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第85章 列车上的小插曲
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第85章 列车上的小插曲

一说公费旅游,员工们嘎嘎有劲。

离开公司不到三个小时的时间就全都回来了,个个提着行李箱,当然了,白小波是个例外。

他只拿着一个书包,里面装着充电器和一瓶水,还有换洗的贴身衣服洗漱用品。

手上则是提着一本书,苏辰还很好奇的看了眼,“霍乱时期的爱情?”

小白煞有介事的点点头,“旅途的意义就是读书。”

苏辰想了想,觉得这个行为不太对劲,“说人话。”

“嘿嘿。”小白挠着头,“路上看书容易吸引姑娘嘛,景州到京城这趟车上大学生挺多的。”

在一众女生鄙夷的眼神中,苏辰拍了拍小白的肩膀,“你这伤好的真快。”

苏辰自己倒是没什么好收拾的东西,简单的带了几件衣服就可以出发。

高铁是下午两点钟的,临行之前苏辰煮了一锅茶叶蛋,约莫有二十几个。

“我记得小时候跟着父母坐火车,父母总爱带着鸡蛋吃,呵呵。”

“老板,我小时候我妈老爱带馒头和榨菜!”刘胜男也有类似的回忆。

何舒婷则是说道,“我小时候压根没坐过火车。”

这趟路程也没多远,拢共就三个小时。

带太多也吃不完。

一行人等打包上鸡蛋,叫了一辆商务车便朝着高铁站出发。

上车时苏辰还有些尴尬,这刘胜男怎么给自己一个人订了商务座,其他人都是二等座啊?搞得自己一点都不亲民!

不过员工们似乎对此也没什么意见,苏辰估摸了下时间。

3小时的旅途完全可以去美食练习室先学习八个小时,然后出来睡个觉,这样就很舒服了。

来到美食练习室。

苏辰从名菜谱中选了一道菜,这是他此行必去的,也是唯一会去的一家老字号——萃华楼。

鲁菜跟景州菜的口味比较贴合,以后美味来的发展方向肯定是以爆炒蒸炸烩的烹调方式为主,所以鲁菜是必不可少的一个环节。

在名菜谱中对萃华楼还有一些简单的介绍。

据说40年开业的时候主要就是制办各种宴席,菜品以精致美观,味道鲜醇著称,当年萃华楼的厨师曲友功还在53年访问过苏连,主持了夏国农业展览会夏国餐厅的烹调。

所以要说到传承,这家店是绝对有的。

但时间已经过去了八十多年,现在这家店做的如何那就不清楚了。

因为食谱中,仅仅是记载了50年代萃华楼里的十大名菜。

简单看一遍,苏辰从十道菜中选择了一道颇为简单的菜品——酱爆鸡丁。

这绝对是一道考验厨师基本功的菜品,它能被后来改制为宫保鸡丁并且进入京城宫廷菜,就足以说明这菜要是做好了,那得多好吃了。

废话不多说。

苏辰在练习室中直接召唤了鸡脯肉五两,鸡蛋两颗。

制作这道菜只需要用到这两种原材料,其他的都是调味了。

按照食谱里的说明,苏辰手上的动作也有些慢,毕竟这是第一次制作。

“是有那么点东西在里头的。”苏辰先是用刀背拍了拍鸡脯肉,这才开始去筋和膜。

拍这个动作是食谱里特别强调的。

鸡脯肉切成二分五见方的鸡丁,与鸡蛋清和用水调匀的湿团粉搅拌均匀便放着备用。

炒锅里加上猪油,大火烧至刚冒白泡时立马将鸡丁放入其中,稍稍定型后再用筷子把鸡丁块搅开。

“这是很常见的一种做法了。”

在制作过程中苏辰也在不断地思考。

这只是一次尝试,做的如何倒无所谓。

食材油炸六成熟后,再用炒好的酱汁调味,把【爆】这个技法使用好的话,这种菜一般都不会难吃到哪儿去。

炸好的鸡丁捞出控油,再给锅内加入适量猪油。

“多少家庭主妇死在了炒酱这一步啊”

不等猪油升温,就把黄酱加入其中,满级的炒让这一步做起来得心应手。

很多人做不好这道菜,多数是因为把酱给炒糊了.

直至把黄酱中的水分炒干,再加上一勺白,融化之后便加入料酒、姜汁、还有色,直至炒成泥糊状。

这才立马将鸡丁回锅,翻炒的同时搅拌均匀,这一步,仅需要五秒钟!

苏辰手上的动作慢了一拍,搅拌均匀的时候起码已经过了六七秒钟,淋上一勺猪油后开始装盘。

“好家伙!”

