第91章 崔玉分:打不过没事,咱可以群殴!
几个员工都跑到了城建的文体中心去打乒乓球和台球玩儿了,只有阿宝留在了休息室开着直播,跟苏辰和尚明科在喝茶。
直播间里人不多,就一个。
卢永亮太着急了,直接就跟阿宝的直播间连麦了。
“苏老板,嘿嘿,近来可好?”
苏辰还被蒙在鼓里,他还不知道要不是卢永亮拱火的话,这事儿也就翻篇了。
“还行,老爷子身体可好?”
“好着嘞。”卢永亮的声音非常洪亮,“啥时候来鄂省玩儿啊,我给你做好吃的!”
苏辰笑了笑,“有空会去的。”
这次出门除了品鉴几家老字号和抄了几份食谱之外,最大的收获就是苏辰知道了卢永亮回到鄂省后做的那些事。
名菜不名菜的无所谓,就是新编食谱加上苏辰的名字,这件事挺好。
倒不是苏辰急着想进入厨师圈子,而是那玩意儿它可以装逼啊!
回头把那个食谱买回来,单独挑出来那一页往墙上那么一裱,旁边挨着的就是国宴大师卢永亮,多牛逼啊!
“卢叔,客人到了,我们就先不说了。”尚明科对着阿宝的头顶挥了挥手,示意让阿宝挂断电话吧。
从窗户上可以看到,楼下的院子进来一辆车。
一位穿着宽松运动服的老太太,身后跟着的是王培新。
王经理手里提着大包小包的,也不知道里头装了点什么。
苏辰隔着老远看老太太,“老尚,真没啥事儿吧?我怎么觉着这老太太来势汹汹啊?”
“没事的。”尚明科忍着笑意。
要说来者不善,那不是崔玉分,那是卢永亮!
刚才简单的几句话尚明科都听出来怎么回事了,他对自己那个叔叔可太了解了,这里头少不了卢叔的撺掇。
‘卢叔啊,您是想把京城这鲁菜给一锅端了啊’
不多时,尚明科和苏辰去门口迎接这二位。
崔玉分站在门口先是从上到下打量了一番苏辰,“后生可畏啊!”
很难想象,就是这么一位看上去平平无奇的男子打败了自己的徒弟。
哦不,还跟卢大师打了个五五开。
几人坐下,崔玉分握着自己的茶杯,“苏先生,您在萃华楼做菜的事儿我听说了,不知道苏先生师承哪脉?”
这是她来的路上一直在想的问题。
鲁菜跟鄂菜也不沾边儿了,怎么会冒出来一个人能同时精通两门的?
关键是苏先生还这么年轻,满打满算从娘胎里开始学做菜,也就不过如此了吧?
“我没师父啊就喜欢美食然后自己琢磨呗。”苏辰还是坚持着上次跟卢永亮的那个说法。
这也是实话。
每一次的进步,实际上都是苏辰在练习室中潜心磨炼慢慢思考出来的。
我可没有外挂哦!
“喔。”崔玉分应了一声,心想这苏老板也不老实啊,连个师门都问不出来。
“前些日子我在外地,不知道京城来了这么一位大师,这刚回来就赶紧带着徒弟来拜访您。”
苏辰扭了扭身子,被一个六七十岁的老太太一直您您您的叫着,他是真不得劲。
而且总觉得这位老太太端着,不如卢永亮那么接地气。
“实在是准备今天就回,不然该是我去拜访您来的。”苏辰也很客气的说道。
崔玉分笑了笑,突然表情一收,微微扭头过去,就连语气也变得严肃了那么几分,“小新,你刚说要跟苏老板请教个什么事儿来着?”
王培新:???
我不造啊!
我啥也没说啊!
不是,师父你怎么现编啊?
“我我是说,额,那个”王培新汗流浃背,“哦对,我是想请问,为什么我试了很多次,都无法让鸡丁在不成熟的状态下去掉腥味,对,就是这件事!”
