水煮花生最繁琐的一步就是清洗加挑拣。
如果它们当中有坏果一定要挑出来,不然很影响整体的口感。
刚从地里□□的花生,果核上还带着泥土的芳香。
赵桃花用葫芦瓢盛起一瓢水缓缓倒入铝盆中,然后挽起衬衫的袖口弯下腰开始清洗。
肤如凝脂的小臂,细嫩无暇的小手,一看就是个没干过活的姑娘。
比起原身的娇养,她的上辈子却吃过许多苦,作为一名孤儿,她深知自己不努力就没饭吃。
所以自懂事起,她唯一的念头就是好好学习并赚到上学的钱,将来成为人上人。
只不过让她没想到的是,当她成为一名美食节目主持人第二年,就因为喝酒穿越到了这里……
青葱般的手指穿梭在颗颗饱满的花生之间,很快她就把它们全都洗好了。
水煮花生的灵魂在于水和配料。
他们屯子的常用水是属于深井水,纯天然的井水中含有丰富的矿物质和微量元素,用它煮东西是最好的选择。
至于所需要的调料……
她把视线挪到一旁的碗柜上打起了它的主意。
一把小锁锁住了柜门,赵桃花知道这里面装的都是好东西,豆油、香油、八角应有尽有,只不过平时都舍不得用。
她洗东西的动静引来了周明澜,见她正盯着碗柜发呆,周明澜瞬间明白她的念头并出声打消她的妄想。
“花生用清水煮熟就行了,别打其它主意。”能煮熟就算不错了,再放调料简直就是浪费。
如今只剩下“水煮”这一个环节,赵桃花哪可能轻易放弃,她的眼底闪过一抹狡黠,拉起周明澜的手开始撒娇。
“娘,我只用一丁点儿调料,我会在十月之前把它们补上的,如果你不相信,我可以给你打张欠条。”
只要让她得到1积分就可以!
周明澜受不了她的软磨硬泡,纠结很久之后最终还是拿出钥匙打开了柜门,开门的时候还不忘嘱咐道:“你速度快点儿,万一让你奶看见,今天这花生你就别想煮着吃了。”
赵桃花如捣蒜般点了点头,而目光早被柜子里的东西吸引过去了。
如果不是亲眼所见,她还以为原身记忆里的那些好东西都是幻想出来的呢。
按理说,赵家在冬山屯算是困难户,能攒下这么多好东西还真是让人意外。
在周明澜的再次催促下,她迅速拿出自己想要的调料再关好柜门,整个过程母女两人都提心吊胆的。
接下来,赵桃花把锅中倒满水,再将洗好的花生放进去。
那熟练的动作让周明澜倍感意外,但她还是忍不住问道:“你能煮好不?要不还是我煮吧。”
“不用,我能行。”赵桃花很怕对方帮忙而破坏了自己的计划,于是加快了手里的速度。
红彤彤的干辣椒是自家菜园子里种的,八角、香叶等食材混杂在其中,被赵桃花一个抬手全数扔进了锅中。
周明澜在一旁看得心疼无比,不过想到女儿刚捡回一条命实在可怜,也就瘪了瘪嘴没有发作。
怕再看下去心脏受不了,她立刻抬起脚离开这个糟心之地。
没过多久,厨房的空气中弥漫着水煮花生独有的香气。
赵桃花深深吸了吸气,以此来判断花生的火候是否恰到好处。
厨房紧邻着赵正南的房间,他闻到香味走出来,不由得往大锅跟前凑,“还要煮多久?这还挺费事。”
“早呢,等你把院子里的柴火都劈完应该就能好了。”
赵桃花她爹和另外三个哥哥都没在家,像这种劈木头的活儿只能由赵正南一个人来干。
他转头望向窗外,正好瞧见赵苗苗往厨房这边走。
自从两房人闹掰之后就没再说过话,连吃饭都是分开吃的。
他不自觉地拧紧浓眉,心中生出一丝戒备。
当赵苗苗走进厨房看见他们兄妹二人时先是一怔,随即装作若无其事地瞟了眼灶上的大锅,然后从一旁的盆里拿出两块苞米面饼子就走了,全程没说过一句话。
赵桃花同样没去看对方,而是专心致志地掐算着时间。她没有手表,一切只能依靠过往做饭的经验。
二十分钟过去之后,她灭掉灶台里的火苗打开锅盖,白腾腾的热气扑面而来,花生的香气在这一刻变得愈发浓郁勾人。
赵桃花没急着把它们从锅中捞出来,而是让它们继续浸泡在汤汁里,这样可以让花生更加香糯入味。
待赵正南劈完木头又干了一堆零活回来,时间已经过去一小时。他见花生还浸泡在锅中不禁露出一抹失望的神色,“妹,咱们啥时候能吃啊?”
“现在就可以了。”赵桃花嘴角噙着笑用笊篱把它们从锅里捞出来,再沥干水放进一个大碗里,然后双手捧着碗端到赵正南的眼前说:“你尝尝好不好吃?”
赵正南等了半天盼的就是这句话,他赶紧捡起一颗剥开扔进嘴里,咸咸的味道中带着一丝甜,咀嚼之后又是满口香。
实在是太好吃了!
他忍不住又抓起一颗放进嘴里,一边吃还不忘一边夸赞道:“你这是跟谁学的?这也太香了!”
除了过年吃肉,他还没吃过这么香的东西!