中闲聊的苏辰咔嚓!

再对着空空如也的桌子,咔嚓!

打开朋友圈,把图片放上去之后,编辑了一段话。

【掌勺师傅在我年轻的时候就给我的味蕾打上了一枚印记,像军荼利养的孔雀王。让我在还不懂美食的时候遇到了极限的享受,让我往后的日子都变成废墟.】

撑到爆的人,不仅仅是他们。

原本桌上零零散散剩了些馒头,还有油炸糕和烧麦。

现在?

旁边的阿姨夹着烧麦直接就蘸着汤汁吃,嘴角淌下来的汤汁也不放过,伸出舌头直接卷走!

隔壁的大叔,掰开馒头把碗里的菜夹进去,现场表演了三口炫一个菜夹馍!

还有本来已经退场的小娃们,这会儿也都跑回来趴在父母的腿边。

“我还吃,我还吃!”

更过分的是,平日里看着有点书生气的主任韩文虎,这会儿把盆子端到了他自己的面前。

“没人吃了吧?真没人吃了嗷?”

桌上的人都是韩家沟的村民,大家背靠椅子顶着大大的肚子。

“伱害能吃啊?那里头啥也没了啊?”

“这老韩也忒能吃了吧?今天嘴就没停过,你这二百块钱,跟你老婆可是不亏哦?”

“奏是,二百块钱吃这么多!过分了嗷老韩!”

韩文虎没有一点不好意思,他站起来跟大家伙儿咧嘴笑,“那咋滴,咱帮老韩家光盘了他该开心才对,要不然晚上还得处理剩菜多麻烦啊!”

农村里是这样了。

大席的剩菜,看着卖相还不错的就收起来,不太好的基本上都喂了牲口。

有时候剩的太多吃不过来,又不好分给亲戚,毕竟这都是剩菜,最后只能任由菜品全都发霉,再倒掉。

所以要是大席上没剩什么菜,主家反倒是高兴。

既不用自己多余处理,也说明今天这席做的好,宾客们吃的开心。

那菜盆里本来都啥也没了,只看韩文虎居然是拿着勺子,用力的怼着盆边儿兜了一圈儿,然后又在盆底上来回剐蹭了几下,最后把沾在盆上的汤汁全给聚集起来,居然还能盛半勺!!!

“看着了吧?嘿嘿!”韩文虎拿起他碗里的半个馒头,在勺子里那么一旋,蘸着汤汁就是一口。

再一旋,汤汁跟馒头全都吃了。

看的村民们目瞪口呆。

这特么也行?

你八百年没吃过饭的?

韩文虎吃完这口,方才心满意足的坐回了椅子上,“我还寻思今天这饭菜好吃,专门拿了个塑料袋打包点儿,这屁也没剩啊?”

郁闷的把塑料袋掏出来丢在桌子上。

“谁说不是呢!今天吃的过瘾啊!”同桌的村民,也掏出来一个塑料袋。

见状,其他人也都从兜里摸索出来相同的东西放在桌上。

十几个人面面相觑,猛地爆出阵阵热闹的哄笑声。

最终,韩诚站在巷子口,兜里揣着两包烟,每走一位客人,他递上一支烟,再寒暄几句。

总算是把所有的宾客全都送走了。

看看时间,这顿饭居然一直持续到了下午两点半!

就离谱!

平时吃大席,要是十二点开饭的话,基本上一点多人都走的差不多了。

重重的喘了口气,韩诚拖着疲惫的身躯往院里走,刘胜男在半路把他拦下来。

“红包呢?”

韩诚这才想起来,“包好了,都搁家里放着呢,现在给?”

“嗯呗,就现在给吧。”

两人鬼鬼祟祟的跑进屋里,又出来。

韩诚来到正在闲聊的美味来众人边上,“苏老板,这两天辛苦了!”

苏辰挥挥手,“平时都是干这个的,没什么。”

韩诚手伸兜里捏着红包,“这次要不是您,我跟胜男的婚礼怕是都办不下去了。”

红包拿出来,不由分说直接塞进苏辰兜里,“这是一点心意,您也沾沾喜气,可千万不能拒绝啊!”

两句话把苏辰拒绝的心意都给堵死了,再想说点什么的时候,只见刘胜男也在可怜巴巴望着自己,“老板,千万收下啊!不是很多,只是点心意!”

苏辰只好笑着点点头,用胳膊肘感受了一下厚度。

‘焯!你他吗给一万的红包?’

不过他也没说什么。

韩诚掏出其他的红包,给了刘阿宝一个五千元的大红包!

谢过之后,又给伴娘各自发了888的红包,虽然凌舒屿没有参与,但用刘胜男的话来说就是:“凌总今天拿到捧花了,怎么也得收下这个喜气的红包!”

又是一个888。

收到红包,姑娘们都开开心心的拉着刘胜男去自拍。

苏辰这边也确实有点累了,灶台跟前有人给他和阿宝搬了两椅子,二人懒洋洋的坐在椅子上。

苏辰:“行了,菜我都留下来了,张罗张罗咱也准备吃饭吧。”

大表哥捏着拳头走过来,“总算可以吃饭了!我就知道今天菜好吃,那些盆子吃的比脸都干净,太给力了!”

三叔嗤笑一声,“毛蛋不吃了,他吃过了。”

“谁说我吃过了!”

三叔斜着眼看韩毛蛋,“刚才你在巷子里拿东西的时候,哪次路过你老婆身边她没喂你两口?现在还好意思这么理直气壮?”

眼看韩毛蛋被三叔玩笑开的满面通红,院子里的亲戚好友们哄堂大笑,婚宴喜庆的气氛又延续了下去。

张莉藏东西其实还是很有一手的,就是以前不知道怎么回事儿总被偷吃。

现在藏起来的菜品都安然无恙的被端上了餐桌,因为有些食材准备的数量刚好,加上后边儿又给每桌塞了人,所以谢客饭的菜品并不是很全。

即便如此,大家也没说什么,毕竟都是一家人。

十几个人围着一桌,共同举杯,共同祝福!

这顿饭从下午三点钟,一直吃到夜幕降临才堪堪结束,吃过饭后这些亲戚好友还有些邻里邻居,又帮着忙把院子收拾的一干二净。

刘胜男的婚礼,完美的结束了!

晚间,屋内。

不少人起哄着要闹洞房,苏辰单独把刘胜男叫到另外一屋,其他人也都在。

“既然婚礼结束了,我们也就不多留了。”

“啊?”刘胜男一愣,“刚忙活完,怎么说也要明天再吃顿饭才走啊!而且连夜开车也太不安全了。”

苏辰摇摇头,“不了。今天她们几个也没做什么,路上要累的话就休息,你忙你的,度了蜜月回来上班就行,别担心婚假的事儿。”

刘胜男还想说什么,苏辰笑着扬扬头,示意她别再多说了。

姑娘们挨个跟刘胜男拥抱一下,在韩诚一大家子人的送别下,钻入了巷外的车里。

刘胜男站在门口,直到看不见汽车的尾灯才扭身回屋,不知何时已经是泪眼婆娑。

短短不到半年的时间里,她心里早已把美味来的众人当做了自己的家人。

以前,刘胜男刚毕业的时候曾经在某个会计事务所实习过段时间。

为了一次晋升,或者为了年底的评优,事务所里的前辈们那叫一个明争暗斗。

初入职场的刘胜男那时候就有个很想不通的问题。

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