除了这两样调味，池冉并没有再放其余的香料，而是将蹄髈用另一个钵盖住，放进锅内隔水蒸。
做完这些，池冉开始剥蒜，蹄髈要闷烧两个小时才能软烂，期间他打算再腌个蒜，等正式开业了当餐前小菜，免费赠送。
墙上的挂钟时针很快转了一圈，渐渐的，丝丝缕缕的香味儿从两个瓦钵间的缝隙里溢出来，不一会儿整个后厨就弥漫起浓郁的肉香。
大四喜蹲坐在角落里，圆胖社会的猫脸上满是忐忑。
它一只猫在厨房帮不上忙，之前说收银，现在店也还没开业，担心池冉会觉得自己没用，把它炒了，只好一声不吭，尽量降低存在感，但此刻它动了动鼻子，眯起的绿眼睛缓缓睁大。
好，好香！
随着时间推移，香味越来越浓，很快飘出了后厨。
贺志文正在家里给女儿读故事书，闻到香味的时候还以为是保姆在做红烧肉，笑着说：“张妈的手艺越来越好了，这红烧肉也太香了吧！”
谁知保姆一脸懵：“没有啊，我今天做的酸菜鱼。”
贺志文一愣，随后想到什么，抱着女儿出了门，站在隔壁饭馆外面，那肉香味儿更是不受控制地往鼻孔里钻，父女俩顿时感觉饿了。
贺志文在半开的大门上敲了两下：“小老板做什么好吃的呢？”
他没顾得上奇怪一晚上过去，池冉怎么还在店里没被吓跑，此时全部的心思都被香味吸引了！
池冉正在调腌蒜的醋汁，闻言洗了洗手跑去大堂和他打招呼：“在做神仙肉[1]。”
“神仙肉？”贺志文第一次听说，开玩笑道，“吃了能成仙吗？”
池冉笑起来：“哪有那么神奇，不过是普通蹄髈而已。”
神仙肉是老几辈煨猪蹄的做法，那时候临安还被叫作钱塘，再往前据说连清河郡王某个受宠的侍妾也十分爱吃这道菜，王府小厨房每天都会准备，飘出去的香味连天上的神仙闻了都想下凡，所以才被称为神仙肉。
“我长这么大还没见过哪家餐厅能把蹄髈做得这么香的。”贺志文已经开始馋了，但他毕竟是个成年人，自制力比较强，不好意思当着池冉的面表现得太明显，贺敏年纪小，便没那么多顾忌，大大的咽了口口水。
“还要再煨半小时，等好了我给你们盛一碗。”池冉摸摸贺敏的脑袋。
“这怎么好意思……”贺志文根本说不出拒绝的话，保姆已经做好了菜，他也不打算回去，搬了把小椅子和女儿坐在自家店门口拉着池冉唠嗑，生怕对方反悔。“小老板手艺绝了，我要是顾客，先不说菜的味道如何，单单闻到这香气也一定要进去尝一尝。”贺志文说得真心实意，“就是我看你店里人手好像不大够。”
池冉把醋汁晾凉后倒进泡菜坛子里，开始一个一个地放处理过的蒜头，闻言点点头：“我打算招人的。”
主要是招服务员，他自己是大厨，收银交给大四喜，招聘启事已经写好了，就贴在外面墙壁上，但他没什么钱，给的工资太低，一般人不愿意来。
贺志文也看见了，不过大家出来打工都是为了赚钱，钱不到位，人确实难招，这事他帮不上忙，只好安慰几句让池冉不要急。
离营业执照下来还有几天，池冉倒也沉得住气，实在不行只能往上提待遇。
两人东拉西扯地闲聊，贺志文手机忽然震了下，是一条app推送。
贺志文点开看了看，忧愁道：“第三起了。”
“什么？”池冉奇怪。
“连环杀人案，这个月第三起了。”贺志文把手机往他的方向偏了偏，于是池冉便看到了一大团马赛克。
(本章完)