原本过了一个年花了不少钱，可那次抓到人贩子扭送至防疫点之后，县衙又奖励了五十两，沈惊春干脆就用这五十两买了辆骡车，又托了沈族长家的延东大伯帮着买了一头三岁的小母牛。
平山村九十多户，在年前的开荒潮里，几乎家家户户都开了荒地出来，少的两三亩，多的十亩左右，加上沈家那几十亩，全村加起来竟也开了近五百亩荒地出来，一时间整村人都开始深耕，准备种玉米。
沈家需要种植的地多，自家一头牛再加上族长家一头牛，根本不够用，又高价租了村里另外四头牛，六头牛同时开始耕地。
连着耕了几天，才将家里的地全部耕完，沈惊春只恨自己分身乏术，一边要管着地里的事，一边还要晒种子育苗，连陆昀差人送信说朝廷派来试验牛痘的人直接被程远之喊了过去也没在意，反正这个功劳多多少少都有她家一份了。
再说种辣椒，若是只打算种这一回辣椒，有木系异能在自然好办，可现在她是准备建个工坊，专门加工辣椒的，以后也想带着村里人一起种辣椒，这是日久天长的事，就不能太过依靠于异能了。
晒好种子后，只敢在点种前用异能将种子滋养一遍。
苗床也不敢选那种离的远的地，正巧族长家有几亩地就在村尾离沈惊春家不远，便将这几块地选做了苗床。
“我感觉育苗这个事，你们应该比我懂得多。”沈惊春一边下种一边道。
苗床已经被整细整平，上面提前铺了一层肥料，盖种用的细土也准备妥当了：“主要是祁县这边的天气温度好，要是在北边，这个季节是种不了辣椒的。”
古代没有大棚没有保温的薄膜，下种之后盖上一层薄土，上面还要再盖一层稻草保温，过程其实并不复杂，只是相较于其他的农作物，辣椒这个东西，算是个新鲜品种，沈惊春只要在一边指挥，其余的活自然有族长家几位叔伯带着堂哥们弄。
而棉花的种植则要简单许多，她种五亩地的棉花，只是为了自家用，并不打算靠这个挣钱，因此等这一年种完，来年就不打算种了，到时候自然有能人异士会抢着种棉花，也不怕以后没有棉花用了。
因此不仅将自家五亩棉田要用的种子用异能细细滋养，连沈族长家的棉种也带着一同滋养。
等自家的辣椒和棉花种子都种了下去，紧接着又要将晒好的玉米种子发下去，一系列的活干下来，也到了二月底三月初了。
三月初五便是清明，明前茶带着些许初春的寒意，香气清纯馥郁乃是茶中佳品。
之前与吴家说的茶叶生意，虽然做不成了，可并不妨碍她采摘一些茶叶炒来自家喝和送人。
沈惊春除了木雕和做家具外，并没有什么特别拿的出手的手艺，可因现代老家亲戚家有一片小茶园，茶叶都是炒来自家喝和送人，每年清明她老爸都要带着她们兄妹回家上坟待几天，倒是实打实的学过几天炒茶的，手艺与经年的老师傅当然不能比，可放在这个茶文化还在点茶煎茶的架空朝代，还是很能拿得出手的。
“当初我上山找树的时候，曾经在山里看到过一片野茶林，规模还挺大的。”
沈惊春走在最前，一边让后面几人注意脚下，一边说着自己看到的那片茶林。
不知道是随着院试的时间越来越近，还是程远之说的要徐晏出面的事给了陈淮压力，一向淡然而又自信的人，最近看着虽然跟平常无异，可沈惊春还是能看出他压力不小。
今日除了他带着沈明榆在家温书，而谷雨姐弟俩的卖身契，沈惊春已经归还，且按照当初说的，另有十两银子的谢银奉上，如今她俩已经不是沈家买回来的下人，还继续在防疫点那边帮工。
其余人连同沈蔓在内，一行五人都背着背篓上山了。
到了地方，沈惊春伸手一指：“你们瞧，就是这里了，”
上山的路并不是很好走，一路上来众人都出了一身薄汗，方氏等人一抹头上的汗，就顺着沈惊春手指的方向看去。
这片野茶林就在半山腰的位置，东一株西一株看着稀稀落落的，但架不住这一片全是半人多高的茶树，数量取胜很是可观，清明前茶树上冒出的嫩芽并不算多，但色泽嫩黄瞧着便十分喜人。
