有了目标之后,师承颜终于有了困意。
第二天,师承颜一大早就回了自己的租屋,顺便还和福源楼那边告了个假。
第三轮的海选过去,他得用一点时间来整理一下自己这段时间的所学,然后尽量做多一些食物存在物品栏里面,不管是留着自己吃还是上架进行销售都好。
他有预感,这次的比赛会比想象中的要更难,越到后面赛程会越来越紧张,他现在的经验值也禁不住扣,自然得提前多做几手准备。
师承颜现在熟练度很高的荤菜除了宫保鸡丁之外,还有红烧肉、红烧猪蹄,后面两个都是他学了炒糖色之后才开始掌握的。
当然,还有一系列拔丝类的菜甚至还有冰糖葫芦和挂霜山楂球,这都是顺便学的,因为平时几乎没有练过,所以熟练度不怎么高。
正好交易区那边一直有人向师承颜抱怨,说他上架的菜品种类太少,师承颜便决定干脆趁着这个日子折腾点平时不常做的出来。
梅花糕自然是必不可少的,师承颜回到租屋的第一件事情是把米泡上,然后拿出纸笔开始列出采购清单。
做糖葫芦少不了的自然就是山楂,不过糖葫芦也不单单只有山楂,别的水果也可以买一点,最近草莓正当季,所以可以多买一点回来,一部分做糖葫芦,一部分可以拿来熬成草莓酱,师承颜早就跃跃欲试的想试着自己改良梅花糕的口味了。
苹果也不能少,倒是要做拔丝苹果。
还有各种调料,不知不觉师承颜就写了超级长一个单子,好在师承颜作为买菜大户,家中还有一样神器。
那就是可伸缩折叠的买菜小车,平时去菜市场经常可以看到老人家拉着的那种,买菜多的话,用这个可方便了,谁用谁点赞。
花了大半个上午,师承颜才把需要的所有材料全部采购回来,他也不觉得累,稍微活动了一下筋骨,给自己下了一碗西红柿鸡蛋面把中午对付过去后,就继续开工。
首先做的自然是红烧肉和红烧猪蹄,这个花费的时间长,炒完了还要炖,炖的时候就可以去做别的事情。
山药和苹果洗干净,削皮切块。
苹果他先尝了尝,甜的,这才进入下一步,把裹上一层薄淀粉的山药和苹果全部放入宽油中炸至金黄色,赶紧捞出把表面的油全部滤掉。
这个时候一定不能省油,不然的话,山药和苹果表面上那一层淀粉就有可能糊锅,这样这道菜就毁了。
不管是山药还是苹果,师承颜都准备了很多,至少能分装五六盘的那种,反正做都做了,总不能浪费了宽油,炸过东西的油也不能拿来炒菜。
不管是拔丝苹果还是拔丝山药,师承颜都是三份做一份炒,然后出锅的时候用盘子分装开来,直接储存进系统,十分的方便。
二者中师承颜更喜欢的是拔丝苹果,炸至金黄的苹果快裹粉炸完之后,甜味和苹果味反而更加浓郁了一些,和直接吃比起来又是不一样的口感,裹上糖浆以后就更是恰到好处。
也是因为系统物品栏的特性,师承颜才敢一下子做这么多。
拔丝菜做完之后,那边红烧肉也好了,师承颜等收了汁之后同样用餐具进行的分装以及摆盘,一块块四四方方的红烧肉呈现着诱人的色泽,浓郁的汤汁覆盖在肉上,流在雪白的盘子上,再点缀上两朵烫熟的西蓝花,就和外面高档餐厅卖的看上去差别不大。
猪蹄有筋,所以还得多炖一会儿,不然炖不烂。
最后自然就是师承颜打从学会开始就心心念念想做的糖葫芦。
他倒是不怎么爱吃甜的,只是作为厨师对做的过程感兴趣而已。
洗的干干净净,去掉果蒂的山楂和草莓都被滤干净水分,用竹签三个三个的串在一起,因为不是拿出去卖,所以师承颜也没按照外面的习惯做的太长。
锅里熬的糖很快泛起大泡,师承颜赶紧关火,然后把串好的山楂和草莓在糖锅里面转一圈,然后往擦干净的大理石料理台上面用巧劲一摔,一根晶莹剔透的诱人糖葫芦就做好了。
师承颜选的都是好材料,不管是山楂还是草莓,都是又大又红的那种,看上去就诱人的很。
作者有话说:
今天继续加更,还是老样子,十二点前会更。
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第30章
师承颜这个休息日一点也没休息到, 从早忙活到晚,就连自己的三餐都是对付过去的。
不过成果还是十分可观的,拔丝苹果和拔丝山药分别有六份, 红烧肉有四份, 红烧猪蹄有五份,山楂糖葫芦和草莓糖葫芦分别有三十五串,还有挂霜山楂球他也做了十份。
不过他自己尝试的草莓酱算是有点翻车, 虽然和外面买的相比较还是好吃很多, 但是甜度和这个系列是不太一样的。
这个系列之前的两种酱不管是桃子酱还是青梅酱都是甜味比较淡的那种,但是这个草莓酱就很甜,不过草莓味还是很浓郁的就是。
师承颜还是用它做了几份梅花糕, 剩下的就全部都是之前剩下的桃子酱做成的桃子味。
加在一起梅花糕也有十二分, 可谓是成果颇丰。
师承颜对于自己的成品们很是满意, 看着物品栏里面一大堆的食物,心中不由的生出了一种满足感来。
他相信这些就算全部挂上去,应该也要不了多久就能全部卖掉,毕竟都是些食物,不存在说买一次能用很久。
不过他当然不会这么做,他得留着细水长流的应付系统的每周任务呢,谁让他现在的时间真是格外的不稳定。
说起来,系统这个交易行规则对于不同的职业来说, 还是有很大的区别的。
就比如师承颜这个厨师和金匠,金匠做出来的都是一些金银手工艺品, 多是些女孩子喜欢的手势,原材料的价格和手工的难度都和师承颜做的菜不成正比, 说以售价也贵, 相对也比较难卖。
师承颜就不一样了, 他做出来的食物基本上只要上架就不愁卖,不过大部分都卖不出太贵的价就是,等到他后面职业水平再提升的话,说不定可以再提一波假。
但是再提价,他想靠这个多赚经验值的话,还是得以走量为主。
他一边想着,一边大量上架了商品,除了糖葫芦每种上架了十根之外,其他的菜肴分别上架了两份,他原本空空如也的首页一下子就充满了商品,虽然大部分都是重复的糖葫芦就是。