苏辰放下茶杯大大方方的说道,“很简单。鸡肉的成熟临界值在53度,高于这个温度肉质就会开始发生反应,低于这个温度就不会,您可以把这个理解为浸泡冷水的加速版。”
啊?
王培新愣了,“意思是说,您时不时的开关火,就是为了让水一直保持在那个温度?”
苏辰点点头,“是的。”
他还有些不死心,“您是说,您不使用温度计,然后通过控制火势,让水保持在一个恒温状态?”
苏辰再点头,“是的。”
嘶!
明明自己当时就在现场看过的,可为什么现在听起来总觉得像是在吹牛逼?
阿宝对此见怪不怪,苏老板正是用这招在美味来做炒鸡的,他也跟着学了一段时间,现在也学了个三四成。
瞥了眼直播间,仅有一个观众的直播间里弹幕还不少嘞!
卢永亮打字速度不快,不过发出来的语音都被自动转换成了文字。
【卢永亮:嘛呢?赶紧打起来啊,这怎么还研究上菜谱了?】
【卢永亮:小苏师傅现在都能这么控温了?牛蛙牛蛙!】
【卢永亮:伱把摄像头对着崔玉分,我看看她气不气,哈哈!】
阿宝无奈的转动着摄像头,感觉自己就是师父的工具人。
“既然问清楚了就好。技不如人,回去好好练练。”崔玉分呵斥一般的对徒弟说道。
“您说的是。”王培新一直站在师父身后边,头也不敢往起抬。
教训完徒弟,崔玉分这才继续笑眯眯的跟苏辰聊天。
在来的路上,王培新提过苏辰在景州有家公司的事,当时崔玉分就觉得很奇怪。
一家公司的董事长,为什么会有着如此高明的厨艺,这合理吗?难道他们家公司,是董事长亲自下厨?
好奇之下,崔玉分就让王培新上网查查这家公司。
具体情况没查到,倒是找到了这家公司的斗音账号,满屏的嗨丝让老太太在车上直呼这不是个正经公司!
好在账号里头还是有几个做菜视频的,反复观看之后,老太太算是肯定了一件事,这董事长真是有两把刷子的。
当具体了解到美味来公司的业务之后,崔玉分更加惊奇了。
这哪有人开餐厅是这么开的啊?您这么干,它能挣着钱吗?
所以比起苏辰的厨艺,崔玉分更惊奇的是,这老板脑子装的什么啊?
有这么好的手艺,随便开一家餐厅做几个招牌菜打出去名声,那钱不是哗哗往兜里揣?
所以崔玉分就很好奇呀,“听说小苏师傅在景州开了一家餐饮公司?”
苏辰没想到老太太会跟自己聊这个,“是有家小公司。”
崔玉分吸了口气,“苏老板,我冒昧的问一个问题。我也稍微了解了一下,请问您这美味定制,每天最多也就能接待2到3波客人吧?”
苏辰知道老太太想说什么了,“如果是人比较多的宴席的话,是这样。”
“好在景州房租不贵,薪酬不高,公司还是可以勉强维持运转的。”
嗯.就是差一点倒闭。
崔玉分想听的不是这个,她问道,“苏先生,我的意思是,您既然有如此高明的手艺,为什么会做这么一家公司?您这个手艺,放眼全国,到哪都足以撑得起一家顶级餐厅了。”
别的菜她不敢说,就那道让她徒弟都懵逼的酱爆鸡丁,这要是能在萃华楼上市,崔玉分敢说。
人流量再翻个番不成问题!
一家餐厅能拥有一道【很好吃还想再去吃】的菜品,这只有从事餐饮的人才知道究竟有多难!
闻言,苏辰顿了顿。
他有点不知道怎么说了。
实话实说吧,那不是为了清理那点库存的东西嘛,而且公司也压根没什么散客来。
面对这位地位极高的老太太,苏辰决定还是端着点。