沈惊春伸手摘了一小朵茶叶下来放在手中：“只要这种嫩黄色的，一芽一叶或是一芽两叶最好，不要超过三叶。”
这简单，一说大家都懂了，当即就各自散开采起茶来。
沈惊春当初上山找树的时候，也算是秋茶的采摘时间了，当时看见这片茶林，她就摘了嫩芽嚼了嚼，以她这点浅薄的见识而言，清香中带着淡淡的苦涩，应该也算的上是好茶了。
若是陈淮能过了乡试，一家人都要去京城，这样的茶叶拿出来不论是待客还是送人，也是很能拿的出手的。
采茶是件及其无聊且枯燥的事情，若是在正经茶园里，采茶工离的不远还能时不时聊上几句，但这片野茶林不仅长了茶树还长了一些荆棘藤蔓，稍不小心衣服就会被勾住，一家人一边采茶一边还要注意这些荆棘，除了偶尔相互喊一声，确认其他人都还在附近，根本腾不出时间来说话。
这么枯燥的事情，连沈惊春都有点坚持不下来，可沈惊秋这个心智只有七八岁的人和沈蔓这个真正的小孩居然全程连抱怨都没有一声的坚持了下来。
太阳西下之时，一家人就收工往山下走了，上山容易下山难，加上站了一天，到家时沈蔓和豆芽的双腿都在抖。
方氏看了又觉得好笑又觉得心疼。
沈惊春也不由长叹了一口气：“按理说咱家现在也算是有点钱了，实在是没必要再这样苛待自己，我看不如再去买几个人回来吧，不是我有点钱就张狂，不说其他的，娘你吃了半辈子苦，没得说现在有钱了还为了一家人累死累活，还有淮哥，院试在即，实在不应该为了家里的琐事分神，钱这东西生不带来死不带去的，挣来就是要花的。”
方氏这种缩衣节食了半辈子的人，也挑不出闺女这话有什么不对。
一家七口看着人多，可女婿是个读书人，偶尔下地帮把手就算了，总不能时时都跟庄稼汉一样待在地里，而儿子虽有一把力气，可心智不足，干什么事都要有人在一边带着。
余下的孙子孙女都是小孩子，即便村里像他们这么大的孩子帮着家里干活的比比皆是，可沈明榆兄妹从生下来也没过几天好日子，没道理说现在家里富裕了，还叫他们过的苦巴巴的。
再有闺女，那从小过的也是衣来伸手饭来张口，千金小姐的日子，从她回到平山村后，脸较之以前倒还没什么变化，可手却粗糙了不止一点。
方氏越想越觉得心疼，当即就拍板决定：“也好，反正家里也能住得下，明日你就去县城再买几个人吧。”
晚饭吃的很简单，吃完了饭其他人没事了，沈惊春却还要将白日里采回来的茶炒出来。
五个人忙活了大半天，茶青最后却只有二十斤不到，一锅最多炒五斤茶，今天采摘回来的，要分四次才能炒完。
除了沈惊春，家里所有人都是第一次见到炒茶，谁也没走都围在厨房里，等方氏将烧水用的大锅烧热之后，沈惊春就将第一锅茶叶倒了进去，徒手开始炒制。
其余几人看的目瞪口呆。
“这……小姐，你不烫吗？”
豆芽憋了半天，还是忍不住将心理的疑问问了出来。
她也帮忙做过饭的，铁锅烧热之后，稍不注意手上就会被烫出一个泡来，更何况是这样不停的用双手在锅里翻动茶叶。
沈惊春停了下来，笑盈盈的站在一边朝她道：“你来试试？”
这谁敢试啊？豆芽立刻后退表明自己的态度，方氏倒是想试试，但沈惊春没答应，最后还是沈惊秋粗声粗气的站了出来：“我来帮妹妹炒茶。”
沈惊春笑道：“这炒茶的第一要素，就是不要怕烫，第二就是速度要快，以前有人跟我说想要炒好一锅茶，就要掌握十大手法，抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨。当然了我自己也是个纸上谈兵的半吊子，前面说的这些我也不太会，但是之前说的两点，不怕烫和速度快是真的。”
这两点是她以前学炒茶的时候家里长辈说的，后面她自己总结了一下，发现确实是这样，她快速翻炒了几下：“哥你看，大概就是这样，只要在不糊锅的情况下将茶炒出来即可。”