看着油润有光泽,呈现老红色的一盘鸡丁,苏辰舔了舔嘴唇。

“老字号的食谱有种朴实无华的感觉,不管是食材还是用料都很朴实无华。”

“也难怪.七八十年前味精鸡精这种东西.呵呵。”

“就是不知道味道如何。”

苏辰习惯性的双手离盘,练习室上方出现散着光芒的字样。

【酱爆鸡丁:评价a级】

嗬!

看到这评价属实让苏辰有些吃惊,随手一做就是a级的菜品么?

这.合理吗?

要是再多加练习,或者在制作过程中稍加改良,那岂不是分分钟一吃一个不吱声?

难道这就是食谱的威力?

苏辰从美食练习室中脱离出来,心中还是颇为震撼。

明明没什么特殊的地方,但做出来就是好吃,这种感觉可太奇怪了。

胡乱思索中,也渐渐睡着。

不知过了多久,苏辰被一只手轻轻拍打醒来。

“先生,先生!请问9号车厢的这几位乘客是和您同行的吗?”

迷迷糊糊转过头,苏辰只看到列车员手里拿着一部手机,上面的照片正是刘胜男一行五人。

照片上,这五人在自己的座位上站着,个个表情凶狠至极!

尤其是刘阿宝,平日里憨憨的脸蛋涨得通红,似乎在跟人争执什么。

“是的。怎么了?”

“是这样的先生。”列车员很有礼貌,“他们和一位乘客起了争执,其中一位旅客说您是他们的领队,有什么话让我们来找您说,您看”

“争执?怎么回事?”苏辰边说话边往起站。

心想这几个人也太不让人省心了,坐个车都能跟人起争执,这不是闹呢吗?

起身便朝着9号车厢的方向往过走,列车员跟在身后小跑着,“好像是一位乘客拿了您朋友的东西,但是这位乘客已经提出了赔偿说明,您这几位朋友不愿意和解。”

晕!

苏辰简直无语了。

人家拿了东西,既然愿意赔偿,那这事儿了了就算了呗。

干嘛还跟人吵架呢。

出门在外,大家要以和为贵的呀!

大概了解了一下事情,苏辰脚步加快了往过走,自己的员工他最清楚,性格都还不错,不至于闹起来。

但刘阿宝什么性格他真不清楚,平时看着憨憨的,刚照片上就数他最激动。

万一闹起来就麻烦了。

与此同时,9号车厢。

“放你妈的屁!来大家评评理,一个鸡蛋跟我要五块钱,哥不缺这五块钱,但是哥也不傻啊!”

一个男子站在自己座位那里,情绪很是激动的大喊着,“再说了,出门在外吃你几颗鸡蛋怎么了?我不是说了我的炸鸡也能给伱分享吗?”

“谁要吃你的臭炸鸡?我们的鸡蛋就是五块钱!我们在自己餐厅里就卖5块钱!你赔我钱!”张莉个头不大,胆子不小,扯着脖颈跟这男子争论。

“你特么再说句脏话试试?信不信老子头给你拧下来?”刘阿宝作势就要推开几位同事往外冲。

白小波拉着他,“冷静冷静!动手就麻烦了!”

何舒婷气的直跺脚,眼睛里还闪着泪,“你这人怎么不讲理呀?你偷了我们的东西你还有理了?我们按成本价让你赔钱你还不给!”

刘胜男则是在一侧跟列车员交流,“抱歉了。但真的是这位乘客偷东西在先,虽然只是几颗鸡蛋,但确实是这位乘客不对。实在不行只能让乘警介入了!”

那位列成员也懵逼了。

你们这.

不就几颗鸡蛋,至于吗?

会不会有点小题大做了?

本着息事宁人的解决方案,列车员安抚着刘胜男,“吃了您几颗鸡蛋,不行的话我替他赔了!咱都别闹了,您看呢?”

刘胜男眉头紧皱。

闹?

她很不喜欢这个字。

“呵呵,吃了我们六颗鸡蛋!”

五六三十块钱,这也是那个男子不想赔偿的主要原因。

三十,够在高铁上吃份盒饭了。

其实这也不怪他们,除了刘阿宝之外,美味来的员工几乎都是刚大学毕业没多久的年轻人。

大家的想法很简单。

你偷我们东西,那你就给我们赔偿,并道歉。

可偏偏这个男人就不行,还诋毁他们五块钱的茶叶蛋是讹人!

这就让刘胜男他们很不爽,而列车员却是觉得他们在小题大做,这是让刘胜男不爽的第二个原因。

拿鸡蛋不当干粮?

这里的争执引来的车厢内其他人的围观,大家都有一种活久见的感觉。

因为鸡蛋吵成这样?

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